古詩一首 ?無題
塘邊楊柳半青黃闲孤，游子無為怕還鄉(xiāng)谆级。
獨(dú)對明月空垂淚，尤思阿母燉肉香讼积。
——霙愔
早餐有感
青箬裹珠香暗藏肥照，銀絲幾縷臥丹陽。
嬌鵝鍋里爭嬉水勤众，千載秦賊落滾湯建峭。
市井悠哉得自在，酸甜苦辣盡君嘗决摧。
甘腴肥厚不宜過，青菜稀粥日月長。
——木瓜
南鄉(xiāng)子·糍粑
糯米初熟掌桩，
熱氣蒸騰艾葉足边锁。
兒婿揮錘石臼古。
天暮波岛，年味濃濃處處茅坛。
――離華
七絕-炒菜
尖肚鐵鍋油少許，蔥花幾點出幽香则拷。
素葷水陸渾不論贡蓖，一把尖椒辣味長。
——一葦
臊子面
笑歌春云擂煌茬，麥種天下升斥铺。
磨面冬風(fēng)醞，麥?zhǔn)仗煜缕健?/p>
揉壓并切搟坛善，紅白與黑青晾蜘。
一碗百姓廚，一碗帝王廳眠屎。
注：揉壓并切搟指的是和面的流程剔交，紅白與黑青指的是臊子面出鍋后的顏色：紅為胡蘿卜，白為豆腐改衩，黑為木耳岖常，青為韭菜。
——長安舊人
春韭
細(xì)雨潤畦碧葫督，風(fēng)過醉奇香竭鞍。
婷婷綠姬舞，綿綿相思長候衍。
玉莖浮清池笼蛛，柳葉開花黃。
客來須盡興蛉鹿，素酒酹斜陽滨砍。
——梅開如雪
無題
桌上玉盤盛珍饈，五彩秀色惹人揪妖异。
持勺輕舀慢入口惋戏，香糯嫩滑唇齒留。
——寒霜
山城火鍋
一鍋清湯一鍋辣他膳，幾碟小菜伴龍蝦响逢。
兩根亳竿釣千古，穩(wěn)坐山城勝子牙棕孙。
熱氣騰騰穿腸過舔亭，飄飄欲仙韻奶茶些膨。
踏星踩霧隨心轉(zhuǎn)，醉臥不知乾坤大钦铺。
——王老師
紫萸香慢·恙中佳肴
至寒冬订雾，冰霜初泛，百蔬漸退之期矛洞。
白菘青裙菜洼哎，待時令，展華姿沼本。
正受風(fēng)寒之苦噩峦，怕葷腥鹽重，百味皆辭抽兆。
母憂憂识补，遂入灶舍覓良方；
片刻過郊丛，遽聞舉炊李请。
香隨。
放目瞻窺厉熟。
瓷海碗导盅，納佳滋。
望清湯蕩蕩揍瑟，油花點點白翻，芳?xì)饨z絲。
浸菘菜如瓊玉绢片，嫩黃袂滤馍，舞瑤池。
欲流涎底循，湊唇偷飲巢株，舌燒驚叫，
承母嗔罵嚴(yán)批熙涤。
搔首笑兮阁苞。
注：菘，白菜祠挫。
——尋兮
《齊天樂1?錦宴玉食》詞林正韻那槽，第十五部
色香味聚紅燒肉，流香醉燒蒸肉等舔。
膩味生鮮骚灸，鍋包肉脆，誰請粉饹子曰胖病甚牲？
夫妻蓮玉义郑，水晶肘香瑩，滿桌花綠鳖藕。
四喜丸香魔慷，燉花生豆腐蘑肉。
川湘粵炒燉爆著恩，舌嘗唇不辨，皆菜皆肉蜻展。
油菜香菇喉誊，清蒸蠟子，炒韭黃蒸羊肉纵顾。
蔥燒鹿肉伍茄，臘肉爆蘆芽，貴妃雞粥施逾。
玉米湯羹敷矫，芥蘭燒臘肉。
注：蠟子是河豚魚的一種汉额，秦皇島地方叫法曹仗。粉饹子是秦皇島地方小吃綠豆做的∪渌眩花生懶豆腐也為秦皇島特色湯菜怎茫，用小磨磨制在熬上白菜下鍋。
——大紅羊
眼兒媚·水煮魚
紅水泉池辣椒游妓灌。
魚鯇也浮頭轨蛤。
豆芽探底，麻椒嬉戲虫埂，
三尺涎流祥山。
呼朋喚友川香地，
相見忘憂愁掉伏。
四碟小菜缝呕，兩壺老酒，
不醉無休岖免。
——楊小薇
餓
青蔥豆腐蛋花粥岳颇，酥藕茄夾獅子頭。
天下食客皆好命颅湘，奈何饑者上班中话侧。
——杳天策
[七律] 再憶火宮殿毛氏紅燒肉
那年冬去沐春風(fēng)，夜落長沙對酒來闯参。
侍者前言毛氏薦瞻鹏，友人后語肉花裁悲立。
油肥不膩層層透，滋味留香碗碗開新博。
夢見金黃垂口水薪夕，火宮圣手惹塵埃嫂丙。
——A 幸運(yùn)點
潮州美食雜詠
（一）炸油角
芝麻糖豆杵舂敲梧却，皎皎餈團(tuán)稚女姣邮破。
纖手巧編花俏辮夷陋，金黃油角似荷包泛啸。
（二）落湯錢
黏柔香糯欲垂涎寄雀，擂捶揉搓似月圓莱坎。
正是新春佳節(jié)到玫氢，家家戶戶落湯錢倔撞。
（三）樸枳粿
蔥蔥樸枳搗天漿讲仰，細(xì)密松糕遠(yuǎn)近香。
黃發(fā)垂髫皆喜愛痪蝇，清明未到姥先忙鄙陡。
（四）粽子
青青竹葉綠衣裳，什錦玉團(tuán)糯米香躏啰。
仲夏端陽嘗楚粽趁矾，龍舟鑼鼓酒三觴。
（五）月餅
白糖蓮子細(xì)泥中丙唧，燦燦卵黃皓月同愈魏。
內(nèi)軟皮酥香漫溢，好茶美酒樂融融想际。
（六）書冊糕
清甜細(xì)膩米糕香培漏，片片輕云白月光。
云霧蒸蒸迎食客胡本，飛翻書冊啟新章牌柄。
（七）糖蔥薄餅
香酥甜脆白糖蔥，折迭拉抻巧手工侧甫。
午夢乍醒忽匿笑珊佣，數(shù)聲薄餅到胡同。
（八）土豆薯粉粿
清瑩雪粉水晶皮披粟，土豆花生裹凝脂咒锻。
花印琢雕新色樣，生蒸熟炸總相宜守屉。
——泓穎
香椿
草長鶯飛絮不休惑艇，香椿芽嫩立梢頭。
殷勤田嫂緣枝采，飄遠(yuǎn)馨香美味收滨巴。
土家醬餅
土家醬餅麥和蔬思灌，面黃內(nèi)酥新出爐。
夜來濃睡饑腸轆恭取，晨起街頭排隊逐泰偿。
——悠游魚
時令飲食歌
冬養(yǎng)陰 ?夏養(yǎng)陽
冬吃蘿卜夏吃姜
四季多喝湯
冬吃頭 夏吃尾
魚籽魚鰾多入嘴
春秋吃分水
牛羊熱 ?蝦蟹寒
鴿子麻雀腎骨填
豬肉能生痰
男吃韭 ?女吃藕
體弱多病少吃狗
黃酒勝白酒
——嶼木
陽春面
一把細(xì)面
半碗高湯
幾片翡翠似的白菜
一勺香料
再加上橋頭老陳家的醬油
——李瑞祥
美食（新韻）
美食家好也，吃貨譜詩歌蜈垮。
已膩雞湯味耗跛，皆煩海鮮多。
烏梢不想飲攒发，猴腦懶得喝课兄。
但愿人長壽，慈心一滿桌晨继。
——肖建東
成都火鍋
青啤能佐男兒膽，紅湯敢烹三角峰搬俊。
千杯穿喉尋常事紊扬，一洗郁結(jié)慨平生。
——xueshuai
食賦
有巢氏筑巢而居唉擂，不知火也餐屎，茹毛飲血不知幾千年也；燧人氏鉆木取火玩祟，始之火也腹缩，石烹熟食方知冷暖之味也；伏羲氏網(wǎng)罟佃魚空扎，養(yǎng)犧牲以充庖廚藏鹊；神農(nóng)氏分識五谷，教民稼穡以種耕作转锈。鑄鼎以羹糜盘寡，燒陶以釀醴，此上古食之初也撮慨。漢唐辟土西域竿痰，明清渡海南洋，胡蔬豐其肴砌溺，佐料入其味影涉。漢清兩千年，饗食四大系规伐。集萬民之口腹蟹倾，合千家之研琢，烹榨炒煮楷力，葷素河鮮喊式，雕焗悶爆孵户，薈萃山珍，水中游龍岔留，天中飛鳳夏哭，山中走獸，林中奇珍献联，夫萬物之生長竖配，盡入一鍋鮮。此古食之盛也里逆！
夫天分陰陽进胯，食分冷熱，地生四極原押，菜出四系胁镐。天地五行聚，食物五味全诸衔，大道冥冥盯漂，吃食與之暗合，此非發(fā)展之理乎笨农？巴蜀云貴之地就缆，濕熱毒瘴籠其間，故其民性喜辣而發(fā)其表也谒亦。寧夏陜晉之地竭宰，干旱風(fēng)沙繞其間，故其民性喜咸而足其水也份招。夫兩地相鄰而食不同切揭，何也？皆因勢也脾还。古之小食伴箩，今之小吃，長安之回坊鄙漏，北京之簋街嗤谚。千百年饕餮之客若江流之水川流不息。熙熙攘攘怔蚌，夜火如晝巩步。夫古今千年時不同而喜好同，何也桦踊？皆因愛也椅野。
嗟夫！余嘗聞：君以民為天，何也竟闪？君失其民而失其江山离福，亡矣。故民為國之本也炼蛤⊙或曰：民以食為天，何也理朋？民失其食而始之饑殍絮识，殆矣。故食為民之本也嗽上。國之根本次舌，食也∈薹撸縱觀歷朝國盛時彼念，皆民富食豐也。國祚革鼎時浅萧，皆民貧食寡也国拇。國盛而食豐，國衰而食淪惯殊，民富則食細(xì)，民貧則食粗也殖。豈非天道乎土思？
——夏川
鄧州胡辣湯
清晨起床梳妝忙，饑腸轆轆心發(fā)慌忆嗜。
營養(yǎng)膳食何所求己儒，健脾開胃安五臟。
低頭不語尋舊處捆毫，獨(dú)愛鄧州胡辣湯闪湾。
――仁者見智
《武漢熱干面》
一把堿面開水燙，半勺麻醬拌蔥挑绩卤。
個中滋味誰人曉途样，不做神仙也逍遙。
——蕭路遙
炸魚
黃橙焦辣一抹蔥濒憋，輕碎滿香唇齒中何暇。
最是寒冬愛炸魚，清湯小飲味無窮凛驮。
——知曉
