近來忽然發(fā)現(xiàn)盤中餐的花樣越發(fā)多了吗购,辣咸酸甜各有自己一般風(fēng)采医男,其中堂吃又是蓋澆為多,以濃口重味彌舌思之空虛捻勉。
開始每逢此等飯菜盛于盤中镀梭,配一鮮湯,一小勺端將上來踱启,往往食欲大開报账,倉皇朵頤研底,既因味之可口,也不乏時不待我所故透罢。
然濃油若比重彩榜晦,一見觸目,二見神迷羽圃,至則三見乾胶,情不知所屬,嚼不知所物朽寞,一時想不出识窿,此等飯菜落入腹中,究竟是添了幾分生脑融,還是走了幾步死喻频,不由憶起當(dāng)初。
當(dāng)時之飯菜肘迎,總是以米為王甥温。須知萬物有根,任你妙手施術(shù)妓布,也比不過根性乃正姻蚓。
至糧店,打亮一雙眼秋茫,自開始便往右手處看去史简,蓋因當(dāng)年無論所賣何物,均求一個規(guī)矩方圓肛著,從左至右,擺放著由卑到尊的材料跺讯。
其便宜者枢贿,粒長如梭,尖頭環(huán)腰刀脏。此物本性雖好局荚,然鋒芒太過者終究難逃小厄,其頭尾之處愈污,時有豁缺耀态,手入得袋中,粉末均沾暂雹,白茫茫若薄霧首装,此等玉碎之產(chǎn),水過后傾其于花草盆栽之中杭跪,不日下來仙逻,必然莖冒油光驰吓,手摩擦于其上,若有一薄膜暗暗附著于表面系奉,一眼看去真是個好相貌檬贰。
然雖物至于此,人性卻總好圓不好缺缺亮,真到了如今翁涤,碰著個一根筋的人,指不定他非得死磕其間萌踱,憤然欲把漏洞補上呢迷雪。
所以我們回轉(zhuǎn)過來,看那臻至上品的模樣虫蝶。
初見時章咧,因米籠靠墻,有淡淡陰影籠于其上能真,色澤灰黑赁严,紋路黯然。只待得真?zhèn)€用心去看粉铐,卻發(fā)現(xiàn)其米仿佛常有小心呵護疼约,那表面一層,不似常有的平平擺放蝙泼,倒似一小小沙丘程剥,一尖聳隆起處安然居中,若靈性般眾星捧月樣簇?fù)憝h(huán)抱汤踏。
心屬之下不經(jīng)意撈起一顆织鲸,上低下短,中環(huán)雍容溪胶,比那未打磨的珍珠搂擦,不經(jīng)匠造,卻玲瓏有致哗脖,仿若天成瀑踢,待得細(xì)細(xì)摩挲米梢一點,好麻才避,一小芽俏立其上橱夭,真如有那股見不得的生機孕育其間般昂揚勃發(fā)。
不要多桑逝,只取一小袋棘劣,粗過水一道,即倒入籠中肢娘,此時有開水沸沸然其下呈础,壁壘間霧氣蒸騰舆驶,熱炙膚肌。
是時候米入其中而钞,鼎覆天蓬沙廉。只聽咕嚕嚕聲沸騰不止,或許真能為它開四肢臼节,通百脈撬陵,以氣息代呼吸,吞吐之間喚濁氣出网缝,使生機發(fā)巨税,又經(jīng)細(xì)水灌溉,兩頭脹龐粉臊,粗處更光草添,小半個時辰后,個個珠圓玉潤光彩耀人扼仲。
時燒火者嘗夠了氤氳仙氣远寸,趕緊地熄火置蒸籠于一旁,真?zhèn)€耐心等待小刻鐘屠凶,此時揭籠啟蓋驰后,須臾間霧氣涌了出來,隨著小蓋拖出條白痕矗愧,不知不覺將美味顯露出來灶芝。
盛出來,粒粒分明的米飯稍粘在一起唉韭,輕易地便可以箸分之夜涕。
此時終可不必再忍,挑一小筷置入口中纽哥,唇齒輕動钠乏,似在咀嚼動物之筋肉拆祈,又好比在暢飲山中之清泉倦逐,分不清該是以感為先還是以味為主儡毕。
或許是甘甜總自俗中起,不經(jīng)繁華難賞芳只壳。寂靜的冬夜足夠綿長了,深深地黑幕里暑塑,少的只是發(fā)現(xiàn)光亮的眼睛罷了吼句。
真正的美食何必多般色澤混雜,有心人只細(xì)細(xì)品嘗就該是足夠了事格。