生鮮電商肴捉，最早出現(xiàn)在2005年腹侣，彼時(shí)的生鮮電商平臺(tái)還處在小規(guī)模初創(chuàng)期；2012年進(jìn)入發(fā)展元年齿穗，包括互聯(lián)網(wǎng)巨頭傲隶、中小電商平臺(tái)紛紛崛起；2013年生鮮市場(chǎng)進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)窃页，燒錢(qián)大戰(zhàn)也逐步拉開(kāi)跺株；2016年，多家生鮮電商紛紛因資金鏈斷裂倒閉脖卖，生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)入洗牌季乒省。
盧方民，畢業(yè)于山東藝術(shù)學(xué)院雕塑系畦木。1999年他還在高中袖扛，就趁著假期幫助學(xué)校藝考生做藝考培訓(xùn)，從藝考培訓(xùn)中賺到人生第一桶金十籍。2002年他開(kāi)始獨(dú)立代理藝考生蛆封。2004年唇礁，他開(kāi)始完全投入藝考服務(wù)，在南京建立颶風(fēng)畫(huà)室娶吞，為藝考生進(jìn)行藝術(shù)培訓(xùn)垒迂。這算是他第一次真正意義上的創(chuàng)業(yè)。此后他又在臨沂創(chuàng)辦美術(shù)顏料銷(xiāo)售公司妒蛇，開(kāi)辦幼兒園机断。接二連三的創(chuàng)業(yè)，讓他獲得了足夠的收入绣夺。當(dāng)事業(yè)進(jìn)入穩(wěn)步期吏奸，不安于現(xiàn)狀的他突發(fā)奇想，闖入時(shí)下已經(jīng)水深火熱的生鮮電商市場(chǎng)陶耍。2014年底奋蔚，盧方民創(chuàng)辦的“快快送”生鮮電商平臺(tái)在濟(jì)南推出。從未在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域闖蕩的他烈钞，僅用一年半的時(shí)間就將“快快送”平臺(tái)推廣至上海泊碑、濟(jì)南、青島毯欣、成都馒过、濰坊、臨沂等城市酗钞。如今生逢洗牌季腹忽，“快快送”能否突出重圍？
突破現(xiàn)有模式：散單+套餐卡的銷(xiāo)售方式
細(xì)分于電商領(lǐng)域的生鮮電商砚作，沿襲了其傳統(tǒng)的線上下單的模式窘奏。正是這種模式限制了生鮮電商的使用群體只能是年輕群體。雖然年輕群體的消費(fèi)能力在逐漸擴(kuò)大葫录，但生鮮產(chǎn)品客單價(jià)較高着裹，只能針對(duì)收入較高的年輕消費(fèi)群體，因此生鮮電商的消費(fèi)市場(chǎng)一直無(wú)法快速擴(kuò)大米同。
對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要求高骇扇、有一定消費(fèi)能力、又需要上門(mén)服務(wù)的老年消費(fèi)群體而言窍霞，線上下單的方式無(wú)疑讓他們望而卻步。這一消費(fèi)市場(chǎng)拯坟，成了生鮮電商的空白領(lǐng)域但金。
既能兼顧線上消費(fèi)群體，又能讓老年人足不出戶享受上門(mén)配送服務(wù)郁季，成了生鮮電商突破的一個(gè)待解之題冷溃∏酰“快快送”的散單+套餐卡的銷(xiāo)售方式，恰恰解決了這一問(wèn)題似枕。按照盧方民的設(shè)計(jì)盖淡，“快快送”生鮮電商既有微信商城、APP客戶端供智能手機(jī)一族線上下單凿歼，又有貴賓卡套餐可以為長(zhǎng)期客戶定期配送生鮮產(chǎn)品褪迟。
所謂的貴賓卡套餐，就是將水果答憔、蔬菜味赃、肉類(lèi)以及其他農(nóng)產(chǎn)品搭配成8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化套餐，每周在固定時(shí)間向貴賓卡客戶配送1-2次虐拓。這樣一來(lái)心俗，無(wú)法從智能手機(jī)下單的老年人群也能享受到上門(mén)配送生鮮產(chǎn)品服務(wù)，老年消費(fèi)群體下單方式問(wèn)題迎刃而解蓉驹。
處在生鮮電商血海的“快快送”通過(guò)這種模式城榛，成功避開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)激烈之地，另開(kāi)辟出一個(gè)極有潛力的市場(chǎng)态兴。短短一年多時(shí)間狠持，“快快送”的套餐卡營(yíng)業(yè)收入已經(jīng)與線上散單營(yíng)業(yè)收入近乎持平。
活下來(lái)的秘訣：主打有機(jī)生鮮诗茎，嚴(yán)控質(zhì)量
在“快快送”之前工坊，就已經(jīng)有許許多多生鮮電商平臺(tái)曇花一現(xiàn)般快速消亡。死亡的主要原因敢订，在于沒(méi)能把住產(chǎn)品品質(zhì)關(guān)王污，失去了用戶信任。這也讓后來(lái)者得到深刻警醒：做好產(chǎn)品與體驗(yàn)楚午，才是生鮮電商的根本昭齐。噱頭玩得再大，最終的還是需要好的產(chǎn)品和體驗(yàn)矾柜。
所以“快快送”從成立那天起阱驾，就把產(chǎn)品質(zhì)量看得極重」置铮基于此“快快送”選擇的生鮮供應(yīng)商為金魯班有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園里覆。為了源頭的產(chǎn)品質(zhì)量，項(xiàng)目投資6億元打造4000畝有機(jī)農(nóng)場(chǎng)缆瓣，專(zhuān)供有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品喧枷。
除此之外，水果幾乎全是進(jìn)口∷砩酰“快快送”的進(jìn)口水果直接從上海進(jìn)口商拿貨车荔，享受最低的開(kāi)柜價(jià)格。
這樣的水果有什么好處呢戚扳？盧方民經(jīng)常對(duì)來(lái)訪者將這樣一個(gè)故事忧便。他曾在幼兒園做實(shí)驗(yàn)，將一盤(pán)市場(chǎng)上大眾水果和一盤(pán)“快快送”平臺(tái)的水果端上桌帽借，孩子們能第一時(shí)間分辨出哪種水果好吃珠增，他們會(huì)最先把“快快送”平臺(tái)的水果吃光，而傳統(tǒng)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的水果很少再碰宜雀。
盧方民說(shuō)切平，孩子是對(duì)生鮮產(chǎn)品最敏感的。這一個(gè)實(shí)驗(yàn)讓他堅(jiān)信了自己對(duì)生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)控辐董。
另外一方面悴品，極致的售后服務(wù)也是“快快送”對(duì)品質(zhì)把控的手段。只要產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題简烘，“快快送”都按5倍賠償苔严。
在盧方民看來(lái)，對(duì)生鮮產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)控孤澎，不但讓“快快送”在生鮮電商平臺(tái)淘汰季活了下來(lái)届氢，還收獲了客戶的信賴(lài)。一年多時(shí)間覆旭，“快快送”平臺(tái)積累了2萬(wàn)多客戶群體退子，高端客戶群體將近5000余人。
未來(lái)的定位：互聯(lián)網(wǎng)+未來(lái)城市廚房
如今型将，“快快送”已經(jīng)在上海寂祥、濟(jì)南、成都七兜、青島丸凭、濰坊、臨沂等城市鋪開(kāi)腕铸。用戶群體逐漸擴(kuò)大惜犀。盧方民已經(jīng)再考慮“快快送”的未來(lái)之路。
“快快送”的目的是打造國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的生鮮電商品牌狠裹，讓人們每天都能吃到新鮮虽界、優(yōu)質(zhì)、安全涛菠、健康的生鮮產(chǎn)品莉御。盧方民看來(lái)刹缝，要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)有兩種途徑。
一種是互聯(lián)網(wǎng)+大智能社區(qū)服務(wù)颈将。即與物業(yè)合作，將生鮮電商鋪到社區(qū)內(nèi)言疗，建立社區(qū)體驗(yàn)店晴圾。目前”快快送“已經(jīng)與濟(jì)南海爾綠城小區(qū)的物業(yè)展開(kāi)合作，依托物業(yè)在小區(qū)建立“快快送”生鮮產(chǎn)品配送體驗(yàn)網(wǎng)點(diǎn)噪奄。
另一種是互聯(lián)網(wǎng)+未來(lái)城市廚房死姚。在每一個(gè)城市建立中央廚房，專(zhuān)門(mén)配送半成品農(nóng)產(chǎn)品勤篮，讓城市居民可以快速吃到干凈衛(wèi)生都毒、綠色優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。
據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查碰缔，中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)將在未來(lái)3年內(nèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)账劲，2018年有望超過(guò)1500億，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到50%金抡。而目前瀑焦，生鮮食品在我國(guó)的電商滲透率還不到1%。能否突破洗牌季梗肝，意味著一個(gè)生鮮電商平臺(tái)在未來(lái)是成王還是敗寇榛瓮。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?本文作者小創(chuàng)創(chuàng)
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