如果你和我一樣，是個(gè)吃貨晴股，那么你就一定要對(duì)廣州這座城市有所了解了愿伴，在吃貨的眼里啊，廣州就是一個(gè)人間天堂电湘。俗話說“食在廣州隔节，穿在蘇州，玩在杭州寂呛，死在柳州”怎诫。廣州的飲食文化源遠(yuǎn)流長，廣州菜也是粵菜的代表贷痪，粵菜精致美味幻妓、選材廣泛。廣州講究“邊逛邊吃”劫拢，這也是很多吃貨喜歡的逛街方式吧涌哲，來到廣州我們可以看到各類小吃布滿街頭巷尾胖缤，除了吃早茶時(shí)可以品嘗到的，還有很多特色小吃阀圾。廣州的美食有那么多哪廓，有哪些是我們一定要品嘗一下的呢？今天小編就來給大家盤點(diǎn)一下廣州的十大美食吧初烘！
1. 腸粉
腸粉在廣東是最為普遍的早餐涡真，是被大多數(shù)人所喜歡的一種小吃。現(xiàn)在腸粉已經(jīng)遍布了全國各地肾筐，在每個(gè)城市幾乎都能看見腸粉的存在哆料，這道小吃在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了，是一道不折不扣的傳統(tǒng)美味吗铐《啵粵式腸粉看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼唬渗、晶瑩剔透典阵，吃起來鮮香滿口、細(xì)膩爽滑镊逝、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁壮啊，讓人一吃難忘。腸粉含有豐富的蛋白質(zhì)撑蒜、微量元素歹啼、維生素等。具有強(qiáng)身座菠、益壽功效狸眼，尤其適合于營養(yǎng)不良的兒童青少年。
2.雙皮奶
相信雙皮奶是很多女生喜歡的一種美食浴滴，不僅味道讓人無法抗拒拓萌，營養(yǎng)價(jià)值也是十分的豐富。雙皮奶是一道著名的粵式甜點(diǎn)巡莹，主要用新鮮的牛奶司志、雞蛋清甜紫、白糖降宅、香草精等原料制成，正宗的雙皮奶白而滑囚霸，給人一種端莊而溫柔的感覺腰根；香氣濃郁，奶味濃拓型，蛋味夠额嘿，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無限的大草原中瘸恼，溫和的春風(fēng)，和純樸的草原生活册养；入口香滑东帅，口感細(xì)膩，像嬰兒的皮膚一樣滑球拦，像媽媽的撫摸一樣溫柔靠闭，每品嘗一口都有幸福的味道。這道美味還被評(píng)為 “中華名小食”之一坎炼。
3.粵式打邊爐
粵式打邊爐是一道色香味俱全的名肴愧膀，有點(diǎn)像北方的火鍋，粵式打邊爐通常以高湯為底谣光，加上各式海鮮檩淋、野味及山珍入味，如生魚片萄金、魷魚蟀悦、生蝦片等。其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔捡絮。"打邊爐"熬芜，是廣東人吃的藝術(shù)之一。
4.艇仔粥
艇仔粥可是廣州地區(qū)著名的小吃之一福稳，也是廣州地區(qū)的漢族小吃涎拉。相傳正宗的艇仔粥應(yīng)該是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必須在艇仔里面吃的圆，艇仔粥因此得名鼓拧。艇仔粥選材十分的考究，以新鮮的小蝦越妈、魚片季俩、蔥花、蛋絲梅掠、海蟄酌住、花生仁、浮皮阎抒、油條屑為原料酪我，其特點(diǎn)是粥底綿爛，粥味鮮甜且叁，集眾多物料之長都哭，爽脆軟滑兼?zhèn)洹V州的街頭巷尾，各大餐館中都可以品嘗到這道美味欺矫。
5.白云豬手
白云豬手的不同之處在于制作過程中要經(jīng)過漫長的泡制纱新，傳說白云豬手的做法流傳于古時(shí)候山中的寺廟。白云豬手的特點(diǎn)是酸中帶甜穆趴，肥而不膩脸爱，皮爽脆，食而不厭未妹，骨肉易離阅羹，皮爽肉滑，是佐酒佳肴教寂。這道場(chǎng)也是廣州的名菜之一捏鱼，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。
6.叉燒包
這是廣州人喜愛的大眾化點(diǎn)心酪耕，廣式早茶的四大天王之一导梆。叉燒包的面皮是用北方常用的發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過改進(jìn)而成的。包制時(shí)要捏制成雀籠形迂烁，因?yàn)榘l(fā)酵適當(dāng)看尼，蒸熟后包子頂部自然開裂，實(shí)際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭盟步。叉燒包稍微裂開露出餡料藏斩，滲發(fā)出陣陣的叉燒香味，讓人垂涎欲滴却盘。
7.糯米雞
糯米雞在中國有兩種做法狰域，一種是武漢小吃糯米雞另一種就是廣州的糯米雞了。廣州的糯米雞是在糯米里面放入雞肉黄橘、叉燒肉兆览、排骨、咸蛋黃塞关、冬菇等餡料抬探，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香帆赢，咀嚼時(shí)黏牙并帶有著雞肉的肉香小压。
8.煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是土生土長的廣州美食椰于。這也是小編非常喜歡的一道美食了怠益，煲仔飯的做法有很多多，口味也十分的豐富廉羔， 能夠滿足人們對(duì)飲食不同的需求溉痢。 好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁憋他，揭開蓋子澆在飯上孩饼，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆竹挡，看上去黑又亮镀娶，全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出煲仔飯也稱瓦煲飯，是土生土長的廣州美食揪罕。這也是小編非常喜歡的一道美食了梯码，煲仔飯的做法有很多多，口味也十分的豐富好啰， 能夠滿足人們對(duì)飲食不同的需求轩娶。 好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁框往，揭開蓋子澆在飯上鳄抒，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆椰弊，看上去黑又亮许溅，全看調(diào)汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長秉版，香氣撲鼻贤重。
9.云吞面
云吞面又稱餛飩面，是老廣記憶深處的傳統(tǒng)特色小吃之一清焕。大部分的廣州人對(duì)云吞面有著難以割舍的情懷并蝗。云吞內(nèi)餡有蝦仁和豬肉，入口爽滑秸妥，面一般為竹升面借卧，用鴨蛋和面，不加一滴水筛峭，再用竹子壓制而成铐刘，非常的筋道，舌尖上的中國曾專門介紹過竹升面的做法影晓。而而云吞面的湯底镰吵，一般是店家的秘方，也是云吞面的精華所在挂签。有豬骨清湯疤祭，也有用大地魚熬制的，湯底清鮮饵婆，搭配起來非常美味勺馆。
10.粵式早茶
粵式早茶是廣東省早點(diǎn)小吃的統(tǒng)稱，屬于粵菜抛计。在廣東缰冤，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成扮匠。配茶的點(diǎn)心除了廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕悲柱、糯米雞等以外锋喜，還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃豌鸡、鮑汁鳳爪嘿般、豉汁排骨等等，隨著近年來外來文化的交流與融合涯冠，廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)炉奴。所以在廣州，你一定不要錯(cuò)過粵式早茶蛇更，各種美味的點(diǎn)心絕對(duì)能夠滿足你的味蕾盆佣。
廣州小吃經(jīng)久不衰，一代代流傳下來械荷。如今共耍，廣州小吃依舊魅力不減，仍然經(jīng)得起歷史的考驗(yàn)吨瞎，讓食客趨之若鶩痹兜。一個(gè)地方的文化，往往能夠通過美食來表達(dá)出來颤诀，美食是勞動(dòng)人民辛勤勞作的體現(xiàn)也是對(duì)美好生活的一種最好的表達(dá)方式字旭。品嘗一個(gè)地方的美食也是了解這個(gè)地方最好的方式，這十種經(jīng)典的廣州美食值得一試崖叫。
