春天，于大地來說屡贺，是姹紫嫣紅蠢棱，繽紛美麗；于天空來說甩栈，是風(fēng)輕云淡紫燕北歸泻仙；于詩人們來說，是錦詞秀句佳作不斷量没；于我玉转，于我們，一群冀中平原土生土長的“吃貨”來說殴蹄，春天究抓，是一桌色香味俱全的“大餐”猾担！
不信？那你就跟著我的腳步到春天的田野中去吧刺下。
你看绑嘹，清明前的柳，著了淡淡的綠橘茉，嫩嫩的工腋，毛茸茸的，羞答答地?fù)u曳在春風(fēng)里畅卓。這水靈靈的柳芽擅腰，在一眾吃貨的眼睛里，絕對是上乘的美味翁潘。
新鮮的柳芽采回家趁冈，開水里燙一下，瀝干拜马，佐以蒜蓉渗勘、生抽、醋一膨、蠔油呀邢、橄欖油等拌勻，一盤令人垂涎的真正的野味豹绪，一定不會(huì)令你失望喲价淌！
如果說柳芽這道美味您沒吃過，或者從沒聽說過瞒津，那么蝉衣，榆錢，對大多數(shù)人來說巷蚪，一定不會(huì)陌生病毡。
榆錢，對于我們這群六零后屁柏、七零后來說啦膜，承載著一份關(guān)于童年、關(guān)于美味淌喻、關(guān)于快樂的記憶僧家。
那時(shí)的歲月，父母是沒有閑錢為我們購買零食的裸删。而春天的原野八拱，給予了我們厚重的恩養(yǎng)。
溝邊，路旁肌稻，一棵棵或大或小清蚀，或挺拔或彎曲，或茂盛或稀疏的榆樹爹谭，為幼年的我們提供了即天然又可口的純綠色美食：榆錢枷邪！
陽春四月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢诺凡。是最形象的寫照齿风。
聽父輩們說，在自然災(zāi)害和糧食欠收的年頭绑洛，榆錢，是能救命的金貴東西童本。而在我們這一代人的記憶中真屯，對榆錢的印象就只停留在它的美味中。
榆錢穷娱，富含煙酸绑蔫、抗壞血酸、無機(jī)鹽等物質(zhì)泵额，鈣配深、磷含量豐富。具有健脾安神嫁盲，清心降火等功效篓叶。生食，入口一般羞秤，越嚼缸托，越覺香甜。也可洗凈加入白糖涼拌瘾蛋，也可煮粥俐镐，也可蒸食。
而我哺哼，最喜愛的一種吃法佩抹，是母親將榆錢洗凈，摻入部分玉米面取董，少許白面棍苹，加入適量鹽、胡椒粉甲葬、食用油廊勃，最后加水和好，上鍋烙至兩面金黃，外酥里嫩坡垫，便成就了一道道地的野味佳肴——榆錢烀餅梭灿！
榆錢烀餅，咸香冰悠、脆嫩爽口堡妒，即可佐餐，又可作為主食溉卓，老少皆宜皮迟。只要你輕輕咬一口，便如同咀嚼了整個(gè)春天桑寨！
相較于榆錢的醇香伏尼，其它野菜的口感就要略顯苦澀。
清明前后尉尾，一場小雨爆阶，曲麻菜、薺菜沙咏、蒲公英辨图、茵陳等等等等野菜的春天，便被蓬勃起來肢藐。
吃膩了精糧細(xì)面故河，平時(shí)被生活圍困的幾乎失了自由的人們，周末吆豹，便結(jié)伴相邀著走向春天的原野鱼的。游玩，踏青痘煤，聊天鸳吸，拍照，發(fā)朋友圈速勇，忙的不亦樂乎晌砾！
等到回家時(shí)，每人手里都或多或少提著自己喜歡的野菜烦磁。邊走养匈，邊討論各種野菜的吃法、做法都伪。你說最愛曲麻菜蘸大醬呕乎，他說最愛薺菜餡大包子。林林總總陨晶，做法各異猬仁，吃法不同帝璧。再加上有細(xì)心人問過“度娘”，“度娘”給出的搜索結(jié)果湿刽，也是各有千秋的烁。
于是，一道道精心準(zhǔn)備的野味诈闺，被“煮夫”“煮婦”們小心翼翼的端上桌渴庆。他們手中捧著的，那精美的盤子里盛放的雅镊，顯然已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的菜肴襟雷，而是一片春天，一片蔥郁碧綠的春天仁烹！
部分照片來源于【蘭溪詩社】云上群主美篇耸弄，在此表示感謝！
