晚上與朋友聚餐時點了一道菜——燉蛋陌僵，那是一道打我自孩提時便一直很喜歡的菜。
在90年代初的幼兒園里這道菜還是比較少見的嗅骄，大概一個月有個一兩次机杜。幼兒園的午飯都是食堂阿姨端到教室里來的，然后排好隊其弊，一個個快速依次往后傳的癞己。為了能夠多吃一口美味的佳肴，那時真的是絞盡腦汁地想盡各種各樣的辦法梭伐。眼睛直直地瞅著那碗滿滿的燉蛋痹雅，希望那碗滿滿的能夠傳到自己的手中，若是發(fā)現(xiàn)會與自己失之交臂糊识，那準會乘后面同學不注意顛倒順序故意把少的那碗往后傳绩社。當然要是有關系比較要好的，或者那些不喜歡吃燉蛋的同學赂苗，便會拿出各種手段“賄賂”愉耙，通常的代價就是三顆奶糖來換取。當然不是大白兔奶糖拌滋，那會我們吃的都是上好佳的“喔喔奶糖”朴沿、“佳佳奶糖”。
“喔喔奶糖”是一個包裝紙上有一只大公雞败砂，然后印有“喔喔”二的牛奶味軟糖赌渣，“佳佳奶糖”則是有一只小猴子，印了“佳佳”二字的咖啡味奶糖吠卷∥ⅲ“喔喔奶糖”上印只大公雞倒是能夠理解的沦零，但是“佳佳奶糖”上為什么印了只猴子祭隔，我倒真的是不知道了，難道是因為猴子的毛色是咖啡色的路操？亦或者說是這只猴子名字叫“佳佳”疾渴？
當然我一般都會用一、兩顆“喔喔”奶糖去換屯仗，因為我不怎么愛吃牛奶味的糖搞坝，那股甜甜的牛奶味實在是無法讓我茍同。
小時候住鄉(xiāng)下時爺爺也經(jīng)常燉蛋給我吃魁袜。毫不夸張地說七八歲的我但凡晚飯是燉蛋桩撮，那肯定還會再添上個半碗一碗米飯的敦第。爺爺在灶頭上燉蛋的技術那可謂是爐火純青一點不比酒店里大廚子的技術差，不管是一次兩次還是五次十次每一次燉出來的蛋幾乎都是一個樣兒的店量，而且絕對不會有一個個難看的小坑芜果。做法也很簡單，把雞蛋倒在在一個銀銅色的小碗里攪拌均勻再倒些溫水融师，把碗放在灶頭的蒸格上面隔水蒸右钾，燉上個七八分鐘鍋便可揭鍋了，若是已經(jīng)凝結了旱爆，在燉蛋上灑上少于的醬油舀射，滴上幾滴香油，便是一道甚好的菜了怀伦。
沿邊輕挖一勺放入口中脆烟，頓時一股淡淡的、爽口的味道在嘴里蔓延空镜。當然我也有問過爺爺為什么他燉得蛋不會有坑坑洼洼的小洞浩淘。他說：在灶頭上燉蛋的時候一定要留一點縫兒，這樣燉出來的蛋絕對不會變老吴攒，也絕對不會有一個個跟蜂窩眼兒似的张抄。
后來，聚會也多了洼怔，應酬也多了署惯，有時候便會下意識地點上這道菜。銀銅色的碗早已換成了陶瓷印花碗镣隶，雞蛋更是享有盛名的草雞蛋极谊，加入了各種的佐料視覺上、嗅覺上讓人覺得特別美味安岂，燉蛋從最初的水燉蛋慢慢地“長大升級”成加了蔥花轻猖，到后來的肉末燉蛋、蝦仁燉蛋域那，蛤蜊燉蛋咙边，咸肉燉蛋可謂是五花八門應有盡有。只是吃來吃去上都沒有兒時的那種獨有的味道了次员。
也許败许，那時候吃的只是一種味道，一種故鄉(xiāng)的味道罷了淑蔚。
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