百樣人之鄉(xiāng)廚(一)

正式看文之前贩虾,友情提示旷赖,文中有部分內(nèi)容可能引起您的不適,尤其喜歡小動物的放棄此文泣崩!


連續(xù)多天的悶熱天氣使人煩躁不安少梁,很多人都有苦夏的經(jīng)歷,大熱的天我也就不愛像以前一樣在廚房待很長時間矫付,早晨煮好的綠豆湯已經(jīng)在冰箱鎮(zhèn)了一天,取出來還冒出了絲絲的涼氣,洗了兩個菜市場上買回來的咸鴨蛋咽袜,一小碟涼菜咐熙,晚飯也就能就和下來了。

“老婆杀赢,你買的這鴨蛋一個牌子烘跺,一個青殼,一個白殼脂崔,有什么區(qū)別滤淳?”這是我家那個十萬個為什么的老公。

“青殼的油多砌左,不太咸脖咐,白殼的蛋白很咸,蛋黃卻很沙汇歹,沒那么多油文搂!”

“還真是!你怎么知道的秤朗?”

“米伯告訴我的煤蹭!”

“米伯是誰?”

米伯和我爸一樣是我們那個村里的外來戶取视,從小在城里長大的硝皂,戶口隨的母親,15作谭、6歲的時候要返回原籍生活稽物,這是當(dāng)時的政策,我也不太了解折欠,在我們那管他們叫在姥姥門上討生活贝或。相同的經(jīng)歷吧吼过,讓我爸和米伯成了好朋友,再加上住的不遠(yuǎn)咪奖,所以走動的比較勤盗忱。

我對米伯有印象是七歲了吧,因?yàn)榈艿艹錾笱蛘裕棠膛聥寢屨疹櫜坏轿姨说瑁盐医拥搅顺抢铮纫蠈W(xué)時才回了村里昧捷。不知什么原因回到村里我就大病了一場闲昭,大醫(yī)院診斷說是胃出了毛病,就是簡單的胃炎靡挥,厭食嘔吐腹瀉序矩,大大小小的醫(yī)院看了很多,可是就是治不好跋破,三個月之后瘦成了一把骨頭簸淀,我爸媽只能把我接回家,可能那時都做好我不行的準(zhǔn)備了吧幔烛!

“我來看看你家林黛玉啃擦!”大嗓門的男聲在院子里響起!

隨著門簾的掀動饿悬,進(jìn)來個圓臉杏眼大手大腳的婦人令蛉,手里端著一個海碗!

“好香狡恬!”真的好香珠叔,讓昏昏欲睡的我清醒了不少。

“你這孩子弟劲,也不知道叫人祷安,這是你米大娘!”

“孩子病著兔乞,你別嚇唬她了汇鞭,孩子來吃點(diǎn)泥鰍湯,有營養(yǎng)庸追!”說著把碗放在條柜(一種家具霍骄,長方形的柜子,不高一般放在炕邊)上淡溯,把我扶起來读整。

我聽到是泥鰍,本能的很抗拒咱娶。我們這很少有人吃泥鰍米间,因?yàn)槲覀冞@邊都是淤泥塘產(chǎn)泥鰍强品,淤泥那股子臭味,可以和現(xiàn)在的下水道媲美了屈糊〉拈唬可那碗泥鰍湯真是太香了,我一口氣吃了大半碗另玖,還有一塊玉米餅困曙。我媽高興壞了表伦,可好景不長谦去!在我媽他們在外間屋(客廳)聊天時,我還是吐了蹦哼,把剛吃進(jìn)去的東西全吐進(jìn)去了鳄哭,還吐了不少黃色的水,應(yīng)該是胃液吧纲熏!

“不要喂那么急么妆丘,她那么久沒吃東西!一下吃進(jìn)去那么多胃受不得局劲!”一只大手不停的在輕拍我的背勺拣,讓我好受了不少。

喂過淡鹽水后鱼填,我才有空打量手的主人药有,不高不矮的個子,不胖不瘦的身材苹丸,平平淡淡的相貌愤惰,不過卻穿著白色襯衫,米黃色的褲子赘理,干干凈凈的宦言,這就是米伯。原來我們這有婦小生病商模,男人不上屋的風(fēng)俗奠旺,所以剛才他就讓米大娘一個人進(jìn)屋了,自己在外面和我爸說說話施流,剛才聽到我吐响疚,他也顧不得忌諱,跑進(jìn)來了嫂沉!

“丫頭這病稽寒,我這有一個方子,或許能治趟章!”忙活了半天杏糙,米伯坐在坑上擦著汗慎王,看著我說。

“出去說宏侍,別嚇著孩子赖淤!”

“米大哥,什么法子你就說吧谅河!”我爸媽聽能救我咱旱,當(dāng)然著急,也顧不上客套了绷耍。

“剛出生沒睜眼的小奶狗吐限,一個月一只,連六個月褂始,到時候喊我來做诸典!平時喂她米湯!每天喂半杯啤酒崎苗!”

雖然出去說狐粱,農(nóng)村人天生嗓門就大我耳朵也靈敏也就聽了個清清楚楚。

那時候村里土狗野狗很多胆数,小奶狗倒是不難找肌蜻,啤酒那時也才五度,希望看到這個方子不要亂試必尼,不一定有科學(xué)根據(jù)蒋搜,只是那時候我家里看我那樣,死馬當(dāng)活馬醫(yī)胰伍!

找到小奶狗后齿诞,米伯就來給我做,其實(shí)也不是很難骂租,給小奶狗喂了白酒之后祷杈,再把它悶死,然后上鍋蒸渗饮,蒸熟之后讓我連皮帶肉的吃掉但汞!

我知道很殘忍,可是一個孩子那時的求生欲互站,你們是真的不能理解的私蕾!

不知道是偏方治大病,還是我這人老天不收胡桃,三個月后我就不吐了踩叭,也能慢慢下地玩一會了,吃的東西也慢慢多起來了。爸爸看我見好就出門打工了容贝,留媽媽一個人在家種十畝地自脯,帶著三個孩子,沒辦法家里因?yàn)槲也∏妨瞬簧馘X斤富。有時候媽媽在地里回來晚了來不及做飯膏潮,米伯總會讓米大娘來叫我們?nèi)コ燥埢蛘呓o我們端點(diǎn)菜來,家里有主食我和妹妹熱熱就好满力。我們那時也不好意思總?cè)ッ撞一啦危驗(yàn)樗腋壹乙粯右彩侨齻€孩子,而且都是男孩油额,半大小子吃窮老子叠纷,雖然都90年代初了,吃的上面還是沒有我們現(xiàn)在想的富裕悔耘。

米伯總有辦法把不好吃的東西變得好吃讲岁,春天麥地里的野菜我擂,河南叫面條菜衬以,我們那叫長壽菜,不見他多放油鹽校摩,拌出來的清爽可口看峻,還有一絲絲甜味;鮮摘來的榆錢衙吩,一點(diǎn)白面一點(diǎn)玉米面就搟成了榆錢面條互妓,煮完清香撲鼻,砸一點(diǎn)蒜末坤塞,一會就能吸溜一大碗冯勉;苦澀的柳芽香椿芽,焯水剁碎玉米白面團(tuán)子就能上屜了摹芙;五月槐花下來香香甜甜的跟豆腐一蒸灼狰,吃到嘴里花香四溢,剩下的槐花大太陽下一曬浮禾,冬天可以泡茶喝交胚;更不用說夏天河里的小蝦小魚泥鰍,甚至于知了青蛙蛇盈电,更甚至桃膠蝴簇,西瓜皮,南瓜花……秋天新下來的玉米花生紅薯匆帚,地里抓的螞蚱熬词,鵪鶉,田鼠。冬天的山里紅大白菜蘿卜互拾,雪地里逮的野兔子均践。我覺得那時的米伯是個大魔術(shù)師,不能吃的到他手里變得能吃了而且更好吃摩幔,能吃的到他手里那就會變成美味彤委,那時候我覺得做米伯家人是最幸福的!后來米伯和米大娘可能喜歡女兒的原因或衡,認(rèn)了我妹妹當(dāng)了干女兒焦影!兩家人很近了一步!

日子就這樣細(xì)水流長的過去了封断,我不在吃小奶狗后斯辰,可還是需要調(diào)養(yǎng),因?yàn)閮杉业年P(guān)系坡疼,我和米伯一家熟悉起來了彬呻,他還會講很多故事,他還會畫畫柄瑰,他太奶奶家祖上出過御廚闸氮,家里也一直做的是酒樓生意,他太爺爺家祖上出過御醫(yī)教沾,杏林世家蒲跨。他沒見過他太爺爺,太奶奶一手把他帶大的授翻,教給他一手好廚藝或悲,告訴他人要變通,不要拘泥一成不變堪唐,一個雞蛋巡语,還能做出個雞蛋宴呢,何況人淮菠!

在我徹底好了之后男公,米伯做了件村里人認(rèn)為他瘋了的事情,玉米成熟之后沒有跟普通村民一樣兜材,播種小麥理澎,而是種了一茬的白菜,那時候種白菜也就是自己家菜園子里或者一份二分的那種菜地種來自己吃曙寡。像米伯這樣好幾畝地種成菜的糠爬,那不是瘋了是什么,米伯的親戚輪番上陣勸說讓他種小麥举庶,他不為所動执隧,依然我行我素!而且他還勸我媽種了兩三畝大白菜,我媽那時候天天被親戚說敗家镀琉!等到快進(jìn)臘月了峦嗤,米大娘帶著三個孩子,還有我家去地里收大白菜屋摔,天特別冷烁设,我們小孩干不了重活,只能幫著往地頭運(yùn)钓试。米大娘我媽那時候割一天大白菜下來装黑,手都凍腫了,我小弟年齡太小弓熏,凍的臉上腳上生凍瘡恋谭!親戚沒有一個幫的,說是讓老天來懲罰一下我們挽鞠。你問米伯怎么不來疚颊,他是鄉(xiāng)廚,冬天紅白喜事最忙的時候信认,這個我們下章講材义。

家里院子挖一個淺淺的坑,鋪上薄膜狮杨,把運(yùn)回來的白菜一個個碼好母截,蓄上水,聽米伯說是為了壯心橄教,我爸這時也回來了,第一批白菜壯了心后喘漏,半夜兩點(diǎn)我爸和米伯就裝車趕在凌晨運(yùn)到我們縣城的蔬菜批發(fā)市場护蝶,那時我們縣城的蔬菜批發(fā)市場的菜都是從山東運(yùn)來的,路遠(yuǎn)到了也不能那么新鮮翩迈,兩車新鮮的大白菜到菜市場很快就賣掉了持灰!

菜賣的順利,我家和米伯家都很高興负饲,剩下的菜堤魁,菜販說可以去地里自己收,地頭上擠滿了來看熱鬧的人返十⊥兹看到一車車白菜運(yùn)走,一打兒藍(lán)爺爺(十元)給了我們兩家洞坑,周邊議論紛紛盲链,都說手里有糧,心里不慌,沒挨過餓刽沾,不知道拿錢買糧最后餓死的事……我們誰也沒理本慕,我只知道年三十的純?nèi)怙溩诱嫦悖?/p>

未完待續(xù)


其實(shí)很猶豫寫不寫米伯,因?yàn)檗r(nóng)村生活太碎一寫就會寫長侧漓!二是確實(shí)會怕一群人跳出愛狗人士锅尘,你怎么吃兔兔,青蛙是益蟲布蔗,蛇有寄生蟲之類的鉴象!

想了想還是寫了,因?yàn)榘贅尤怂闶俏业幕貞涗浐渭Γ撞俏易鹁吹娜朔谋祝殖啥唐獊韺懀M嗟娜四芸吹轿覍懙墓适隆?/p>

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