豆?jié){中不能加紅糖是真的嗎仪芒？
豆?jié){中不能加紅糖的理由是：紅糖中含有一些有機(jī)酸唁影，會(huì)與豆?jié){中的鈣或蛋白質(zhì)生成沉淀，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值掂名。
事實(shí)是相反的据沈。一方面豆?jié){中的鈣含量很少，談不上降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值饺蔑；而有機(jī)酸與蛋白質(zhì)是否結(jié)合锌介，結(jié)合之后是否不被消化，并沒(méi)有相關(guān)的研究資料猾警。另一方面孔祸，紅糖中的有機(jī)酸含量很微量，幾乎可以忽略不計(jì)发皿，又怎么談得上降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢崔慧？
豆?jié){中不能加白糖呢？
