這座城市位于山東南部的小城市衅疙，魯南地區(qū)中心城市之一，有著著名的旅游景點：臺兒莊古城鸳慈、微山湖濕地紅荷風(fēng)景區(qū)饱溢、微山湖古鎮(zhèn)、墨子紀(jì)念館走芋、抱犢崮等绩郎。這是一座有著美好以及希望的城市絮识，這里就是棗莊。
我有幸在那年培訓(xùn)期間遇到一位同學(xué)嗽上，后來成為好姐妹次舌，也有幸到她的家鄉(xiāng)游玩，每次去都離不開當(dāng)?shù)氐挠忻〕允薹撸チ藯椙f彼念，辣子雞，羊肉湯浅萧，燒餅逐沙，菜煎餅都是非常值得一試的。
15年的十月一洼畅，準(zhǔn)備好開拔棗莊吩案，坐上下午5點多的火車，當(dāng)晚8點半左右就到了棗莊高鐵站帝簇，姐姐和姐夫去接我徘郭，下了火車有著強烈的親切感，當(dāng)時并沒有著急回家吃飯丧肴，而是姐夫開車帶著我在薛城區(qū)兜了一圈残揉，聊到這里發(fā)展，以及互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的迅速芋浮，猶然覺得在一線城市拼命的活著還不如來到這座位居3-4線的城市快樂自由的活著抱环，新的開發(fā)區(qū)有著大城市的精彩。
在這里待了十月一整個假期纸巷，去了石榴園镇草，去了市中心逛街，去了臺兒莊古城瘤旨，吃了當(dāng)?shù)刈钣忻牟思屣炋萜。攘藯椙f羊肉湯，那次由于胃口不好唯一沒有吃到辣子雞裆站。今天就說一說棗莊的羊肉湯条辟。
都說到京城不去長城非好漢，那么到了棗莊你不喝一碗當(dāng)?shù)氐难蛉鉁昕瑁阏娴牟唤衼磉^棗莊羽嫡。
棗莊的羊肉湯講究肉湯清，呈乳白肩袍，無膻味杭棵。要想熬制這樣的羊肉湯也是不容易的，自家做也很不易，所以我們是去的當(dāng)?shù)氐昙乙钤缱詈玫哪清仠曜Γ猩虾玫难蛉庀认希欢ㄒ缙鹋叮鹜砹说侥蔷蜎]有第一鍋這么純正的羊湯了呦滓侍。
在等待的過程中我好奇的了解這鍋神奇好喝的湯是如何熬制的蒋川。從選材到熬制的過程還是挺復(fù)雜的，店家大部分都是自家養(yǎng)的羊撩笆，熬制羊湯要選上等的小山羊捺球，小山羊肉耐，膻味小夕冲，這樣的羊熬制起來也比較快氮兵，也是熬制的羊湯好不好喝的關(guān)鍵，熬制起來每家每戶的配料都不一樣歹鱼，一般都會有蔥 姜 枸杞 山楂 鹽泣栈，但是佐料也不能添加過多，過多味道就變了弥姻。
棗莊羊肉湯講究一個簡單南片，店家都是晚上熬制羊肉湯，一方面是這樣能熬制的時間長一些蚁阳，另一方面自己獨家材料也防止泄露铃绒，這也就是我剛才為什么要最早最好的那鍋湯鸽照，第一鍋湯熬制的時間較長螺捐，時間上掌握也比較精準(zhǔn)，純?nèi)榘咨难蛉鉁珡腻伬锏钩鰜戆牵窍阄端坪蹙鸵呀?jīng)占滿你的味蕾定血，似乎滿世界都是湯的香味。
我們是把羊肉和羊肉湯帶回家里诞外，湯和肉是分開的澜沟，回家切蔥花，香菜峡谊，把羊肉切塊放在碗底茫虽，再把羊肉湯倒入碗中，撒上蔥花香菜既们，你就可以大飽口福濒析，喝完羊肉湯熱氣滿滿，整個人充滿了能量啥纸，熱乎乎的真的是人間美味号杏。后來回到自己漂泊的帝都，經(jīng)常會想起那碗熱乎乎的羊肉湯斯棒，那碗湯里有的不止是美味盾致，也是一種情主经，親情，姐妹之情庭惜，阿姨和叔叔的盛情款待罩驻，棗莊羊肉湯，不一樣的味道护赊，何時何地那碗羊肉湯流進(jìn)心間的炙熱我都會記得鉴腻。
