順德聞味記

文章系原創(chuàng)非首發(fā)苔埋,首發(fā)平臺公眾號阐肤,ID:青莽,文責(zé)自負(fù)讲坎。

國慶又沒回家孕惜,本想去一趟云南,奈何不好買票晨炕,且國慶期間麗江大理的民宿酒店都跟餓瘋了似的幾倍幾倍地漲價衫画,我才不去當(dāng)冤大頭,選擇去順德瓮栗,一是離得近削罩,二是沖著吃瞄勾,《舌尖上的中國》里順德出現(xiàn)的頻率頗高,還有專為其量身打造的美食紀(jì)錄片《尋味順德》弥激,我是帶著憧憬來的进陡。

提前三天,利用上班摸魚時間制訂了路線規(guī)劃微服,這行程的主要花銷在住宿趾疚,國慶假期,普遍的漲價三倍以上以蕴,平常一百多塊的連鎖酒店糙麦,假期里四五百一晚,稍微高檔一些的一兩千一晚丛肮,我是舍不得赡磅,需要在路線中搜索一些便宜且干凈的,有些費(fèi)事宝与,所以再次強(qiáng)調(diào)焚廊,假期出行一定要提前買票提前訂房。

順德以美食聞名于當(dāng)下习劫,但我第一站卻與吃關(guān)系不大咆瘟,選的是碧江金樓。本著省錢第一的原則榜聂,我是盡量選擇公共交通工具搞疗,三號上午出門,從深圳北到廣州南须肆,在廣州南站搭地鐵7號線到錦龍站匿乃,由C口出來前行百米,坐332B公交豌汇,德云市場下車幢炸,反向走兩百米就是金樓。

電影《一代宗師》里頭葉問與宮二一掌動情的地方就叫金樓拒贱,也是葉問跟各門派高手切磋的地方宛徊,據(jù)說影片中的金樓就是參照碧江金樓而做,但碧江金樓最初卻是蘇家建的書樓逻澳,原名賦鶴樓闸天,因大量貼用金箔而得名。

當(dāng)年富麗堂皇的繁華金樓如今已經(jīng)成了旗袍大媽爭相打卡拍照的景點(diǎn)斜做,樓內(nèi)木梯散發(fā)著一股淡淡的腐敗氣息苞氮,景區(qū)內(nèi)欣賞完金樓泥樓,沿著小路走到后花園瓤逼,抱月樓在池水邊靜立笼吟,水中游魚頗多库物,下游處人工堆砌了小瀑布,帶出陣陣清涼贷帮。

金樓附近有個德云居戚揭,聽說里頭不乏美味,很有名氣撵枢,但我急著去酒店給手機(jī)充電民晒,就先返回德云市場搭332B,坐到碧桂園總部下車诲侮,預(yù)訂的民宿就在一旁镀虐。

住的地方叫“佛山悅心居酒店”箱蟆,其實(shí)就是民宿沟绪,且連前臺都沒有的那種,北滘碧桂園大道1號新翼廣場3座空猜,樓下那個門還得找人幫忙開一下绽慈,給商家打電話,加了微信辈毯,把房號密碼發(fā)過來就可以入住了坝疼,需要掃店家發(fā)來的二維碼進(jìn)行居住登記,感覺這一整棟樓就是好些個人每人租了一部分房子改造成所謂的民宿谆沃,不過好在還挺干凈的钝凶,物有所值,在國慶期間普遍漲價三倍的民宿里唁影,我住這一晚只花費(fèi)173耕陷,很滿意。

從碧桂園總部到倫教文化街本來是打算坐公交的据沈,但這邊公交發(fā)車間隔太久哟沫,直接打車過去也不貴,十二塊錢锌介,之后從文化街打車到人民醫(yī)院地鐵站也是十來塊錢嗜诀,從人民醫(yī)院地鐵3號線就能到大良鐘樓。

倫教文化街有些冷清孔祸,不知道是否我來的時間不對隆敢,我到的時候上午十點(diǎn)多,只有稀稀落落幾個游人在我前頭拍照崔慧,兩邊的店鋪也多數(shù)沒開門拂蝎,很難體會到底什么是倫教文化,只能跟風(fēng)拍幾張照片尊浪。但兩邊的建筑確實(shí)還是很有老建筑獨(dú)有的風(fēng)格匣屡,帶著一種歲月侵蝕后的滄桑感封救,又顯出鮮明的嶺南特色,很有老電影里的質(zhì)感捣作。

文化街中段一側(cè)還有三洲抗日烈士紀(jì)念碑誉结,可以來瞻仰一番,緬懷先輩的艱難歲月券躁,沒有他們的犧牲惩坑,我們今天還不知道在哪被奴役。

紀(jì)念碑旁邊有梁棉舊居紀(jì)念館也拜,因?yàn)樵诩倨诶镆允妫]開放。

紀(jì)念館右行慢哈,有一座鐘靈古廟蔓钟,又叫霍公廟,香煙繚繞卵贱,卻沒有人滥沫,當(dāng)?shù)厝司窗輵?yīng)該都是早晨,外地游人又沒有過來键俱,所以我進(jìn)去的時候空空蕩蕩兰绣,殿內(nèi)梵音陣陣,很肅穆编振,敬了三炷香缀辩,誠心一拜。

從倫教文化街出來踪央,左邊有一座御波橋臀玄,有些古舊,卻是文物杯瞻,吃公家飯的镐牺。

逛完已經(jīng)是午飯時間,但此時營業(yè)的只有一家錦樂飯店魁莉,里頭都坐滿了睬涧,我可不想等,打門口走過聞聞味吧旗唁,另外御波橋一邊有一家大排檔畦浓,看上去也還不錯。

大良鐘樓就在地鐵站A出口前頭检疫,見了略微失望讶请,許多景觀都是如此,它們因?yàn)闅v史上的某些人某些事而在今天所知名,也因此得以保存夺溢,但以現(xiàn)代人的眼光看论巍,卻又很難如同古人那樣覺得精彩絕美。

清暉園去年元旦才看了风响,這次就不在路線規(guī)劃內(nèi)嘉汰。預(yù)訂的四號住宿在華蓋街,如家旗下華驛酒店状勤,房價287(訂完第二天又漲了一百多)鞋怀,從鐘樓走過去也不過幾分鐘,十分近便持搜,想著順便品嘗順德當(dāng)?shù)氐男〕悦芩疲F(xiàn)實(shí)是恐怖的,入眼所及都是長長的隊伍葫盼,等著吃喝的外地游客残腌,每路過一家心里的悲傷就添加一分。

想吃剪返,但不想排隊废累,翻譯一下就是邓梅,饞脱盲,但還不夠饞,湊到門口聞聞味算了日缨,別說來一回順德連啥味都沒聞到钱反。一路聞過去,到酒店點(diǎn)外賣匣距,讓外賣小哥替我排隊吧面哥,雖說或許比起老字號里堂食差點(diǎn)意思,誰叫我懶呢毅待!

點(diǎn)了一家甜品店里的特色小吃尚卫,有真龜靈仙草,金榜雙皮奶尸红,紅豆沙吱涉,桃膠椰奶,炸包漿豆腐外里,甜品一般怎爵,包漿豆腐很是美味,可惜就點(diǎn)了一串盅蝗。吃過甜品墊一墊肚子鳖链,休息過后準(zhǔn)備繼續(xù)出門溜達(dá)覓食,穿過華蓋步行街的無數(shù)店鋪墩莫,發(fā)現(xiàn)順德小吃街四大天王是:牛雜芙委、牛乳逞敷、魚皮、魚餅灌侣。牛乳不敢吃兰粉,我喝純奶就容易拉肚子,魚皮聽著有點(diǎn)膈應(yīng)顶瞳,心理上接受不了玖姑,于是從兩家店里分別打包了魚餅、雙皮奶和牛雜慨菱。當(dāng)然是從沒有排隊的店里焰络,這就出現(xiàn)一個問題,要想吃正宗的當(dāng)?shù)靥厣龋詈萌ッ窬永锏睦舷镒訉ふ疑帘耍昝娌灰螅灰抢鲜炙嚲秃眯牵@樣的地方需要耗費(fèi)時間去尋找畏腕,對一個旅行的過客來說不太現(xiàn)實(shí),游客只配在小吃街茉稠,全中國的小吃街都在往統(tǒng)一的模式發(fā)展描馅,順德的小吃街還在堅守特色,雖然也混入了一些外地小吃而线,但還是以順德美食為主铭污,另一個問題又來了,好吃的店鋪都在排隊膀篮,不用排隊的大概率味道上有所欠缺嘹狞,我選的兩家店都沒人排隊,可見我對吃飯排隊等候這事的厭惡絕不是裝的誓竿。

魚餅跟雙皮奶加起來34塊磅网,吃著略微有點(diǎn)牙磣,感覺是混了一丟丟魚骨或者魚刺筷屡,不知道是否正宗的都這樣涧偷,畢竟是第一次吃,一盒小份的全牛雜三十塊速蕊,主要是想嘗嘗嫂丙,吃過之后強(qiáng)烈建議只買素菜不要牛雜,尤其那個蘿卜规哲,用牛雜湯燉出來的蘿卜比肉還美味跟啤,我都想端上一鍋回深圳。

出了步行街,河邊是大良第一碼頭舊址隅肥,當(dāng)?shù)厝硕荚诼愤厴湎麓蚺聘妥啵苁孢m,涼風(fēng)習(xí)習(xí)腥放,水波蕩漾泛啸。

沿著河岸往前走到金榜上街,這是一條極窄極破舊的巷子秃症,有點(diǎn)像濟(jì)南的芙蓉街候址,這里兩旁的房屋比芙蓉街更顯破敗,看上去甚至覺得挺危險种柑,卻絲毫不影響熱度岗仑,人擠進(jìn)去,很難拔出來聚请。

從金榜牌坊往前走荠雕,原本想看看地圖上標(biāo)注的順德古城墻,奈何山上蚊子有點(diǎn)多驶赏,爬到一半只能放棄炸卑,天色擦黑時往回走。

一路所見這些店鋪依舊人頭擁堵煤傍,我很想進(jìn)去嘗嘗盖文,一來不想排隊,二來我一個人實(shí)在做不到把這些店都吃一遍患久,只能每經(jīng)過一家在門口聞一聞椅寺,回酒店之前買個金絲牛肉餅,吃著不錯蒋失,果然還是面食能征服一個北方人的胃。

五號早晨吃了甜品桐玻,缽仔糕口感像略硬一些的果凍篙挽,葛水一種說不上來的味道,就是白糖水加樹根差不多镊靴,至于綠豆沙里加海草铣卡,我是無法理解了。

許是年齡大了偏竟,吃完冰冰的海草綠豆沙開始拉肚子煮落,在酒店躺到十點(diǎn)多,打車到了寶林寺踊谋,門票十五塊蝉仇,寶林寺旁邊的順峰山公園是免費(fèi)的,但我高估了自己的體力,寶林寺都沒走一遍轿衔,剩下一個地圖上的觀音的沉迹,沒找到路徑,已經(jīng)累得腿哆嗦了害驹。

寶林寺的前身名為柳波庵鞭呕,始建于五代末期,很有歷史底蘊(yùn)宛官,但山門內(nèi)的瓷偶也過于擁擠了疑苫,花盆里包帚,石墩上,亭下階上廊前屋后哪哪都是,瓷偶題材涉及道佛神仙禾嫉,各種傳說,讓人看得眼暈筏养,以為是蟠桃會的招待所寻咒。

出了寶林寺,打車直奔下一站徐块,我以為德勝文化廣場是個商業(yè)區(qū)性質(zhì)的地方未玻,原來是市民活動廣場,大熱的天也沒什么人胡控,好在博物館就在此處扳剿,這里是順德博物館,稍遠(yuǎn)些還有一座南國絲綢博物館昼激。

博物館旁邊是圖書館庇绽,盡管在國慶假期,圖書館里依舊有不少讀者在埋頭學(xué)習(xí)橙困。

容桂第一站先到必就酒店放行李瞧掺,挺驚喜的,房價245凡傅,還送了一面國旗和一袋零食禮包辟狈。

酒店門前路對面左側(cè)是西河公園,但從這個門進(jìn)去并沒找到通往公園的路徑夏跷,也沒看到宗祠哼转,可能在另一個方向。再左邊緊挨著有一座觀音廟槽华,香火很旺盛壹蔓,進(jìn)去投了幾枚硬幣,拜一拜猫态。

廣東人有拜神求仙的習(xí)俗傳統(tǒng)佣蓉,在佛山披摄,街頭巷尾都有廟宇祠殿的影子,就在酒店附近的地圖上一搜偏螺,方圓三公里內(nèi)就有好幾處行疏,家族式的宗祠有很多,土地神靈的廟宇也多套像,前者傳承自宗族文化酿联,今天的社會,廣東人宗族觀念要比很多北方地區(qū)要濃厚根深夺巩,土地和地方神的廟宇則是廣東人的拜神習(xí)俗贞让,他們的信仰文化,在我這幾天走過的地方柳譬,幾乎每隔幾條街巷就有一處供奉香火的所在喳张。

酒店對面還有一家排骨飯,路過時還不太餓美澳,只是聞了聞味销部,感覺還不錯另外一個原因是怕一碗飯吃飽之后沒有余力品嘗更多的小吃。

下午選了個最近的景點(diǎn)去看看制跟,順著導(dǎo)航溜達(dá)過去舅桩,有些失望,所謂的火車頭植物園雨膨,其實(shí)就是在舊工業(yè)區(qū)里堆了一輛廢棄火車擂涛,十分偏僻,周圍到處是雜草叢生聊记,聚集成小型的游樂場撒妈,我去的時候下午六點(diǎn)左右,人很少排监,如果是附近的居民帶著孩子來打發(fā)時間可以狰右,沒有必要作為一個景觀特意跑一趟。

酒店旁邊有一家燉湯店社露,站門口聞了聞挟阻,挺香,但晚飯又不能只喝湯峭弟,于是又走開,回到酒店還是有些不服氣昨天的牛雜脱拼,外賣點(diǎn)一份牛腩蘿卜湯河粉瞒瘸,竟然比頭一天在華蓋步行街網(wǎng)紅店里的牛雜牛腩要好吃。

六號是此行最后一天熄浓,說實(shí)話有點(diǎn)累了情臭,腳上還磨了個水泡省撑,早晨點(diǎn)了一份養(yǎng)生雞湯,感覺店家在詐騙俯在,這一口寡水清湯竟秫,在俺們老家要價兩塊五都得背戳脊梁骨,他就敢收我二十五跷乐。

圖片喝完上路肥败,奔赴容桂特色文化節(jié),車上跟滴滴司機(jī)聊了會愕提,得知漁人碼頭一般傍晚時候去合適馒稍,而且也就是一個網(wǎng)紅扎堆的小吃街,沒什么看頭浅侨,司機(jī)師傅說頭一天送人過去纽谒,小吃攤不在原先的位置,不知是何緣故如输,我把這項計劃砍掉了鼓黔。得知我是來耍的,司機(jī)師傅說來順德玩的多半都是為了吃不见,又問我都吃了什么澳化。

“你有沒有吃魚生呢?”他問脖祈。

我說這個東西我是真接受不了肆捕,生魚肉不在我的嘗試范圍,盡管我同事吃過之后也推薦盖高,但作為一個傳統(tǒng)的北方人慎陵,我還是避而遠(yuǎn)之。

容桂特色文化街并不是統(tǒng)一改造的商業(yè)步行街喻奥,而是當(dāng)?shù)厝司幼〉睦舷镒酉Γ瑳]有被商業(yè)化,街上是些老房子撞蚕,很清凈润梯,偶爾幾個本地人在街上走過,不急不躁甥厦,慢悠悠的纺铭,像他們平日生活的慢時光節(jié)奏,路過一家排骨湯小店刀疙,很窄舶赔,里面只擺了幾個小凳子,可惜當(dāng)時頭頂三十多度的大太陽谦秧,我沒進(jìn)去竟纳,門口聞了聞撵溃,挺香的,至少比早晨那口雞湯好很多锥累。

云里大街也在此處缘挑,相較而言,云里大街是有過一下改造的桶略,有些裝飾语淘,還有幾處名人故居。

云里大街出來才一點(diǎn)鐘删性,鑒于取消了漁人碼頭的計劃亏娜,無處可去,我背著包在附近閑逛蹬挺,一點(diǎn)點(diǎn)朝火車站靠攏维贺。

容桂的許多洋房都很好看,跟順德區(qū)的老建筑給人感覺又不相同巴帮。

靠近容桂站的片區(qū)顯露出佛山工業(yè)老城的氣息溯泣,入眼所見都是各種機(jī)器零件的加工廠房,都不大榕茧,各式機(jī)床開動的聲音混雜著垃沦。

到了車站被告知提前兩小時內(nèi)才可進(jìn)站,我就只能在進(jìn)站口等著用押,大熱的天肢簿,閑著也是閑著,索性點(diǎn)個外賣蜻拨?

外賣小哥把燒餅送到了進(jìn)站口池充,我坐在樓梯口吃了此次順德之行的最后一餐,竟然比前兩天踅摸到的各種小吃都要驚喜缎讼,我果然還是一個北方胃收夸,榨菜豬肉餡的燒餅軟香撲鼻,不腥不柴血崭,白糖芝麻燒餅酥脆焦甜卧惜,這可真是意外之喜了。

這次行程出發(fā)之前我就打算要記錄下來夹纫,當(dāng)時草稿箱里擬的標(biāo)題是順德尋味記咽瓷,幻想著一路走一路吃,把當(dāng)?shù)氐拿朗扯计穱L一番舰讹,可我今天翻過頭看了看忱详,這一路分明凈剩下聞味了,正宗的當(dāng)?shù)乩鲜炙囀巧兑矝]吃到啊跺涤,不如干脆改了匈睁,叫順德聞味記吧,更貼切些桶错。

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