現(xiàn)在杜漠，越來越多的關于食物中毒的消息被爆出，食物中毒會出現(xiàn)腹瀉察净、腹痛等癥狀碑幅，傷脾胃。菜寶寶提示沟涨，今天菜菜和你們一起看看哪些是我們不能亂吃的有毒食物，以及一些食物中毒的癥狀和營救措施裹赴。
1、無根豆芽
有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產時施用了除草劑诀浪，使生長出來的豆芽粗壯而無根棋返。除草劑中含有致癌物質，無根豆芽就吸收了這種毒物雷猪。
因此，無根豆芽不宜食用求摇。
2、久存的老南瓜
含糖量高验夯，儲存時間過久摔刁，易使瓜肉發(fā)生無氧醇解挥转，使瓜質改變共屈，食用后不利于健康。
3借宵、腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒暇务，損害肝臟功能。
因此垦细，選購生姜時，要選新鮮腻豌、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜吝梅。
4惹骂、秋扁豆和豆莢
這些食物含有一種凝血物質——聚集素，能使血液凝固对粪，是一種毒蛋白，其豆莢含有一種溶血素著拭。這些有毒成分在秋季成熟的"老扁豆"中含量特別高纱扭，人若食用儡遮，往往會中毒，發(fā)生頭痛肃叶、頭暈爱榔、惡心被环、嘔吐等癥狀详幽。但是浸锨，這些毒素經(jīng)高溫處理后，即可破壞迟郎。
因此聪蘸，這種蔬菜應高溫燒炒表制，徹底熟透才可食用。
5么介、新鮮木耳
新鮮木耳中含有一種叫做卟啉類的對光線敏感的物質蜕衡。人食用后，皮膚經(jīng)光線的照射可以引起皮炎慨仿，出現(xiàn)瘙癢、水腫帘撰、疼痛万皿，個別人還會因咽喉水腫而發(fā)生呼吸困難。
菜寶寶提示相寇，只有選購干木耳，水發(fā)后再食用才安全唤衫。
6、新鮮黃花菜
新鮮黃花菜含有一種秋水仙堿的劇毒物質休里，若食用赃承，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心瞧剖、腹瀉、頭痛做粤、口渴捉撮，重者甚至出現(xiàn)昏迷。
因此巾遭，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過蒸煮闯估、曬干后吼和，方可食用。
7纹安、未成熟的西紅柿
它含有一種叫做龍葵的有毒物質，食用后會出現(xiàn)惡心光督、嘔吐塔粒、頭暈、流涎等中毒現(xiàn)象卒茬。
如果生吃，危害更大柳畔。
食物中毒的癥狀
雖然食物中毒的原因不同郭赐，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學和臨床特征：
1.潛伏期短
一般由幾分鐘到幾小時捌锭，食入"有毒食物"后于短時間內幾乎同時出現(xiàn)一批病人，來勢兇猛拉盾，很快形成高峰豁状，呈爆發(fā)流行。
2.病人臨床表現(xiàn)相似
多以急性胃腸道癥狀為主泻红。
3.發(fā)病與食入某種食物有關
病人在近期同一段時間內都食用過同一種"有毒食物"，發(fā)病范圍與食物分布呈一致性，不食者不發(fā)病根悼，停止食用該種食物后蜀撑，很快不再有新病例剩彬。
4.一般人與人之間不傳染
發(fā)病曲線呈驟升驟降的趨勢，沒有傳染病流行時發(fā)病曲線的余波沃饶。
5.有明顯的季節(jié)性
夏秋季多發(fā)生細菌性和有毒動植物食物中毒轻黑，冬春季多發(fā)生肉毒中毒和亞硝酸鹽中毒等。
食物中毒怎么辦
出現(xiàn)食物中毒癥狀時氓鄙，首先應立即停止食用中毒食物，馬上向急救中心120呼救抖拦，送中毒者去醫(yī)院進行洗胃、導瀉噩茄、灌腸复颈。有一些本來就有基礎病的老人，如冠心病券膀、高血壓等，要特別注意護理蓄髓，血液黏稠物增多可能會導致病情加重舒帮。
菜寶寶提示，特別要注意保存導致中毒的食物玩郊，提供給醫(yī)院檢疫，如果身邊沒有食物樣本预茄，也可保留患者的嘔吐物和排泄物侦厚，確定中毒物質對治療來說是非常重要的拙徽。越早去醫(yī)院越有利于搶救诗宣，如果超過兩個小時，毒物被吸收到血液里就比較危險了召庞。重癥中毒者要禁食半天左右，可靜脈輸液忘古，待病情好轉后，再進些米湯存皂、稀粥逢艘、面條等易消化的食物。
扁豆中毒怎么辦
扁豆中含有皂素等有害物質它改，如果吃了加熱不透的扁豆，半小時到幾小時內就可發(fā)生中毒祭阀，表現(xiàn)為惡心嘔吐鲜戒、血細胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者居多遏餐，中毒輕者經(jīng)過休息可自行恢復，用甘草柏蘑、綠豆適量煎湯當茶飲粹庞，有一定的解毒作用。
蘑菇中毒怎么辦
一旦誤食中毒庞溜，要立即催吐、洗胃督惰、導瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者赏胚，可先用手指商虐、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水典勇、0.5%活性炭混懸液等反復洗胃叮趴。冠心病、高血壓的病人需注意眯亦，大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收妻率。
細菌性中毒怎么辦
食物在制作宫静、儲運、出售過程中孤里，處理不當會被細菌污染。食用這樣的食物會導致細菌性食物中毒说搅，中毒催吐后琢蛤，如胃內容物已嘔完，仍惡心嘔吐不止博其，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐背伴。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次傻寂，幾天內盡量少吃油膩食物。
亞硝酸鹽中毒怎么辦
誤食亞硝酸鹽的人通常會出現(xiàn)胸悶憋氣搂誉，紫紺的現(xiàn)象静檬。一旦發(fā)生亞硝酸鹽中毒，應立即搶救拂檩，迅速灌腸、洗胃父阻、導瀉望抽，讓中毒者大量飲水。切記患者一定要臥床休息糠聪，注意保暖。應將患者置于空氣新鮮趣惠、通風良好的壞境中身害。
菜寶寶提示：這些食物都是我們平常買菜時容易遇到的，以后可以提醒家人注意塌鸯，還需要學會判斷一些常見的中毒癥狀和了解它們的應急措施。
