知乎上看見了一個問題：吃狸窘，到底能給人帶來多大安慰墩朦？
關于這個問題，作為一枚又愛吃又愛動手做的資深吃貨翻擒，我覺得我必須有幾句話要說：
如果不是因為喜歡吃氓涣，怎么就獨獨會被這些美食帖和美食圖片深深吸引呢。陋气。春哨。
如果不是因為喜歡吃，我怎么就在手機內存嚴重不夠的情況下依然保留著“下廚房”“豆果”“好豆”“美食杰”等這么多美食愛屁屁舍不得刪呢恩伺。。椰拒。
如果不是因為喜歡吃晶渠，怎么會看到哪里有好吃的就立馬邀請朋友一起去吃呢。燃观。褒脯。
如果不是因為喜歡吃，誰愿意穿過這偌大的城市耗費兩個小時的車程去奔赴一場美味呢缆毁。番川。。
如果不是因為喜歡吃，怎么會一說到家鄉(xiāng)颁督，第一個就會想起我家鄉(xiāng)的那些好吃的践啄，然后就會下意識地開始咽口水呢。沉御。屿讽。
如果不是因為喜歡吃，怎么會在計劃出游的時候吠裆，第一步就要去搜索看看所達目的地有什么特色小吃呢伐谈。。试疙。
如果不是因為喜歡吃诵棵，怎么會一看見別人嘴巴動就會忍不住問一聲：你在吃什么。祝旷。履澳。
如果不是因為喜歡吃，誰愿意大冬天的爬起來自己動手做好吃的呢缓屠。奇昙。。
對于我來說，餓了要吃属愤，累了也要吃遣鼓，沒力氣要吃，精神充沛也要吃什湘，心情好要吃，心情不爽更要吃晦攒，孤身一人要吃闽撤，成雙成對要吃，朋友歡聚更要吃：）
遙想小時候脯颜，我就是個饞嘴的小丫頭哟旗，每次爸媽買回來的零食，明明是均分給三個小孩的栋操，偏偏我一個人很快就能把屬于自己的那部分吃完闸餐，然后就盯上了哥哥姐姐的部分，一番死纏爛打外加坑蒙拐騙偷……總之矾芙，小時候的那些吃的啊舍沙，最后全都進了我的嘴我的胃——這么一回想，我突然恍然大悟剔宪，怪不得我小時候那么胖呢拂铡！然壹无，幼時的吃多是囫圇吞棗，最多只滿足了自己的口舌之欲感帅，對吃的東西斗锭，倒沒有那種細細欣賞及品味之心，第一是不懂留瞳，其次也是不會拒迅。
當我逐漸成長，從故鄉(xiāng)離開她倘，去了異地之后璧微，我有了全新的兩大發(fā)現：
首先：哇哇哇，我家鄉(xiāng)的那些吃的都好好吃硬梁。
我的家鄉(xiāng)在皖西前硫，地處大別山麓，素有革命老區(qū)之稱荧止。我所處的這個小縣城——霍邱屹电，只是地圖上極不起眼的一個小點，卻也有山（雖然只是一個小山包）有水（也只是城外的東西湖）跃巡，美食危号，那自然也是少不了。光是一個早點素邪，就能夠讓你吃得完全停不下來外莲。
早上出門，去隔壁的中心幼兒園美食巷兔朦，來一碗豆腐腦偷线，粗瓷大海碗，碗底灑上蝦米沽甥、紫菜声邦、胡椒粉、青菜末摆舟，調入細嫩潔白的豆腦亥曹，澆上煮了一夜?jié)獯减r美的湯鹵，淋上芝麻油恨诱，捏一小撮小蔥和香菜調味媳瞪，這一碗豆腐腦色澤金紅透亮，濃香可口胡野，渾然天成，真是聞著也要飛起來痕鳍。這個時候硫豆，如果能佐以二兩五香饃饃龙巨，那可真是極美極美。五香饃做法相當簡單熊响，卻相當美味旨别。發(fā)酵后的面粉加入五香粉、細鹽汗茄、白胡椒調味秸弛，小香蔥切得碎碎的，均勻摻入面團中洪碳，多揉幾遍讓面粉徹底柔軟递览，也將面粉特有的清甜和韌道揉了出來，揉好的面團層層疊加瞳腌，保持約3公分厚度绞铃，入圓形電餅鐺烤制而成∩┦蹋烤好的五香饃饃外焦里嫩儿捧，外形猶如烤好的披薩卻又比披薩更簡單純粹，外皮焦脆挑宠，內里香甜菲盾，正是早點的不二選擇。
口味不佳的時候各淀，可以來碗牛肉湯懒鉴。安徽有淮南牛肉湯、郁興發(fā)牛肉湯等多家知名品牌揪阿，可知最好吃的還是我們大霍邱的這不知名牛肉湯疗我。新鮮的黃牛肉除去血污，剔除內臟南捂，洗的干干凈凈后連同整塊牛大骨一同入大鍋吴裤，添上特制的香料包一起同煮，熬制到湯醇厚香濃溺健，骨酥肉爛麦牺，湯底就算做好了。再將湯頭的牛油挑出鞭缭，加入曬干炸制的紅辣椒做成特質的紅油剖膳。來顧客進店后，老板順手抓一把洗干凈的山芋粉絲岭辣，少量千張絲或油馓子吱晒，大鍋中燙上兩分鐘，正是粉絲最筋道的時候沦童，趁機撈出仑濒，挑一點紅油叹话，大湯勺一勺湯底，上面堆上一層片得薄薄的牛肉片墩瞳，灑上嫩綠的小蔥和香菜末驼壶，這一碗色香味俱全、原料豐盛的牛肉湯端上來喉酌，配上兩塊烤至鮮香薄脆的蔥油小餅热凹，任你是寒冬臘月也吃到你滿頭大汗、流連忘返泪电。
還想換換胃口的話般妙，也可以去嘗嘗烈士塔的燒餅，有肉燒餅和素燒餅兩種歪架，從我上小學就一直在吃股冗，至今還在賣，生意好到爆和蚪，愛吃的居民會穿越大半個城區(qū)從城西一直跑到城東止状，提前一小時來買。肉燒餅里面是剁得碎碎的肉糜攒霹，加適量香蔥及調料怯疤，在爐中考得酥脆，咬一口鮮嫩可口催束、肉香四溢集峦，那真真是拿著鮑魚來都不換啊抠刺；素燒餅塔淤，圓形，里面裹著香蔥速妖，蝦皮和五香粉高蜂，外面撒上了白芝麻，焦鮮香脆罕容，如果能夠薄薄涂上店家特質的香香的辣椒油备恤，那真是好吃到眉毛都要挑起來。
口味不一樣的锦秒，還可以選擇鍋貼露泊，家鄉(xiāng)的鍋貼，薄旅择、脆惭笑、嫩、鮮生真，捏成月牙狀的鍋貼沉噩，皮薄餡鮮铺敌，兩頭能夠窺見內里的肉餡，在圓形大煎鍋里兩度灑入少量的水屁擅，耗費十余分鐘煎至底部金黃酥脆，上面的皮卻依然軟韌甜美产弹，蘸著醋及麻油調好的味碟派歌，配上一碗熱騰騰的澆了麻油的胡辣湯，一口一個痰哨，饕餮們通常能一口氣吃掉三五十個也不在話下胶果。勢必，鍋貼店的生意也好得不像話斤斧，15年國慶我回家早抠，老爸一大早給我去買鍋貼，提早一個小時去訂撬讽，三鍋鍋貼最后也只搶到了兩鍋到手……
當然蕊连，我們的選擇除了這些，還有很多很多游昼。我比較中意的還有美食巷口那家賣了幾十年的小燒餅甘苍，四方狀，外面灑的芝麻烘豌，格外香载庭。在烤爐里烤得酥酥脆，咬一口薄薄的外皮會簌簌往下掉廊佩，還忍不住拈起來往嘴里塞囚聚；步行街門口有一家炒米線，筋道潔白的米線水中稍泡片刻标锄，起油鍋先后入肉末顽铸、青菜、豆芽鸯绿、冬菇絲跋破，炒制出的米線混合了肉末的香、大米的甜瓶蝴、青菜的鮮毒返、豆芽的脆，可謂是柔韌軟甜舷手，爽滑可口拧簸，想當年的中學時代，我和我的好朋友一向都是兩人分吃這一份米線男窟，再喝一碗店里的骨頭湯盆赤，吃完心滿意足去上晚自習贾富。此外，你還可以選擇凹子饃（是這么寫的嗎牺六，音同）颤枪，搟得薄薄的面皮入鍋兩面烘，韌而筋道淑际，里面卷上辣椒炒雞蛋畏纲，小魚干炒辣椒，外形酷似老北京雞肉卷那樣子春缕，再來顆咸鴨蛋盗胀，喝一碗煮的糯糯的紅豆粥，那日子锄贼，真是賽過神仙啦啊啊啊……
這些還不夠票灰，我還想去吃中心幼兒園的小包子、化肥廠的燒餅及千張卷油條（一定要裹上油辣子）宅荤、三中門口的千里香餛燉及雞蛋餅屑迂，商業(yè)學校門口的小籠包，咬一口湯汁四濺的滋味至今懷念冯键；劉記面館的雞湯面屈糊，雞湯特別正宗，五塊錢一個的大雞腿還有嗎琼了？雙湖路路邊有家肉夾饃逻锐，配上一杯熱豆?jié){，那記憶中的味道雕薪，讓我多年來念念不忘昧诱、念念不忘。
