年前啃炸，姐夫的爸媽從陜西過(guò)來(lái)了，在廣東這邊過(guò)年卓舵。聽(tīng)到這個(gè)消息南用，對(duì)我夫妻倆來(lái)說(shuō)是一個(gè)驚喜，因?yàn)槲覀兌紣?ài)吃面食，眾所周知裹虫，陜西面食是非常豐富的肿嘲，想著這次可以大飽口福了。
接下來(lái)筑公，我們就一起看看陜西削筋面的制作工序吧雳窟。
和面，一碗口感筋道的面條匣屡，首先從和面和搟面開(kāi)始封救。反正對(duì)我來(lái)說(shuō)就是技術(shù)活，得以后自己慢慢去琢磨這個(gè)比例和手法捣作。
起鍋熱油誉结，做油潑辣子。
炒配菜券躁，炒好以后裝盤(pán)備用搓彻。
搟面，切面嘱朽。說(shuō)實(shí)話(huà)旭贬，我是第一次看到這樣切面的，以前看的都是拉面搪泳。
面條下鍋稀轨，加上青菜一起煮，煮熟后裝碗岸军。
配上配料：醋奋刽、醬油、鹽和油潑辣子艰赞，加上配菜佣谐，最后再加上之前做好肉臊子，一起攪拌均勻方妖，就可以開(kāi)吃了狭魂。
一碗香噴噴的削筋面，當(dāng)然要配上一個(gè)最佳搭檔——蒜頭党觅，這樣吃著雌澄，感覺(jué)自己也變成一個(gè)陜西老漢。
（ps:本文配圖都是拍攝中的視頻截圖杯瞻。）
