端午節(jié)是我國傳統(tǒng)的文化節(jié)日诉探，它與春節(jié)、清明節(jié)棍厌、中秋節(jié)并稱為中國最主要的四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午節(jié)的起源涵蓋了古老星象文化竖席、人文哲學(xué)等方面內(nèi)容耘纱，蘊含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體毕荐，各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異束析。
今天就和大家來聊聊我們家鄉(xiāng)湖南的端午節(jié)是怎樣過的。
先說說端午節(jié)必備的飲食吧憎亚。
1员寇、美味粽子
粽子是端午節(jié)必備的主食，戰(zhàn)國末期第美，楚國淪陷蝶锋，愛國人士屈原在被流放的途中內(nèi)心非常悲憤，在五月初五這一天什往，屈原懷抱大石投入了汨羅江扳缕，江邊百姓聽到這一消息后紛紛劃船追趕，想要將屈原的尸體打撈起來，但并沒有打撈上來躯舔，于是人們?yōu)榱瞬蛔岕~蝦傷害屈原的軀體驴剔，用竹筒裝入糯米投入江中，后來慢慢發(fā)展粥庄，吃粽子就成了五月初五端午節(jié)的一大習(xí)俗丧失。
勤勞的湖南家鄉(xiāng)人們在端午節(jié)一般都會自己動手包粽子吃，早早就開始準備了：粽葉惜互，各種不同的餡料（紅豆利花、紅棗、臘肉载佳、新鮮五花肉炒事、咸蛋黃、板栗等）蔫慧。
湖南的傳統(tǒng)粽子挠乳，需要加入草灰水，所以要先燒一堆稻草姑躲，用滾開的水將稻草沖泡睡扬，取過濾出來的水將大米稍微浸泡下，包出來的粽子顏色金黃黍析、口感很特別呢卖怜，從小吃到大，這種獨特的味道阐枣，已經(jīng)深深刻入了大腦马靠，對于外面各種高端的粽子，總是感覺沒小時候的好吃蔼两。
一般年紀大點的都喜歡吃沒有加料的白粽子甩鳄，剝了粽子葉之后再裹上一層白砂糖或者花生粉上面滾一下，好吃極了额划。
這里想要提醒大家注意的是：因為粽子中含木堿和糯米妙啃，在吃之前可以先喝一些白開水，如果是遠歸勞累的人不宜馬上吃俊戳，否則容易起急痧揖赴。
端午節(jié)吃粽子其實還有三種美好的寓意，第一種寓意“光宗耀祖”抑胎，古代寓意“功名得中”燥滑；第二種紀念屈原；第三種表達對健康平安的美好希冀和向往圆恤。
2突倍、咸鴨蛋
對于我們湖南人來說腔稀，端午節(jié)都要吃一個咸鴨蛋的習(xí)俗。
俗話說：“要吃咸蛋粽羽历，才把寒意送焊虏。”因為端午節(jié)過后預(yù)示著炎熱的夏天來臨秕磷，動植物生命活動進入旺盛階段诵闭，再加上氣候潮濕，病蟲細菌活躍澎嚣，容易引發(fā)眾多疾病疏尿。端午節(jié)吃咸鴨蛋，可以祛毒易桃，利于保持身體健康褥琐。
端午節(jié)除了紀念屈原還有就是要避五毒，因為傳說中的五毒妖怪到了端午就會危害人間晤郑，這五毒妖怪就是蛇敌呈、蜈蚣、蜘蛛造寝、壁虎和蝎子磕洪。
民間用五種紅色的菜象征著五毒的血，吃著這些菜的時候诫龙，就會把五毒妖怪嚇跑析显，也就是吃五紅了，分別是烤鴨签赃、莧菜谷异、紅油鴨蛋、龍蝦姊舵、雄黃酒晰绎，據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅，整個夏天就可以辟邪避暑了括丁。
一種說法是端午節(jié)的時候氣候潮濕，容易滋生細菌引起瘟疫伶选。古時候的人認為鴨蛋的形狀比較像一顆心史飞，端午節(jié)吃一個咸鴨蛋可以保護自己的心氣神不受傷害。另一種說法是仰税，中醫(yī)認為咸鴨蛋滋陰清肺构资，可以有效治療夏季高溫帶來的咳嗽、嗓子疼痛以及泄痢等疾病陨簇。
3吐绵、炒血鴨
在我們湖南每年的端午節(jié)都要吃鴨慶祝，從清明節(jié)到端午節(jié)期間，水草豐美己单，鴨子吃得好吃得飽唉窃，長得壯實，皮薄細嫩纹笼，非常肥美纹份。
俗話說，“鴨香醒脾廷痘，苦夏不苦”蔓涧，端午節(jié)處于農(nóng)歷五月，春夏雨水過多會導(dǎo)致濕氣過盛笋额，天氣表象很熱元暴。中醫(yī)認為，鴨肉性寒兄猩，可大補虛勞茉盏、滋五臟之陰、清虛勞之熱厦滤、補血行水援岩、養(yǎng)胃生津、清熱健脾掏导，可治身體虛弱享怀、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫趟咆，可去暑濕之氣添瓷。
屈原是我國古代楚國人，楚國人最愛吃鴨值纱，楚國人將吃鴨文化發(fā)揮到了極致鳞贷，什么啤酒鴨、血鴨虐唠、醬板鴨搀愧、燉老鴨…端午節(jié)吃鴨應(yīng)該是跟紀念屈原有關(guān)吧。
4.吃紅莧菜
莧菜又叫漢菜疆偿、汗菜或旱菜咱筛，是一年生草本，莖粗壯杆故，綠色或紅色迅箩，常分枝。莧菜的葉处铛、種子和根均可藥用饲趋，性涼味甘拐揭，能清熱解毒、利尿除濕奕塑、通利大便堂污。
相傳，楚漢戰(zhàn)爭期間爵川，劉邦與項羽逐鹿中原敷鸦，劉邦曾被項羽的幾十萬大軍圍困于河南滎陽。
時值夏日酷暑寝贡，劉軍缺糧斷水扒披，饑不擇食的軍士連死貓爛耗子都不舍得放過，患痢疾者不計其數(shù)圃泡，病倒一大片碟案，完全失去了戰(zhàn)斗力。
軍中無藥可治颇蜡，劉邦急得團團轉(zhuǎn)价说。一老伙夫見此情景，立即采來一大筐赤莧风秤，煮成大鍋湯給護衛(wèi)劉邦的十幾個軍士吃下鳖目，不但痢疾好了，而且個個精神十足缤弦，保護劉邦殺出一條血路领迈，突圍而去。
后來碍沐，劉邦對這種菜心存感激狸捅，說：“赤莧，乃興我漢家天下之菜也累提！”自此尘喝，人們便稱赤莧為“漢菜”！
莧菜被認為是蔬菜中的瑰寶斋陪，民間把它當作補血佳蔬朽褪，有“長壽菜”“補血菜”等美稱，是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜无虚，特別是含有較多的鐵鞍匾、鈣等礦物質(zhì)。
端午節(jié)吃五“紅”骑科，整個夏天就可以辟邪避暑了。而紅莧菜則是“五紅”中最資深构拳、最有代表性的一種咆爽，端午節(jié)吃紅莧菜梁棠，除了有紅紅火火、逢兇化吉的寓意外斗埂，更關(guān)鍵的是取紅莧菜生命力頑強之意和對健康有利符糊，因為它可以清熱解毒、除濕止痢呛凶。
下面再來說說我們湖南端午節(jié)的習(xí)俗吧男娄。
1、賽龍舟
賽龍舟是中國端午節(jié)的習(xí)俗之一漾稀，也是端午節(jié)最重要的節(jié)日之一模闲，關(guān)于賽龍舟的起源，有多種說法崭捍，有祭曹娥尸折，祭屈原，祭水神或龍神等祭祀活動殷蛇。
傳說屈原死后实夹，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原粒梦。漁夫們劃起船只亮航，在江上來回打撈他的真身。他們爭先恐后匀们，追至洞庭湖時不見蹤跡缴淋。之后每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅(qū)散江中之魚昼蛀，以免魚吃掉屈原的身體宴猾。
五月初五端午節(jié)本是帶著濃濃的悼念哀思之意，所以在這一天互相送祝福的話叼旋，不能說“快樂”二字仇哆，應(yīng)該是“安康”，寓意著平安健康夫植！
2讹剔、掛艾草、菖蒲
在我們家鄉(xiāng)每年的端午節(jié)都采來艾草详民、菖蒲扎起來延欠，家家戶戶把它們掛在門口，寓意著驅(qū)毒避邪沈跨。
端午在古人心目中是毒日由捎、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來饿凛，所以才有種種求平安狞玛、消解災(zāi)異的習(xí)俗软驰。其實，這是由于夏季天氣燥熱心肪，人易生病锭亏，瘟疫也易流行;加上蛇蟲繁殖，易咬傷人硬鞍，所以要十分小心慧瘤，這才形成此習(xí)慣。
艾草代表招百福固该，是一種可以治病的藥草锅减，插在門口，可使身體健康蹬音。在我國古代就一直是藥用植物上煤，針灸里面的灸法，就是用艾草作為主要成分著淆，放在穴道上進行灼燒來治病劫狠。
有關(guān)艾草可以驅(qū)邪的傳說已經(jīng)流傳了，唐朝僖宗年間永部，黃巢領(lǐng)兵造反独泞，這年五月，黃巢帶兵來鄧州城下苔埋，到城外勘察地形懦砂，在村外的路口，遇見一位年輕婦女组橄，背背包袱荞膘，一手拉著一個小孩，另一只手卻抱著一位年紀較大的男孩玉工，正慌忙逃路羽资。黃巢以為這個婦女不仁，抽刀欲斬遵班，經(jīng)詢問屠升，方知原來大孩子是婦人大哥的遺孤，小孩子是婦人所親生狭郑，她寧愿讓自己的孩子受苦腹暖，也不愿讓侄兒遭罪，為的是不負大哥托孤之意翰萨。
黃巢對這位年輕婦人肅然起敬脏答，于是揮劍砍下路旁艾草菖蒲，讓她拿回家去掛在門上，并嚴令將士：“進軍途中以蕴，如遇門掛艾蒲者糙麦，須加保護〈园梗”
婦人回到城里后，把這件事情告訴了左鄰右舍魄缚。第二天正是端午節(jié)宝与，黃巢的軍隊攻打鄧州城，見家家戶戶門上都掛了艾草菖蒲冶匹。黃巢果然信守承諾习劫，領(lǐng)兵離去。從此嚼隘，端午節(jié)掛艾草菖蒲的習(xí)俗就流傳了下來诽里。
3.佩香囊
佩香囊，是端午節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗之一飞蛹，所謂香囊谤狡，就是將芳香開竅的中草藥如蒼術(shù)、藿香卧檐、吳茱萸墓懂、艾葉、肉桂霉囚、砂仁捕仔、雄黃、冰片盈罐、樟腦等制成藥末榜跌，裝在特制的布袋中，外包絲布盅粪，清香四溢钓葫，再以五色絲線弦扣成索，做成各種不同形狀湾揽，結(jié)成一串瓤逼，形形色色，玲瓏可愛库物，佩戴在胸前霸旗、腰際、臍中等處戚揭，有清香诱告、驅(qū)蟲、避瘟民晒、防病的功能精居。
香囊選用的中草藥具有散風(fēng)驅(qū)寒锄禽、健脾和胃、理氣止痛靴姿、通九竅之功能沃但，且大都含有揮發(fā)油，氣味清香純正佛吓、持久宵晚，多數(shù)中藥有效成分對多種細菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或殺滅功能维雇，從而起到了避邪驅(qū)瘟的作用淤刃。
其實很多地方還有著不同的習(xí)俗，如踏百草吱型，洗百草藥水逸贾，系五彩繩……雖然習(xí)俗不同，但其寓意都差不多津滞，都寓意著驅(qū)毒避邪铝侵，祝福安康，追求美好生活的愿望据沈。
