茶，改變著世界的認(rèn)知弧满。源于口感的體驗(yàn)婆跑，人們對茶葉的奇妙感受，迷戀追隨庭呜。
《茶經(jīng)》我是真的看不懂滑进，文言文加生僻字。但《茶經(jīng)新讀》特別適合我這種想要讀《茶經(jīng)》卻又讀不懂的人募谎。讓你不知不覺走進(jìn)茶藝世界扶关，重新詮釋心中的茶。
《茶經(jīng)新讀》卷上鑒茶数冬、卷中泡茶节槐、卷下品茶、還有卷外篇。各卷中都有作者的獨(dú)道見解铜异。作者用全新的視角把《茶經(jīng)》又分成了十章哥倔。原本我以為這種書我是看不進(jìn)去的。但飯后一口氣看了卷上揍庄∨剌铮總結(jié)了一下上卷中關(guān)于茶的幾個(gè)“坑”希望能幫到和我一樣不懂茶但又買茶的人。
1.古樹茶真的好嗎币绩？
按照茶樹的生育特點(diǎn)和制茶的實(shí)際情況劃分為4個(gè)生物學(xué)年齡蜡秽，幼苗期府阀、幼年期缆镣、成年期、衰老期试浙。幼苗期和幼年期主要的任務(wù)就是茁壯成長董瞻。就像未成年人不允許工作一樣。幼苗期和幼年期的茶樹可不可以采摘投產(chǎn)√锇停現(xiàn)在所謂的“古樹”都已經(jīng)進(jìn)入了“衰老期”钠糊。受到市場中無厘頭地追捧，因此這些“老樹”被強(qiáng)制“返聘”回一線工作壹哺。但老樹的健康程度抄伍，遠(yuǎn)不能與“成年期”的茶樹相比。如今市場上“非老茶樹不飲”“非古茶樹不喝”的論調(diào)管宵，背后隱藏著商家利益的炒作截珍。利益驅(qū)使，竭澤而漁箩朴。
2.高山茶怎么樣岗喉？
“高山”只是一個(gè)文學(xué)性的描述。要“天時(shí)炸庞、地利钱床、人和”才能出好茶。高山埠居，確實(shí)能出好茶查牌。但是好茶，卻不都出在高山滥壕。茶區(qū)海拔的高低并不是高山茶優(yōu)劣的必要條件纸颜。否則珠穆朗瑪峰上才該出產(chǎn)頂級好茶了。好茶捏浊，還是出在巧手匠心之間懂衩。
3.“純手工”靠譜嗎？
茶圣做茶非但不是“純手工”，而且需要大量的工具浊洞。隨著制茶工具的不斷豐富與改進(jìn)牵敷，中國茶才變得越來越香甜可口。若真是“純手工”法希，那豈不是讓歷史開倒車枷餐？純手工，知識(shí)商人宣傳的噱頭罷了苫亦。
4.景區(qū)茶怎么樣毛肋？
茶確實(shí)是不錯(cuò)的伴手禮。人們挑茶通澄萁＃“以貌取茶”润匙。久而久之，商家也覺得茶的質(zhì)量并不重要唉匾，而是更愿意在茶葉外觀和包裝上下功夫孕讳。記得7年前在三亞景區(qū)買的苦茶，喝完感覺是先苦后甜巍膘，芳香四溢厂财。但回家發(fā)現(xiàn)和景區(qū)店里喝的簡直天壤之別，只剩下苦味峡懈。
景區(qū)本身有優(yōu)質(zhì)水源璃饱，現(xiàn)打現(xiàn)燒，為茶增色不少肪康，同樣的茶拿回家用自來水泡荚恶，自然風(fēng)味大減。這其中梅鹦，水和溫度裆甩，還有老板泡茶手法等也門道多。好茶鑒定有法則齐唆，景點(diǎn)賣茶誤區(qū)多嗤栓，耳聽眼見不可信。路要自己走箍邮，茶也要自己泡茉帅。
5.“獲獎(jiǎng)茶”好嗎？
如今的茶葉比賽已經(jīng)漸漸變了味道锭弊。臺(tái)灣一年光是“特等獎(jiǎng)茶”就能生產(chǎn)一百多個(gè)堪澎。中間的含金量，可想而知味滞。
我看的只是冰山一角樱蛤，茶經(jīng)編排精妙钮呀，值得認(rèn)反復(fù)研讀∽蚍玻《茶經(jīng)新讀》結(jié)合當(dāng)下傳統(tǒng)文化中的熱點(diǎn)爽醋、難點(diǎn)、疑點(diǎn)便脊、梳理和介紹關(guān)于鑒茶蚂四、泡茶、品茶中的各種門道和精髓哪痰、內(nèi)涵和知識(shí)遂赠，糾正飲茶過程中的誤區(qū)和錯(cuò)誤方法。其中摻雜各種有趣的茶人晌杰、茶事跷睦，讓您輕松涉取經(jīng)典的智慧，提高生活的品味乎莉。
