大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體橄教，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食清寇，讓生活更有味』さ”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ɑ蹋@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食持灰。天天用普通的食材盔夜，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂堤魁。
炒三絲
材料：綠豆芽250克喂链、干豆腐3張、韭菜1把妥泉、油鹽適量椭微、姜2片、蒜2瓣 涛漂、米醋少許
做法：
1.食材備齊赏表，韭菜擇洗干凈检诗，綠豆芽投洗干凈
2.將韭菜切成寸段匈仗，干豆腐切成絲
3.鍋加水燒開，下入干豆腐絲焯水3-4分鐘逢慌，撈出瀝水待用
4.鍋加油燒熱悠轩，下入姜末，蒜片爆香攻泼，下入綠豆芽大火翻炒火架，淋入幾滴米醋鉴象，將綠豆芽翻炒至斷生
5.下入干豆腐絲，鹽何鸡，翻炒均勻纺弊，下入韭菜快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
魚香肉絲
主要食材：青椒骡男，胡蘿卜淆游，黑木耳，里脊肉隔盛。
做法
（1）黑木耳提前泡發(fā)犹菱，青椒，胡蘿卜吮炕，黑木耳清洗干凈切成絲腊脱。
（2）里脊肉切成豬肉絲加一勺料酒。一勺生抽龙亲，一勺蠔油陕凹，一勺淀粉抓拌均勻腌制一會兒。
（3）調(diào)醬汁：碗中倒入二勺生抽鳄炉，一勺陳醋捆姜，一勺蠔油，一勺老抽迎膜，半勺糖泥技，一勺豆瓣醬，一勺淀粉和半碗清水磕仅。
（4）鍋中倒油珊豹，油熱后倒入腌好的肉絲翻炒至變色，再倒入青椒榕订，胡蘿卜店茶，黑木耳絲翻炒，最后再倒入調(diào)好的醬汁煮至濃稠即可劫恒。
雞胗土豆球
食材：雞胗200g贩幻、土豆球200g、油適量两嘴、鹽適量丛楚、尖椒適量、蔥姜適量憔辫、醬油半勺趣些、蠔油1勺、糖2g贰您、花椒油少許坏平、大料1顆拢操、老抽適量、料酒1勺
做法：
1)雞胗泡洗干凈舶替。2)在雞胗上劃出花刀令境。
3)劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。
4)鍋中放清水顾瞪，把雞胗焯燙展父。
5)換清水，加入老抽玲昧，料酒栖茉，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。
6)撈出備用孵延。7)土豆球解凍吕漂。8)抖上干淀粉。
9)下油鍋炸至金黃尘应。10)炸好的土豆球控油惶凝。
11)鍋中留底油，下蔥姜炒香后加入雞珍和土豆
12)加入蠔油犬钢，醬油苍鲜，鹽，花椒油玷犹，尖椒片炒勻混滔。
13)點水淀粉，點明油出鍋歹颓。
洋蔥炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇2根坯屿、洋蔥半個、香菜2根巍扛、少量生抽领跛、鹽、黑胡椒撤奸。
做法：1吠昭、杏鮑菇洗凈后，切成兩半胧瓜，再撕成條矢棚。
2、洋蔥去掉外皮贷痪，將洋蔥切成條狀幻妓，香菜洗凈切成段待用。
3劫拢、起鍋燒油肉津，將準(zhǔn)備好的杏鮑菇絲放在鍋中，煸炒杏鮑菇有淡淡香味舱沧，變軟出水妹沙。
4、再將切好的洋蔥絲加入熟吏，和杏鮑菇絲混合翻炒片刻距糖，加入少量生抽，鹽牵寺，黑胡椒調(diào)味悍引。
5、出鍋前將香菜段加入后翻炒均勻即可出鍋帽氓。
水煮牛肉
原料：
牛里脊肉300克趣斤、生菜、蛋白1個黎休、雞精2克浓领、蔥1段、姜1塊势腮、蒜3瓣联贩、花椒10粒、干辣椒8個捎拯、料酒15毫升泪幌、水淀粉15毫升、豆瓣醬20克署照、白糖3克座菠、花椒粉、油藤树。
做法：
1. 牛里脊肉洗凈后切薄片浴滴，用料酒、鹽岁钓、雞蛋清升略、水淀粉攪拌均勻后腌制15分鐘；生菜洗凈屡限；干辣椒切兩段品嚣；大蒜和姜切片；蔥切小段钧大。
2. 鍋中倒少量油燒熱后放入生菜炒軟翰撑，加鹽調(diào)味盛出放入深一些的碗里墊底。
3. 鍋中再倒適量油啊央，放入姜片眶诈、蒜片和蔥段涨醋，放入豆瓣醬肯污，小火煸炒出紅油后加入清水烙荷，大火燒開后，加入生抽梦裂、白糖宪潮、雞精溯警、鹽攪勻，放入腌好的牛肉片狡相，煮熟后將牛肉撈出梯轻，放在生菜上面。
4. 在牛肉上撒上少許的花椒粉尽棕，再燒少量的熱油喳挑，淋在牛肉上即可。
隔水蒸雞
食材：雞1只萄金、新鮮沙姜80克蟀悦、生姜80克、細(xì)海鹽3茶匙
做法：
1氧敢、光雞洗凈瀝干日戈，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空孙乖，血塊浙炼、氣管去干凈；
2唯袄、用一茶匙鹽把雞從里到外搓揉一遍弯屈；
3、一定要搓揉均勻恋拷，慢慢的搓揉五分鐘资厉；
4、生姜和新鮮沙姜拍碎切粗粒蔬顾，加一茶匙鹽攪拌均勻宴偿；
5、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子诀豁，靜置腌制一小時窄刘；
6、將腌制好的雞放入烤盤舷胜，放入蒸箱蒸30分鐘娩践，如果用鍋蒸，隔水蒸25分鐘即可；
7翻伺、蒸好的雞帶上隔熱手套和塑料手套趁熱撕開材泄，擺盤，淋上盤底雞汁穆趴，點綴上香菜就完成了脸爱。
清炒蝦仁
材料:蝦仁遇汞，雞蛋未妹，姜，蔥空入，黃瓜络它，
調(diào)料：蔥姜蒜，水淀粉歪赢，鹽化戳，胡椒粉，紹酒
做法:
1埋凯、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線点楼。
2、雞蛋打開不大散白对，蛋黃蛋清
3掠廓、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽甩恼、胡椒粉蟀瞧、紹酒、干淀粉及蛋清条摸。
5悦污、將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍钉蒲。
6切端、黃瓜洗凈一切為二。
7顷啼、剔去中間愛出水的黃瓜籽踏枣。
8、蔥切末线梗，姜切末椰于，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
9、鹽仪搔、胡椒粉瘾婿、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡偏陪。
10抢呆、燒熱鍋內(nèi)放油。
11笛谦、3抱虐、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12饥脑、顏色變紅迅速撈出待用恳邀。
13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許灶轰。
15谣沸、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末放入黃瓜丁。
16笋颤、略炒迅速放入滑好的蝦仁乳附。
17、迅速倒入碗芡翻炒伴澄。
18赋除、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
農(nóng)家燒汁茄子
食材:
茄子非凌、肉末举农、青紅椒、鹽清焕、雞精并蝗、白糖、胡椒秸妥、燒汁
做法:
1:豬肉滚停、大蔥剁碎，加淀粉粥惧、鹽键畴、雞粉拌勻,加蛋清攪拌上勁,胡蘿卜切成粒,待用
2:茄子洗凈去蒂，斜切成片突雪，片中間再片一刀起惕，成兩片（不要切開了）
3:把茄片中間抹上肉末，輕輕的捏一下,裹上淀粉
4:鍋上火加油燒熱咏删，用小火把茄子兩面炸成金黃色,擺在盤上
5:鍋燒熱惹想，放少量的油，下青紅椒翻炒督函，加入胡椒嘀粱、白糖激挪、熬制5分鐘，下水淀粉勾芡就好把燒好的汁澆在茄子上面就好了
果汁里脊
食材：豬里脊肉锋叨、番茄醬垄分、檸檬汁、鹽娃磺、醬油薄湿、大蔥、白砂糖偷卧、醋豺瘤、料酒、香油涯冠、植物油炉奴。
做法：
1.里脊肉洗凈逼庞，切成條蛇更，用黃酒、醬油腌制15分鐘赛糟。
2.起鍋放油派任，燒至七成熱，下里脊肉炸制璧南，炸至肉條表面發(fā)硬掌逛，色澤金黃時，撈出瀝油司倚。
3.鍋留底油豆混，下蔥段煸香，再下番茄醬炒制动知，接著下肉條皿伺，烹黃酒，加鹽盒粮、白糖及適量清水鸵鸥。
4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒至入味丹皱。
5.轉(zhuǎn)大火燒至收汁妒穴，滴入香醋，再加入檸檬汁摊崭，煮至湯汁粘稠時讼油，滴入香油即可出鍋。
蘿卜排骨湯
食材：蘿卜呢簸、排骨矮台、蔥段淆攻、姜片
具體步驟：
1.取一塊排骨，盆中倒入溫水加一大勺食鹽嘿架，把排骨放進去搓洗干凈后剁成小塊瓶珊。
2.鍋中加清水，把排骨放入鍋中焯水五分鐘耸彪，然后撈出用水把排骨上的浮沫沖洗掉伞芹。這些浮沫都是排骨里剩余的血水和雜質(zhì)。
3.蘿卜削掉外皮蝉娜，切成小塊放在盤中備用唱较，小蔥切成段，生姜切成片召川。
4.把焯過水的排骨放進砂鍋里南缓，加入適量的清水，放入蔥段姜片荧呐，一勺料酒汉形，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，半個小時后倒入切好的白蘿卜再繼續(xù)燉煮四十分鐘左右倍阐，出鍋前撒點食鹽和蔥花即可概疆。
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