海鹽朗恳、爆漿、奶蓋载绿、芝士粥诫，這些關(guān)鍵字單獨(dú)每個(gè)都已經(jīng)令人垂涎欲滴，若是組合在一起崭庸，豈不更令人不由自主的想舔盤(pán)嗎怀浆？今天就為寶寶們安利近來(lái)熱搜榜上的一款美食——海鹽奶蓋爆漿蛋糕。
主要原料
戚風(fēng)蛋糕（6寸）：低筋面粉50克怕享、細(xì)砂糖60克执赡、純牛奶40克、植物油35克函筋、雞蛋3個(gè)
海鹽奶蓋：奶油芝士100克沙合、蛋黃2個(gè)、原味酸奶50克跌帐、淡奶油50克首懈、海鹽5克、純牛奶250克谨敛、細(xì)砂糖20克究履、玉米粉25克
輔料：細(xì)砂糖10克、蔓越莓干30克（或者堅(jiān)果干）佣盒，黑巧10克
主要步驟
01
烤制戚風(fēng)蛋糕
分離蛋清蛋黃挎袜，蛋清容器要無(wú)油無(wú)水。
蛋黃打散，分次加入油攪拌均勻盯仪，最后一次加入牛奶攪拌均勻紊搪，篩入面粉，拌勻備用全景；蛋白部分分三次加入細(xì)砂糖耀石，打到打蛋器提起，蛋白出現(xiàn)大彎勾即可爸黄。蛋白跟蛋黃部分混合拌勻放入蛋糕模滞伟。
烤箱上下160℃預(yù)熱十分鐘后烘烤約35分鐘，每個(gè)烤箱都有自己的脾氣炕贵，具體的烤制時(shí)間溫度可微調(diào)梆奈。烤箱中取出烤好的戚風(fēng)称开，倒扣在烤網(wǎng)上晾涼備用亩钟。（一定要涼透）
02
制作海鹽奶蓋---芝士醬
奶油芝士隔水加熱軟化，加入海鹽和細(xì)砂糖鳖轰，關(guān)火清酥，攪打至順滑狀態(tài)；加入淡奶油繼續(xù)攪拌蕴侣，最后離火加入酸奶攪拌均勻備用焰轻。可以加蓋保鮮膜昆雀，防止結(jié)皮辱志。
03
制作海鹽奶蓋---卡仕達(dá)醬
將2個(gè)蛋黃分離出來(lái)，加入細(xì)砂糖狞膘、玉米淀粉荸频，攪拌均勻。
煮熱牛奶分多次倒入蛋黃糊客冈，攪拌均勻旭从，然后倒回奶鍋，
小火邊加熱场仲，邊手動(dòng)攪拌和悦，至底部稍有凝固，離火繼續(xù)快速攪拌渠缕，這就是制作好的卡仕達(dá)醬鸽素。
04
制作奶蓋醬
將卡仕達(dá)醬加入芝士醬中，攪拌均勻亦鳞，即是我們的海鹽奶蓋馍忽。
05
組裝蛋糕
將戚風(fēng)蛋糕脫模底面朝上棒坏。把小刀從蛋糕的中心插入旋轉(zhuǎn)，把中間割空遭笋，注意不要割破蛋糕邊坝冕、防止醬流從邊邊流出。
將海鹽奶蓋醬裝入裝有小裱花嘴的裱花袋瓦呼，把醬擠入洞中喂窟，蛋糕表面慢慢膨脹，剩余醬擠在蛋糕表面央串，邊緣制造出流動(dòng)滴落的感覺(jué)磨澡。
鋪上巧克力醬或融化的巧克力及蔓越莓干，最后用小篩子在表面撒一點(diǎn)糖粉质和。
現(xiàn)在這款集奶蓋稳摄、爆漿、芝士饲宿、海鹽等熱搜詞一體的網(wǎng)紅蛋糕就做好啦秩命！
切開(kāi)一塊，融化的奶蓋像火山一樣噴涌而出褒傅，就像奶油泥石流，鋪滿蛋糕的表面和內(nèi)核袄友，寶寶們各個(gè)期待的搓著手殿托，等待著美味。
入口那一刻剧蚣，香滑細(xì)膩的奶蓋支竹、綿軟的蛋糕、酸甜的蔓越莓干鸠按，輪番襲擊我的味蕾礼搁，細(xì)細(xì)品味，又有一絲咸咸的海鹽香和隱隱的巧克力微苦目尖，一點(diǎn)也不會(huì)膩馒吴，仿佛蕾絲的感覺(jué)。
大家默契地每人對(duì)著一塊埋頭苦干瑟曲，專心體會(huì)各種美妙的滋味饮戳。
吃著蛋糕，粑粑和小妞聊天洞拨，
老公：寶寶扯罐，最近胖了不少啊，跳舞都快跳不動(dòng)了吧烦衣？
? ? ? ?個(gè)兒也長(zhǎng)了歹河，快一米二了吧掩浙，坐車(chē)都快要買(mǎi)票了！
妞：難道我能控制我自己?jiǎn)幔?/i>
老公：......
妞：粑粑秸歧，難道我是遙控汽車(chē)嗎厨姚？我想高想低都可以嗎？寥茫？
老公：粑粑只是讓你少吃點(diǎn)扒彩础！
妞：為什么纱耻？蛋糕那么好吃芭梯，你不是也在吃嗎？
? ? ? 麻麻弄喘，吃完玖喘，咱們?cè)僖黄饻p肥吧！
