水煮魚
水煮魚的做法
1.買來青魚，切成魚片昵仅。
2.給魚片上漿（鹽缓熟，味精，蔥摔笤，姜够滑，酒，胡椒吕世，或者你喜歡的話彰触，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）
3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可）寞冯，立即撈出。裝品鍋晚伙，水不要吮龄。
4.將很多（大量）油燒熱后加干紅辣椒和花椒若干（視個(gè)人口味來訂），待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時(shí)候咆疗，將油澆在魚片上面漓帚。
5.在飯店吃的水煮魚往往在魚片下面墊有好多的黃豆芽。魚片只是鋪在豆芽上面一層而已午磁。而自己在家里吃的話尝抖，豆芽就可以免了。
6.油剛澆上去的時(shí)候迅皇，因?yàn)橛蜏馗呙亮桑⌒牟灰層蜑R出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點(diǎn)登颓。
