同樣是紫色食物，紫薯也是極佳的防癌抗癌食物帝雇。普通紅薯富含多種抗氧化因子涮俄，高含量膳食纖維改善便秘，預(yù)防結(jié)腸尸闸、直腸癌彻亲，紫薯在此基礎(chǔ)上還多了“得力助手”花青素。
專家Tips
番薯吃多了容易脹氣吮廉，建議每餐用一只番薯代替半碗米飯即可苞尝。
10、洋蔥
子宮守護(hù)者
味道辣中帶甜的洋蔥宦芦，不僅富含硒和黃酮類化合物宙址，可抗氧化、預(yù)防多種癌癥调卑；其中槲皮素更可抑制癌細(xì)胞活性抡砂。研究表明，槲皮素有助預(yù)防宮頸癌令野。
專家Tips
紫皮洋蔥富含花青素舀患，抗氧化作用更強(qiáng)，且富含鉀气破、鎂等多種礦物質(zhì)聊浅，總體營養(yǎng)價(jià)值略勝一籌。但淺色洋蔥水分和甜度較高现使，更適合做涼拌菜和沙拉低匙。
