有人說“沒有添加劑就沒有工業(yè)食品唯沮，更沒有食品商業(yè)化”；這個不可否認(rèn)忿檩，是事實(shí)尉尾。 對于面條來說，夏天溫度高燥透，面條容易發(fā)酸沙咏，粘連在一起，為了好賣兽掰，面條...

傳說孽尽，慈禧太后落難時也曾吃過這種窖壕，只有窮苦人家才吃得上的玉米面窩窩頭，竟然連連夸贊，也不知是不是餓壞了而已瞻讽。 我曾有幸在一家野菜館吃過鸳吸，至今記憶...

小蘇打堿性較弱，不能單獨(dú)促使面粉發(fā)酵完全烦磁，而是僅僅作為一種輔助养匈，中和酸味溫和，產(chǎn)生更多的氣體都伪，蒸出來的饅頭并沒有放堿好吃呕乎。而通常炸油條用小蘇打最...

雖說咱家有余糧猬仁，在茄子費(fèi)油這件事情上，也要對得起自身健康先誉。有的人炒出來屈黑湿刽，看起來就沒有食欲。 而炒茄子放油的順序褐耳，關(guān)乎著口感與含油量高低诈闺；先放...

猴子大王愛吃香蕉买雾，并不是為了減肥，而是它天然獨(dú)到的美味杨帽，這是所有人都知道的事情漓穿。 對于香蕉的熱愛，人們也是喜愛有加注盈，如果你的心情煩躁晃危，今天的不開...

炒菜老客，花椒怎么弄才最麻僚饭？冷油下鍋還是熱油下鍋，這可是兩個關(guān)鍵性問題胧砰。 說到要吃花椒鳍鸵，咱就得將花椒的麻，淬煉提取其中的花椒麻素(一種名為羥基甲位山...

南北方的氣候差異化偿乖，造就了各種飲食文化傳播也就不同击罪；所謂道不同不相為謀，自然什么都會進(jìn)行比較贪薪，就好比饅頭做法來說媳禁，北方人可是不提倡使用酵母蒸饅頭...

小時候，家里貧窮落后霍弹，唯一的財富便是兩只老雞婆毫别，若是家里來了客人，那么雞婆下得蛋就可以成為替代肉的招待美味庞萍。 母親會燒上一鍋開水拧烦，將雞蛋磕爛在碗...

古往今來齐佳，村落里的飲用水自然是以井水為主私恬，什么鎖龍井，文君井炼吴，珍妃井都是有名的井口本鸣，每一個都是標(biāo)志性建筑和傳奇故事。 水在這個世界不斷的循環(huán)往復(fù)...