紫蘇葉有很高的營養(yǎng)價值螺男，它具有低糖棒厘、高纖維、高胡蘿卜素下隧、高礦質元素的特點奢人，還含、紫蘇醛淆院、矢車菊素何乎、紫蘇醇、精氨酸等土辩。在嫩葉中支救，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。紫蘇葉含油脂脯燃，油中含亞麻酸搂妻、亞油酸、油酸辕棚。
1欲主、紫蘇葉蒸餾紫蘇油可提高視網膜反射能力，增強視力逝嚎。蒸餾紫蘇油長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效扁瓢。
2、紫蘇葉含有豐富的胡蘿卜素补君、維生素C有助于增強人體免疫功能引几。
3、紫蘇葉抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克挽铁，常食紫蘇葉可以抗衰老伟桅。
4、蒸餾紫蘇油長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效叽掘。
紫蘇葉楣铁，為我國原產品種，中國南北各省區(qū)廣泛栽培更扁。含有豐富的營養(yǎng)價值盖腕，富含低糖赫冬、高纖維、高胡蘿卜素溃列、高礦質元素等劲厌，具有發(fā)表散寒、行氣安胎听隐、行氣寬中补鼻、解魚蟹毒的功效，可用于外感風寒遵绰、頭痛鼻塞辽幌、魚蟹毒等病癥的治療。
1.散表寒
紫蘇葉能散表寒椿访，發(fā)汗力較強乌企，用于風寒表癥，見惡寒成玫、發(fā)熱加酵、無汗等癥，常配生姜同用;如表癥兼有氣滯哭当，有可與香附猪腕、陳皮等同用。
2.行氣寬中
紫蘇葉用于脾胃氣滯钦勘、胸悶陋葡、嘔惡，不論有無表癥彻采，均可應用腐缤，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用肛响。
3.解魚蟹毒
紫蘇辛溫岭粤，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服特笋，或配合生姜同用剃浇。
4.抑菌
紫蘇油對自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸猎物，且具有用量少虎囚、安全、不受PH值因素影響的特點蔫磨。
5.行氣安胎
紫蘇葉能行氣安胎溜宽，常配砂仁、陳皮同用质帅，治療妊娠惡阻、胎動不安。
