草長(zhǎng)鶯飛的春季隧甚，最普通，也是最美麗的風(fēng)景莫過于漫山遍野飛舞的蒲公英渡冻。事實(shí)上戚扳，蒲公英不僅顏值高，食用價(jià)值也是很高族吻。
一帽借、蒲公英的食用價(jià)值
每年春季四、五月份是食用蒲公英的最佳季節(jié)呼奢，那么春季食用蒲公英有哪些功效呢?
1.瀉火除濕
蒲公英可以改善濕熱所導(dǎo)致的惡心宜雀、舌苔發(fā)黃等問題，對(duì)濕熱引起的痘痘也有不錯(cuò)的效果握础，因吸煙引起的口腔炎癥辐董、口氣、胃炎等均能對(duì)癥緩解禀综。它還可以幫助人體代謝更多的水分简烘，擅清濕熱，對(duì)尿路感染也非常有好處定枷！
2.保肝利膽
蒲公英含有豐富的維生素和礦物質(zhì)孤澎、蒲公英醇、蒲公英素欠窒、膽堿等覆旭，有清熱解毒，去火消炎岖妄，強(qiáng)化肝臟的作用型将，是保肝護(hù)肝的良藥，能去除黃疸荐虐，對(duì)急性肝炎有不錯(cuò)的效果七兜。
3.美容養(yǎng)顏
蒲公英的葉子中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪微量元素以及碳水化合物還有維生素等福扬，具有改善濕疹腕铸、緩解皮膚炎癥的功效。它的根則具有消炎作用铛碑，花朵煎汁可以除雀斑狠裹。愛美的MM可以多食用蒲公英哦，這款天然護(hù)膚品你值得擁有汽烦！
4.消癰散結(jié)
蒲公英可以治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的高熱不退或者是癰腫瘡毒酪耳，治療乳癰，能解毒散結(jié)通乳。將蒲公英和大黃還有丹皮一起混合使用碗暗，還可治療腸癰。
二梢夯、蒲公英這樣吃言疗，美味又健康！
既然蒲公英有這么多的好處颂砸，那么該如何正確食用呢噪奄？眾所周知，蒲公英的使用方法有很多人乓，不僅能入菜勤篮，同時(shí)還具有很好的藥用價(jià)值，所以可以爆炒色罚、煮湯碰缔，也可以熬粥、煎煮等等戳护，這些方法所呈現(xiàn)出現(xiàn)的口感都是不一樣的金抡。以下是幾種簡(jiǎn)單易學(xué)的蒲公英菜品：
1. 涼拌蒲公英
用料：蒲公英適量，蘑菇3-5個(gè)腌且，胡蘿卜
調(diào)料：大蒜頭一個(gè)梗肝，香蔥一根，橄欖油適量铺董，鹽少許巫击，大骨湯一勺
做法：
1.蒲公英，擇干凈精续，焯水坝锰，瀝干，切碎驻右；
2.胡蘿卜切成丁什黑，蘑菇切成丁，大蒜頭剁碎堪夭，蔥切碎愕把；
3.鍋加熱，倒入少許橄欖油（當(dāng)然你用其他油也可以）加熱后倒入蒜末和蔥森爽，翻炒兩分鐘后倒入胡蘿卜丁和蘑菇丁恨豁，翻炒，加入少許之前剩下的大骨湯爬迟，大火翻炒三分鐘橘蜜。倒入蒲公英，拌一分鐘即可新鮮出鍋。
2. 清炒蒲公英
用料：蒜计福，小紅辣椒跌捆，蒲公英葉
做法：
1.熱油七分，放入切好的紅辣椒和蒜片象颖，炒出香味佩厚；
2.放入洗凈切段的蒲公英葉，在鍋里扒拉到變色斷生说订。
3. 蒲公英雞蛋菜盒子
主料：蒲公英抄瓦，雞蛋4個(gè)
調(diào)料：紅椒丁一點(diǎn)，麻辣油一點(diǎn)陶冷，香油一些钙姊，胡椒粉一點(diǎn)，鹽一點(diǎn)
做法：
1.將蒲公英摘干凈埂伦，洗凈控水煞额；
2.放開水中過水后，切丁赤屋，加入紅椒读⑾狻；
3.鍋中炒入雞蛋炒散后类早，再加入蒲公英菜丁媚媒，放入鹽，麻辣油涩僻，香油缭召，胡椒粉，拌勻逆日；
4.開水和面嵌巷，放20分鐘后就可以包了 ；
5.放到不粘鍋里煎室抽，鍋里放些油哦搪哪！，一面煎黃后坪圾，翻面煎晓折。
4.蒲公英粥
用料：鮮蒲公英（或干品）100克（50克），粳米100克兽泄，鹽適量
做法：
1.將蒲公英清洗干凈漓概，切碎，水煎取藥汁病梢；
2.粳米淘洗干凈入鍋胃珍，倒入蒲公英煎汁，再加適量水，煮為稀粥即可觅彰。
三.食用蒲公英的注意事項(xiàng)
1.不宜貪食吩蔑、體質(zhì)虛寒者慎食
雖然蒲公英可以食用，但也有一定的講究填抬，過多食用哥纫、貪食肯定不合適，不建議作為常規(guī)的菜來食用痴奏，且體質(zhì)虛寒（容易胃寒、手足發(fā)冷厌秒，大便溏隙敛稹）的人群不要過多食用。敏感體質(zhì)的人鸵闪，對(duì)于新鮮上市的蔬菜檐晕，吃的時(shí)候也應(yīng)該小心，以免引發(fā)胃腸道過敏刺激蚌讼，出現(xiàn)不必要的腹瀉等不適辟灰。
2.路邊的野蒲公英不要采
隨著蒲公英的食用價(jià)值逐漸被大家熟知，很多人熱衷于從路邊或小區(qū)內(nèi)采摘蒲公英篡石。專家提醒芥喇，蒲公英雖可食用，也要考慮它的生長(zhǎng)環(huán)境凰萨，很多人盲目采摘继控，連生長(zhǎng)在路邊的或是小區(qū)樓下的蒲公英也不放過。事實(shí)上胖眷，車來車往武通，污染嚴(yán)重，以及小區(qū)內(nèi)寵物的糞便污染珊搀，長(zhǎng)在這里的蒲公英吸納了大量污染毒素冶忱，人吃了這樣的蒲公英容易中毒。有污染的工廠區(qū)域的蒲公英也不可食用境析。建議大家一定要通過正規(guī)的渠道購(gòu)買或采摘蒲公英哦囚枪！
