? ? ? 昨天老郭買了一只老母雞赦役,吃飯閑時(shí)麻敌,討論到到雞翅雞腿雞胸肉誰吃的問題……哈哈栅炒。
? ? ? 海南有吃雞的風(fēng)俗掂摔,大小酒席,必定吃雞赢赊,所謂無雞不成宴乙漓。相比較東北的小雞燉蘑菇,海南人民更喜愛吃白切雞释移。
? ? ? 將雞放到清水里叭披,放點(diǎn)姜絲,撒點(diǎn)鹽玩讳,煮熟涩蜘,撈出控水放涼嚼贡,再切開擺盤,上桌后同诫,沾上自制的小調(diào)料食用即可粤策。
? ? ? 小時(shí)候,同一輩分的小孩子多误窖,家里雞腿雞翅雞胸肉幾乎都是我們吃叮盘,就算自己不去拿,家里的長輩也會(huì)夾過來霹俺,說:“阿儂柔吼,吃這個(gè)雞腿,小孩子就吃這個(gè)” 丙唧。? 漸漸地愈魏,每次餐桌上,就習(xí)慣性地夾自己喜歡吃的雞腿雞翅艇棕,感覺那雞腿就應(yīng)該在自己碗里面蝌戒。
? ? ? 后來,有了一些弟弟妹妹沼琉,雞翅和雞腿便轉(zhuǎn)了流向北苟,到了他們的碗里,心里暗暗不平打瘪,于是筷子又轉(zhuǎn)向了雞胸肉友鼻,不韌不膩,沾著醬料吃闺骚,正正好彩扔。
? ? ? 哦,還有雞心雞肝和雞膽僻爽,感覺一直都是爺爺奶奶吃虫碉,一來覺得相比雞肉來,雞肝更軟易食用胸梆,二來敦捧,大家都說老人吃雞膽對身體好,小時(shí)候覺得雞膽好苦碰镜,不喜歡兢卵,好在奶奶每次都會(huì)吃。
? ? ? 后來長大后绪颖,一次飯桌上秽荤,給奶奶夾了雞膽和雞肝,奶奶說她不要,每次都給她吃窃款,都吃煩了课兄,也沒多好吃……我給她夾了雞胸肉,她說她喜歡吃雞皮晨继,雞皮香……
? ? ? 一次我們?nèi)ゴ蠊眉页燥埖谠瑺敔斏眢w不適不能走動(dòng),讓奶奶打包些回來…最后帶了雞屁股踱稍。后面的觀察曲饱,雞屁股的流向幾乎都是爺爺?shù)耐搿?/p>
? ? ? 漸漸地,每每吃飯珠月,父母總把雞腿雞翅留給我們小輩扩淀,自己吃雞肋和那些難啃肉少的地方。
? ? ? 自己從小貪吃啤挎,只會(huì)關(guān)注自己的碗驻谆,還有鍋里的菜。長輩們在說什么庆聘,吃什么反而不會(huì)去關(guān)注胜臊。意識(shí)到這些雞肉的流向,其實(shí)有些晚伙判,到后來每次吃飯象对,也會(huì)主動(dòng)地去吃雞肋,把雞翅雞腿留給家人宴抚,導(dǎo)致有的時(shí)候雞腿雞翅反而剩下了勒魔。
? ? ? 好吃的就留到最后,留給身邊人菇曲。
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