鄧紫棋也曾說過，她的餐單中有蘆筍师幕，自然起到保持好身材減脂粟按，也常被作為食療蔬菜；
所以蘆筍與竹筍相比霹粥，我還是認(rèn)為蘆筍略高一籌灭将；無論從顏值還是口感及營養(yǎng)價值來說，蘆筍都是贏家后控。
你的不經(jīng)意間庙曙，它就被貼上了高檔蔬菜。國際美食界公認(rèn)的十大名菜首席“蔬菜之王”浩淘。
《神農(nóng)本草經(jīng)》醫(yī)術(shù)捌朴，出現(xiàn)在兩千年前，早已將蘆筍列為“上上之品”张抄，一句久服輕身且益氣延年足以證明它的實力砂蔽，不可小覷；
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析署惯，蘆筍所含蛋白質(zhì)左驾，組成人體所必需的各種氨基酸，含量比例十分恰當(dāng)；
且礦物質(zhì)元素中有較多的硒诡右、鉬安岂、鎂、錳等微量元素稻爬，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸嗜闻。
——①蘆筍最適合搭配——
冬瓜、豬肉桅锄、銀杏琉雳、百合、苦瓜友瘤、蝦仁翠肘、白果、豆腐辫秧、黑木耳束倍、海參；營養(yǎng)價值與功效我就不多說了盟戏，因為網(wǎng)上都有描述绪妹；
蘆筍比較鮮嫩，并不像竹筍那樣耐高溫柿究，所以通常比較適合清炒邮旷、白灼、清蒸蝇摸、涼拌婶肩；
蘆筍不適合和羊肝、羊肉混合貌夕，會導(dǎo)致腹瀉律歼。
——②蘆筍最好吃三種做法——
——①黑胡椒煎蘆筍——
《①準(zhǔn)備食材——
〖食 材〗蘆筍200g
〖輔 材〗橄欖油
〖調(diào) 料〗鹽哀澈、黑胡椒
《②做法細(xì)節(jié)——
①將蘆筍根部削去老皮残黑，如果實在太老硫戈，可以切掉恼策，只需要脆嫩部分；
②鍋中水燒開揉抵，2滴橄欖油扁凛，再撒上一點食用鹽背伴，算得上幫助蘆筍去苦澀病附；
③清洗干凈的蘆筍，丟進(jìn)鍋里快速焯水一下亥鬓，撈起來瀝干水分完沪。焯水時間不宜太久，咱們吃蘆筍最重要的就是一個脆；
④平底鍋內(nèi)刷一層橄欖油微火燒熱覆积，將焯水后的蘆筍放入听皿，輕微干煎，撒少許食用鹽入味宽档；
⑤等待蘆筍表皮起皺尉姨，撒上黑胡椒面，即可起鍋裝盤吗冤。
——②涼拌蘆筍——
《①準(zhǔn)備食材——
〖主 材〗蘆筍200g
〖輔 材〗大蒜又厉、小米辣
〖調(diào) 料〗食用鹽、生抽椎瘟、食用油
《②做法細(xì)節(jié)——
①去除根本老皮覆致，如果根部太老建議切除，清洗干凈肺蔚，瀝干水分煌妈；
②鍋中水燒開，加點食用油宣羊，細(xì)鹽璧诵，將蘆筍扔進(jìn)鍋里，水煮一下仇冯，大概1-2分鐘之宿，隨后撈出放進(jìn)冷水過涼；
③將過涼蘆筍瀝干水分赞枕，放進(jìn)盤里擺盤澈缺，小米辣和大蒜提前切末，撒在蘆筍上炕婶，淋上少許生抽姐赡；
④鍋中倒入食用油燒熱，隨后將熱油潑在蘆筍之上柠掂，香飄四溢项滑。
——③清炒蝦仁——
《①準(zhǔn)備食材——
〖主 材〗蘆筍250g、鮮 蝦20只
〖調(diào) 料〗食用油涯贞、食用鹽枪狂、料酒
《②做法細(xì)節(jié)——
①鮮蝦開背去除蝦線，剝殼成蝦仁宋渔；
②蝦仁加入食用鹽州疾、料酒，稍微抓捏腌制皇拣；
③蘆筍去除老跟我根剝皮严蓖，鍋中水燒開薄嫡，蘆筍焯水1-2分鐘，因為草酸過多颗胡；
④鍋中熱油毫深，放蘆筍，放蝦仁一起翻炒毒姨；
⑤看到蝦仁變紅哑蔫，撒些食用鹽翻炒片刻起鍋。
——③美食美佳總結(jié)——
蘆筍雖好弧呐，咱們應(yīng)當(dāng)注意不宜生吃闸迷，因為蘆筍跟菠菜一樣，含有草酸泉懦。
也需要注意稿黍，應(yīng)當(dāng)?shù)蜏乇芄獗４妫J筍中的葉酸需要經(jīng)過焯水崩哩，避免人體攝入巡球，同時也可以去除蘆筍苦澀，吃起來更加脆爽邓嘹。
