尋味——媽媽的味道

你吃過天南地北的名貴食材凿试,你抬腳去尋千里之外的各種美食排宰,最后卻發(fā)現(xiàn)有一種味道始終牽絆著你似芝,那就是媽媽的味道。


小時(shí)候板甘,到了燒飯的時(shí)辰党瓮,每家每戶房頂總是炊煙繚繚,飯菜的香味透過廚房的隙縫滲透到整個(gè)村莊盐类,這時(shí)雞犬一片和諧麻诀。

我往往愛跑到別家去看他們做了什么飯,總感覺別人家的飯菜要比自己家的飯菜香傲醉。對(duì)于媽媽做的飯也不是很喜愛。

讀初中的時(shí)候呻率,人人都在學(xué)校吃飯硬毕,我央求媽媽也讓我在學(xué)校吃飯,她一口回絕礼仗,我家離學(xué)校五分鐘路程吐咳,你跟著去瞎湊什么熱鬧,我做的飯不比學(xué)校的大鍋飯營養(yǎng)嗎元践?于是別人家的飯又沒有了著落韭脊。

后來上了高中,我離開了那個(gè)小城鎮(zhèn)來到縣城单旁,這時(shí)候我住校了沪羔,我每天三頓都可以不吃媽媽做的飯了,這股熱乎勁象浑,三年都沒有過蔫饰,我吃得很興起,除掉偶爾想吃一頓我媽做的菜愉豺,但馬上又被這股新鮮勁給沖掉了篓吁。

到了大學(xué),品嘗的美食更多了蚪拦,不僅限于學(xué)校食堂了杖剪,我會(huì)和室友一起去城市的大小角落尋找那些傳說中的美食,有了濃重口味的對(duì)比驰贷,更是忘了媽媽的單一口味盛嘿。

后來,嫁人了括袒,我自己也有了比較深厚的廚藝孩擂,我可以做出各種各樣我媽媽沒有做過的美食,更是為之自豪箱熬,我把我曾經(jīng)幾年再外面吃過的美食都做出來了类垦,味道非常的好狈邑。

直到有一天,我?guī)е⒆踊丶以槿希驗(yàn)槭桥R時(shí)起意米苹,回家媽媽已經(jīng)吃過飯了,就給我下了一碗菜雞蛋面砰琢。


吃到那碗咸菜雞蛋面蘸嘶,我的內(nèi)心感觸良深,我一度哽咽陪汽,終于艱難的吃完了那碗面训唱,我從來沒有對(duì)媽媽的食物那么上心過,我以為我吃過了很多美食挚冤,沒有什么能讓我發(fā)出驚嘆了况增,沒想到就是一碗平平常常餓面條卻勾起了我內(nèi)心的一絲波瀾。

我以為我媽媽做的食物再也滿足不了我的胃口训挡,沒想到我卻被這碗面給收服了澳骤。

媽媽的咸菜是自己種的小青菜長大之后砍掉曬焉,然后再一顆一顆的清洗澜薄,洗這個(gè)東西可費(fèi)勁了为肮,因?yàn)槭桥D月腌咸菜,所以通常一雙手會(huì)在水里凍得青紅腫大肤京,洗這個(gè)菜得掰開一匹匹葉子刷里面的細(xì)小泥沙颊艳,還要保證不把葉子扳斷。洗干凈之后又是涼曬忘分,干了之后再用辣椒籽暇、五香粉、白酒饭庞、鹽等等調(diào)料進(jìn)行腌制戒悠,要保證每一片葉子都要沾到佐料。腌這個(gè)咸菜每家每戶都有自己的配方舟山,各種調(diào)料的搭配也是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)而來绸狐,沒有固定的數(shù)。

一般腌制七天就可以吃了累盗,可以炒臘肉寒矿,可以下稀飯,可以炒雞蛋下面條若债,真的特別下飯符相。

媽媽端上的這碗面,讓我想起了我所追尋的味道。

媽媽的味道不像外面那樣復(fù)雜啊终,制作的食物往往單一且口味不變镜豹,就好像媽媽對(duì)我們的愛單一不變。

我們在外尋尋膩膩太久蓝牲,有時(shí)會(huì)忘了回家趟脂,但無論怎么樣總有一樣食物勾起你對(duì)家鄉(xiāng)的向往。

這份食物提醒你從小到大父母對(duì)你的愛不變例衍,提醒你在外漂泊昔期,父母始終在你身后。

一份最簡單的食物佛玄,一份不簡單的愛硼一,一份對(duì)于家的留戀,一份父母對(duì)于兒女的情感梦抢。

父母的味道般贼,是給在外漂泊的人一份引導(dǎo),引到他們回家的路惑申。

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