又是周末了躲查，做些什么好吃的呢？
上周末译柏，兒子回家镣煮，說感冒了，晚上用心炒了倆菜鄙麦，還特意放重了點味典唇，他還是說沒口味。周末做啥好呢胯府？犯愁介衔！
忽然想起上上周他爹做雞時放了點腐乳汁，當時怕味道怪盟劫，只放了一點點夜牡，吃上去有點別樣与纽，也不難吃侣签。索性就用腐乳汁做排骨吧塘装！
買了兩根排骨（如果是純肋排最好，去晚了影所，只好退而求其次了）蹦肴。
配料：蔥、姜猴娩、紅糖阴幌、鹽、料酒卷中、淀粉矛双、腐乳汁。
1. 上次黃豆燜豬蹄蟆豫，有小伙伴建議用紅糖生抽议忽，果斷采納，切了一小塊紅糖十减，蔥姜備好栈幸。
2. 排骨焯水，盛出瀝干帮辟，蔥姜下油鍋速址，小火煸出香味，放入紅糖繼續(xù)煸由驹。
3. 因為紅糖木有弄碎所以溶化的慢芍锚，等不急就把焯好的排骨倒入繼續(xù)翻炒，一會排骨就有了糖色~~紅糖+煎出的焦黃荔棉。
4.加料酒闹炉，少量的鹽，水润樱，大火燒開轉(zhuǎn)小火渣触，蓋上鍋蓋燉。
注意1：因為腐乳汁含鹽壹若，所以鹽必須少放嗅钻，這里要本著寧少勿多的原則，寧少勿多店展，寧少勿多……
注意2：沒放老抽养篓，也沒放生抽；沒放老抽赂蕴，也沒放生抽柳弄；沒放老抽，也沒放生抽。重要的話說三遍碧注。
5.好了嚣伐，現(xiàn)在來調(diào)我們的腐乳汁，也特別簡單萍丐，我是按1小勺淀粉+6小勺腐乳汁配的轩端，攪拌均勻放一邊備用。
趁這功夫為腐乳正個名逝变。原以為腐乳是垃圾食品基茵，專門百度了下，竟然不但不垃圾壳影，話說營養(yǎng)價值比一般的豆制品還高拱层，豆腐經(jīng)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)宴咧、鐵舱呻、鋅等礦物質(zhì)更容易被人體吸收呢！
想想以前吃完腐乳悠汽，腐乳汁都扔了箱吕，簡直是暴殄天物啊柿冲！哭會去……
6. 大約燉40分鐘茬高，水收干，倒入拌勻的腐乳汁假抄，不停翻炒怎栽，如果太干就加點水，太稀就多炒會宿饱，炒勻后這道菜就成了熏瞄。
是不是特別簡單！
沒放老抽谬以，沒放生抽强饮，這醬色還是很誘惑的吧！
我嘗了一塊为黎，軟香咸鮮邮丰，絕了！
兒子雖然嘴巴里說著一般铭乾，拿筷子的手卻不停剪廉，有些人是不能聽他說哈！
