——來自《得未曾有》慶山著
注：這個采訪店量，講的是一個廚子與他的飲食方式申尼。以及另外一種生活的可能。對他來說做菜為生垫桂，空閑時畫畫就是當下最好的生活了。
大概是粟按，完美的生活是沒有統(tǒng)一標準的诬滩。每個人都有權利對自己的生活方式、生命走向做出自主選擇灭将，他人也沒有權利對別人的生活方式做出任何評價疼鸟。
因而，尊重即是最好的表達庙曙。
生活可以很自在
并非每天需要大魚大肉
我們的快樂和享受
可以來自很微小的事物
烹飪不應局限于地域特點空镜，而是按食材的本質(zhì)來做，食材適合怎么做就怎么做捌朴。食無定味吴攒，適合自己的口感最重要。
身體的狀況砂蔽，大多跟吃進去的東西有關洼怔，因此選擇食物很重要。
餐飲文化隨社會風氣一起在變形左驾，人們覺得應該多吃镣隶，用雞鴨魚肉招待朋友很重要，卻沒有人覺得在合適的季節(jié)只喲一個清爽新鮮的毛豆是好的诡右。
性子不緊不慢的人做菜做好安岂，都是逐漸的過程，沒有天生帆吻。
食物有自然的生命域那，當人終結(jié)它，讓它的生命達到最后的完美猜煮，也是一種贊揚琉雳。
應該返璞歸真，不必大魚大肉友瘤。吃菜帶點苦味翠肘，少點油，對身體更有好處辫秧。油膩重口味就像甜言蜜語束倍，會讓人依賴。就像人與人的交流，別人恭維你绪妹，你覺得很好甥桂。實話難聽。做菜也是一種交往邮旷，人世間的道理都是相通的黄选。
號稱自己是吃貨的人，對于如何吃并不清楚婶肩。只是炫耀自己嘗到了新菜办陷，去到了某家特別的餐廳，卻不知道什么樣的食材是最好的律歼，以及應該怎樣做出來是好的民镜。
做飯是對自己內(nèi)心的一種關照。
為別人也好险毁，為自己也好制圈，人生覺得愉快，能承受畔况，就可以了鲸鹦。
我們曾經(jīng)如此渴望命運的波瀾，到最后才發(fā)現(xiàn)跷跪，人生最曼妙的風景亥鬓，竟是內(nèi)心的淡定與從容。
有的人是給你一種暗示域庇，一種啟發(fā)嵌戈。有的人通過一種實踐，去實踐一段時間的生活和感情听皿。人的思維熟呛、程序，包括DNA尉姨，就像萬物的序列一樣庵朝。整個模式當中，能走多遠又厉，能走多寬九府，我想在程序里基本已經(jīng)設定。
生活在這個世界覆致，做各種事情侄旬，從事不同的行業(yè)，如同蘆葦有幾千種煌妈。植物有不同的性質(zhì)儡羔，有性涼宣羊，有性熱，有花開得艷麗汰蜘，有花開得持續(xù)仇冯，有些則從來就不開花。沒有哪個特別好族操，哪個特別差苛坚，或許就是一個編了程序的實驗。上帝在實驗著人的本性色难，萬物的本性泼舱。
還是要平靜的生活，沒有太多奢望莱预，用理性去處理問題。平等交往项滑，真實依沮，平和，不做作枪狂。不急切的做一些事危喉，不刻意回避。順其自然州疾，一直往前走辜限。
