咱們自己的面食多好吃啊昧港,可惜會做的人越來越少了…
餓了的時候擎椰,總想吃香噴噴的大饅頭,外面一層面皮兒创肥,一揭就掉达舒,嚼起來筋筋道道的,里面的瓤也緊實叹侄,帶著堿的香氣巩搏。蘸上豆腐乳,蘸上芝麻醬趾代,蘸上菜湯贯底,大饅頭能蘸四方嘛。亦或是紅豆餡滿滿的豆包兒稽坤,餡兒必須不能太細太甜丈甸,得是那種顆顆的紅豆煮好后加白糖,稍微用勺子壓一壓尿褪,顆粒感還得保留睦擂,一掰開,嘩~一股白氣驟然散去杖玲,深紅色的豆餡兒立現(xiàn)眼前顿仇,還有一些完整的紅豆尚在其中,若隱若現(xiàn)摆马,方才好臼闻。
外面買的白、松囤采、甜述呐、膩。有的撐得起好看二字蕉毯,卻難說好吃乓搬。家里的味道,那種樸實中蘊含的香醇代虾,是愛的味道进肯,無處可比擬。
家常便飯棉磨,還是自己做的最好~
我在一個親戚家見習(xí)了一次做豆包江掩,昨天嘗試自己蒸了一把,頗為成功。很多事情都是看著難环形,想著難策泣,其實一點也不難。
溫水和開酵母粉(一淺匙)斟赚,加入白面中(約一斤多着降,水不夠可再加)差油,揉成面團拗军。省上至少二十分鐘。
如同做餃子皮那樣蓄喇,把面團搓成條发侵,切成塊,按成劑子妆偏,搟成餅刃鳄。豆包皮厚,所以條不能太細钱骂,劑子不能太小叔锐,搟的也不能太薄,用咱傳統(tǒng)說法:適當见秽、適量愉烙。
高壓鍋加水和紅豆,制成熟豆餡解取。再往里面加白糖步责,用勺子壓壓紅豆,把糖拌入其中禀苦,甜度按照自己喜歡的試即可蔓肯。紅豆餡不要太好做,有了它其實還能做很多東西振乏,紅豆湯圓蔗包、小豆涼糕~
包豆包和包包子很像,只是一個有褶的面朝下慧邮,一個有褶的面朝上调限。包豆包的宗旨就是餡兒別漏出來,褶兒好不好看無所謂赋咽,也不能太多旧噪。
包好之后放入鍋中。此處有一秘訣:需要二次省發(fā)20分鐘脓匿。而后再開火淘钟,蒸20分鐘關(guān)火即可。秘訣是成敗關(guān)鍵陪毡,務(wù)必記住~
嘗嘗勞動成果吧米母!自己動手做出來的豆包兒勾扭,好吃到飛起來~
忙碌帶給人的是一種虛假的充實。很多只有人才需要做的事情铁瞒,都因此被放棄了妙色,比如生火做飯。吃的可以買來慧耍,但少了自己烹調(diào)的過程身辨,便少了親密、關(guān)懷和愛芍碧。
所以煌珊,自己動手喂喂已經(jīng)胖胖的自己吧~