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玩烘焙有一年多了抖锥，知道曲奇基本都是入門級(jí)的項(xiàng)目，但是因?yàn)楹ε聰D花碎罚，加上對(duì)藍(lán)罐曲奇不感冒磅废，所以一直都沒(méi)動(dòng)手。
最近荆烈，在玩過(guò)戚風(fēng)
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玩過(guò)芝士
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玩過(guò)蛋糕卷
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玩過(guò)慕斯
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玩過(guò)黑森林拯勉、海綿竟趾、杯子蛋糕、披薩宫峦、各類面包……
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……以后岔帽，終于下決心玩曲奇。
一開始是在網(wǎng)上找方子斗遏，什么史上最好擠的曲奇山卦、酥得掉渣的曲奇，全部照本宣科地操作起來(lái)诵次。但每次都讓我使出吃奶的力氣來(lái)擠账蓉，擠得頭暈眼花。稍微好擠一點(diǎn)的逾一，成品又不夠酥铸本。
連續(xù)一周時(shí)間，我都把精力耗在曲奇上遵堵。終于箱玷，找到了超好擠又酥香的方子！什么藍(lán)罐陌宿，什么皇冠锡足，都是浮云好嗎！
下面就分享我這個(gè)超好擠的抹茶曲奇壳坪，配方：黃油100克舶得；低筋面粉96克；抹茶粉4克爽蝴；糖粉20克沐批；雞蛋（全蛋液）1個(gè)；玉米淀粉20克蝎亚；奶粉10克九孩；淡奶油15克。黃油我用的安佳发框，抹茶粉用的五十鈴躺彬。擠花時(shí)要用專門的曲奇裱花嘴。操作步驟主要看圖梅惯。
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烤原味的只需要把抹茶粉替換成等量的低筋面粉宪拥，即總共100克面粉即可。一樣輕松擠花个唧。
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操作起來(lái)也是超簡(jiǎn)單的江解。心動(dòng)不如行動(dòng)，你也來(lái)試試吧徙歼！
