午后天空，一如牛奶藍锌畸，一鋪如洗勇劣。一大坨一大坨棉花糖的云朵掛在那里，不經意的輕盈，賞心悅目比默。想念清爽的抹茶幻捏，酥酥的曲奇，糯糯渣渣入口的感覺回味無窮命咐。想吃篡九，那就親手烤一盤吧。
簡單的材料醋奠，卻能組合烹飪出絕佳美味榛臼。240g黃油，260g低筋面粉窜司，3顆蛋黃沛善，3g鹽，3g香草精塞祈，70g細砂糖金刁，7g抹茶粉。演奏乒乓美食交響曲议薪。
黃油在冬日暖陽里軟化尤蛮，用刮刀即可輕輕插進去。這里介紹一個小竅門笙蒙，由于整塊的黃油硬度太大抵屿，因此最好用小刀切片曬太陽較為容易融化。雞蛋真是萬物之寶捅位，什么刺激味蕾的食物都能做出來。將雞蛋頭部在桌邊輕敲一個小洞搂抒，輕輕搖晃就可以將蛋清蛋黃有效分離艇搀。這是最簡單的方法了。個人不喜歡蛋清分離器求晶，由于蛋黃重量極大焰雕，高概率滑到分離器下面，蛋清蛋黃分離的過程將功虧一簣芳杏。
也許有人會問矩屁，為什么用蛋黃，不用全蛋呢爵赵。如果對于喜歡餅干一樣硬朗口感的朋友吝秕，可以用全蛋。大圣個人喜歡蛋黃酥酥渣渣的感覺空幻，有點安妮曲奇的感覺烁峭，因此用蛋黃較好哦。這里有化學反應的原理在里面。
步驟也很簡單约郁。less is more缩挑。要想做出美麗堅挺的曲奇花紋，也需要小心的注意一些事項鬓梅。
1供置、軟化后的黃油加鹽稍微低速打發(fā)，質地變?yōu)轫樆揽欤陨宰儼准纯墒堪馈Ｈ绻S油不軟化或者軟化不充分，面餅變硬谎僻，就算是叫一個大男人擠面餅娄柳，也沒法擠出來哦。以大圣無數(shù)次的失敗經驗教訓負責任的告訴你艘绍。因此黃油充分軟化是很重要的前戲哦赤拒。
2、砂糖分三次倒入步驟1的順滑黃油中诱鞠。分三次是為了讓細砂糖顆粒和黃油充分拌勻挎挖。細砂糖不必打發(fā)融化到黃油中，保持顆粒狀航夺，可以使得曲奇蓬松酥松蕉朵；
3、步驟2中加入蛋黃和香草精阳掐；
4始衅、步驟3中加入抹茶和低筋面粉混合粉，用過篩器加入缭保。
清新汛闸、美艷的抹茶粉粉：）
低筋面粉和抹茶粉混合后的混合粉。最好用手動打蛋器將兩種粉類混合艺骂。
5诸老、軟化后的黃油加入上述步驟材料后質地非常細膩溫柔。將步驟4的混合粉類用切拌的手法钳恕，就是切菜的方法使得面粉與黃油充分吸收别伏，混為一體。最后面粉如果有渣渣忧额，大圣的方法是戴一次性手套將面粉手動混合厘肮。最后將刮刀摁壓劃過面糊，面糊細膩光滑宙址。盆光轴脐，刮刀光。
6，我喜歡用裱花櫻花嘴（圖示是櫻花嘴）大咱，或者八瓣嘴擠曲奇僚匆。
新鮮擠出來的曲奇面團紋理清晰隙轻、妖嬈。
近距離看看，有木有驚艷到：）
6湖饱，烤箱160度蜘矢，預熱10分鐘揍障。上下火烤制30分鐘左右溉旋。新鮮美味的抹茶曲奇出爐了≈蟪穑烤制過程中注意觀察曲奇受熱的變化狀態(tài)劳跃。防止烤糊烤焦和紋路坍塌。每個烤箱的性能不同浙垫，溫度控制也不同刨仑，因此建議是寧愿先用較低的溫度烤制一段長時間烘焙成功。下次熟悉自家烤箱脾氣了夹姥，再調節(jié)較高溫度較合適杉武。
優(yōu)美的、旋轉的螺紋辙售，惹人喜愛轻抱。
伴著一股清香抹茶味兒真好聞！輕咬一口旦部，酥得掉渣祈搜，在溫暖的嘴里化作一朵溫柔的味蕾花兒，化了志鹃。
裝在禮盒里夭问，煞是可愛。
與我喜歡的美食封面曹铃，配一臉。
獨樂樂不如眾樂樂捧杉，喂喂我的大熊陕见，它表示很開心^^
