晚上的一碗面

? ? ? ? ?我從小在崇明長(zhǎng)大,崇明是以大米為主的暇务,一日三餐基本上都是米飯泼掠,有時(shí)早上會(huì)煮點(diǎn)泡飯吃,臘八那天外婆會(huì)煮臘八粥吃垦细,冬天偶然會(huì)煮芋頭稀飯吃择镇,除此之外幾乎每餐都是米飯。面食就吃的更少了蝠检,只是在我們?nèi)诉^(guò)生日那天煮碗長(zhǎng)壽面吃沐鼠,老家稱(chēng)為澆頭面,澆頭有好幾樣食材組成叹谁,葷素搭配饲梭,內(nèi)容極其豐富。其他時(shí)間是很少吃面食的焰檩,因此養(yǎng)成了我喜歡吃米飯不喜歡吃面食的飲食習(xí)慣憔涉。

澆頭面

? ? ? ? 小學(xué)四年級(jí),因?yàn)閰⒓恿硕膛芗?xùn)隊(duì)析苫,到中心鎮(zhèn)的學(xué)校上了兩個(gè)星期的課兜叨,中午回不了家,就在鎮(zhèn)上的食堂吃飯衩侥,每天都是一碗陽(yáng)春面国旷,那是我連續(xù)吃面最多的一次,可總覺(jué)得吃不飽茫死,下午不到放學(xué)就餓了跪但,在我看來(lái)只有大白米飯配菜才是真正吃飯。到湖北后峦萎,反而會(huì)想念那碗清湯寡水般的陽(yáng)春面屡久,偶爾會(huì)做一次忆首,因沒(méi)有家鄉(xiāng)的那種小香蔥,味道總是差了些被环。

陽(yáng)春面

? ? ? ? 高二在張灣的襄陽(yáng)縣一中上學(xué)糙及,學(xué)校伙食不好筛欢,那時(shí)父母也不興送飯浸锨,交通也不便,不是每周回家悴能,有時(shí)周末不回廠(chǎng)時(shí)揣钦,就和同學(xué)到襄樊的勞動(dòng)街,喝一碗排骨湯漠酿,吃一碗酸辣面冯凹,對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是極大的享受了。

酸辣面

? ? ? ? 廠(chǎng)里最早是沒(méi)有什么早點(diǎn)攤子的炒嘲,早飯都是在家里吃宇姚,忘了從那一年開(kāi)始出現(xiàn)了早點(diǎn)攤,有一家專(zhuān)做武漢特色的早點(diǎn)夫凸,燒麥豆皮清湯熱干面浑劳,一食堂也由私人承包了,早餐豐富了起來(lái)夭拌,吃的最多的就是熱干面魔熏,喜歡芝麻醬的香味,這種面條還特別耐餓鸽扁,吃一碗感覺(jué)一整天都不餓似的蒜绽。

熱干面

? ? ? ?小哥是在湖北長(zhǎng)大的,已經(jīng)不像我只喜歡米飯桶现,已經(jīng)融合北方人愛(ài)吃面的習(xí)性躲雅,初中在廠(chǎng)里上學(xué)時(shí),有一個(gè)夏天骡和,上完晚自習(xí)回來(lái)相赁,天天要來(lái)一碗涼面,平時(shí)胃口不大的小哥慰于,吃起涼面來(lái)總能胃口大開(kāi)钮科,我也成了拌面高手。

涼面

? ? ? 小哥上高中后婆赠,每周都要給他送飯绵脯,有時(shí)周五的晚上趕過(guò)去,冬天天冷,公交車(chē)沒(méi)有空調(diào)桨嫁,凍得手腳冰涼,到家后就在樓下的蘭州拉面館一人來(lái)一碗拉面份帐,熱乎乎熱辣辣的拉面吃下去璃吧,凍得冰冷的身軀馬上暖和了起來(lái)。

蘭州拉面

? ? ? 對(duì)襄陽(yáng)人來(lái)說(shuō)废境,標(biāo)配的早餐肯定是襄陽(yáng)牛肉面牛雜面畜挨,熱騰騰的牛肉牛雜搭配鮮美的湯頭,韌性十足的堿面撒上香菜噩凹,蔥花與紅油巴元,再加上一碗黃酒,是襄陽(yáng)人標(biāo)準(zhǔn)的早餐模式驮宴。做為一個(gè)在襄陽(yáng)生活了三十多年的人來(lái)說(shuō)逮刨,也沒(méi)少吃襄陽(yáng)牛肉面。

襄陽(yáng)牛肉面

? ? ? ? 如今堵泽,雖然還是最喜歡大白米飯修己,但面條已經(jīng)越來(lái)越多的出現(xiàn)在我的一日三餐里。隨著餐飲業(yè)的發(fā)達(dá)迎罗,吃過(guò)的面條種類(lèi)越來(lái)越多睬愤,重慶小面,岐山臊子面纹安,炸醬面尤辱,云吞面??

重慶小面
岐山臊子面
炸醬面
云吞面

? ? ? 每天晚上,我和俺家大叔的晚餐極其簡(jiǎn)單厢岂,除了稀飯饅頭包子餅子外光督,吃的最多就是一人一碗面。老公的廚藝不如我咪笑,可下面條的水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我可帽,總是能將普普通通的面條下得色香味俱全,慢慢的也習(xí)慣了晚上的一碗面窗怒。

姚氏密制

? ? ? 但老公最擅長(zhǎng)的還是西紅柿雞蛋面映跟,色澤鮮艷清新爽口,每次我都能連湯帶面吃的碗底朝天扬虚,因此老公很有滿(mǎn)足感努隙,對(duì)煮面者來(lái)說(shuō),我這大快朵頤的樣子是對(duì)他最高的獎(jiǎng)賞辜昵。

西紅柿雞蛋面

? ? 天氣漸漸轉(zhuǎn)冷荸镊,晚上一碗熱騰騰的面條可以溫暖一個(gè)冬天。

注:除最后兩張圖片外,其他圖片均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)

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