在茶城里尋訪暮春味道
有人說，普洱是春天的味道鬼雀。用普洱來形容春天的味道，大概還是滇南之春最為典型吧蛙吏。但此時還是乍暖還寒的反復時節(jié)源哩，云南天氣如同后母的臉色說翻就翻，絲毫不顧忌身上那件襯衣的顏面鸦做。從營盤山的普洱茶博物館的步行璧疗，登頂問茶樓，能遠眺黃土高坡馁龟、俯瞰萬座茶山，卡路里仍燒不過迎面扎來的透骨寒漆魔。普洱市思茅區(qū)寧洱哈尼族彝族自治縣的茶園坷檩、桑葚等花果樹和一些蔬菜共同吮吸著土壤里的養(yǎng)分却音，共同營造著彼此和諧相處的生態(tài)鏈，由于地處北回歸線附近矢炼，受地形系瓢、海拔影響，垂直氣候特點明顯句灌，海拔高度在376米至3306米之間夷陋，與北美洲的古巴和中國的臺灣省同處一個緯度，當?shù)厝苏J為這是滇南普洱讓其他地區(qū)無法模仿的關鍵所在胰锌。特殊的氣候骗绕、地理加上少見的種植方式，確實是滇南普洱的“防偽標簽”资昧。
萬畝生態(tài)茶園酬土，青山環(huán)繞丘陵相擁，景色秀麗格带，是茶海中的一顆璀璨明珠．茶博館從普洱茶起源演化撤缴、發(fā)展嬗變、種植生產(chǎn)叽唱、民族淵源屈呕、加工包裝、歷史文化棺亭、收藏營銷虎眨、烹制品鑒等不同角度，立體化地展現(xiàn)了有關普洱茶的內(nèi)容光煥發(fā)侦铜，是普洱茶的大觀世界专甩。
旅游核心區(qū)由"普洱茶博物館"、"村村寨寨"钉稍、"嘉燴坊"涤躲、"普洱茶制作坊"、"茶祖殿"贡未、"品鑒園"种樱、"采茶區(qū)"、"問茶樓"俊卤、"閑怡居"嫩挤、九個部分組成，讓旅客充分體驗觀茶消恍，采茶岂昭，制茶，吃茶狠怨，品茶约啊，斗茶邑遏，拜茶，購茶的樂趣恰矩。
茶園分為人工種植型和原生態(tài)喬木型樹種记盒，人工種植型，茶農(nóng)稱“臺地茶”外傅，是從人工栽培的梯地茶園里采取茶青原料纪吮，經(jīng)加工制成的普洱茶。臺地茶發(fā)芽期長而蔭芽周期短萎胰，茶質(zhì)沒有適當?shù)姆e累期碾盟，芽葉外表肥壯而質(zhì)薄，且茶樹沒有合理的休養(yǎng)期奥洼，對茶樹的生長和來年的茶質(zhì)都有較大影響巷疼。臺地茶由于養(yǎng)分不足，內(nèi)質(zhì)較差灵奖，只能依靠拼配提升滋味嚼沿，還有耕種施肥行為，只能體現(xiàn)出清香瓷患，所以“臺地茶”普遍價格低廉骡尽。
原生態(tài)喬木大樹型原料。原生態(tài)喬木大樹型原料擅编，又稱“古樹茶”純料攀细。一般以300年為限才可嚴格的成為“古樹茶”，且都生長在深山老林中爱态，普洱茶樹經(jīng)過時間的沉淀谭贪，其內(nèi)質(zhì)的表現(xiàn)力不同。古樹茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分锦担，能以內(nèi)質(zhì)豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來俭识。此類原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧，較之人工種植型原料的高產(chǎn)洞渔，古樹茶原料有限套媚，市面上價格較高。但其獨特內(nèi)質(zhì)更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”磁椒。
特別需要說一說是上等的普洱熟茶餅堤瘤，茶葉條索緊卷，采摘得早浆熔，芽頭越多本辐，輕輕捏起一小撮再放下，干脆脆的。沖泡起來慎皱，茶湯自然是渾濁的环葵。茶毫只生長在茶葉的芽頭位置，茶的甜味宝冕，也主要來源于芽。而這種獨特的適當破壞茶葉組織的邓萨，使茶質(zhì)容易泡地梨， 萎凋強酶的活性，經(jīng)揉捻和發(fā)酵缔恳，中茶多酚得到充分的氧化宝剖，再經(jīng)高溫干燥破壞酶的活性，使其形成的特有品質(zhì)得以固定人們才有機會看到普洱茶的“一泡紅”歉甚。
普洱茶山的靈秀之地万细，孕育出普洱茶醇厚的氣質(zhì)，而楊柳拂面的春風和炙炎灼熱的柴鍋則粹煉出她有別于其它茶葉的風骨纸泄。如果說絲滑柔順赖钞、醇香濃郁的普洱茶宛如的君子，那他肯定是既能寫出“煉字未安吟苦處聘裁，一杯清洌助推敲”的細膩婉轉雪营，又能作得“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”的豪氣十足的奇男子衡便。純正的云南普洱献起，餅型圓潤,芽頭肥碩,條索清晰,口感甘滑醇厚,嫩綠邀春焙，余甘浹齒牙镣陕。神清非澡雪谴餐，普洱譽仙家，是乍聞無香細品有味的淡雅之茶呆抑，真正的茶香岂嗓、花果香融在茶湯里面，滑過喉嚨才回過來的香甜理肺。投茶量不必多摄闸，也不必刻意降溫沖泡或延長坐杯，隨心俯仰便能感受到既飽滿又淡雅的湯感妹萨，仿若置身空靈的黃土之巔年枕，墨色與留白之間又不知藏了幾重天地，這也是茶的厚度與風骨所在乎完。
