自從有了冰箱喂柒，不少家庭習慣是周末大采購踩蔚，預備一周的“干糧”一股勁兒的塞在冰箱里棚放，冰箱也就成了食物的最大的儲藏陣地，沒有之一馅闽。尤其是節(jié)假日期間飘蚯，不管是鮮蛋馍迄、水果還是油炸雞鴨魚肉，統(tǒng)統(tǒng)都一個歸處——冰箱局骤。
其實攀圈，在生活中，我們對于冰箱的使用峦甩，很多看似正確的“經(jīng)驗”是錯誤的赘来，因為這些“經(jīng)驗”不僅不能夠達到預期的目標，甚至還會給我們的健康帶來隱患凯傲。
今天關于冰箱的第一個作用保鮮作用犬辰，來探究一下冰箱里的食物究竟能夠保險多久的話題。
誤區(qū)一：剩菜剩飯放在冰箱里冰单，沒關系
其實幌缝，冰箱因長期存放食品又加上不經(jīng)常清洗，會滋生出許多細菌球凰。尤其是剩菜剩飯狮腿，吃不完就直接放在冰箱里，以為是進行保鮮呕诉。
在這里強調(diào)一下;隔夜蔬菜不能吃缘厢，或者少吃，因為隔夜菜中有大量細菌甩挫，有些蔬菜經(jīng)過隔夜之后贴硫，即使放在冰箱里，也會生成亞硝酸鹽伊者。這種成分輕者會讓人惡心英遭、嘔吐、腹痛亦渗，腫著會有致命的危險挖诸。
如何應對：一般情況下，高溫加熱幾分鐘法精，可殺滅大部分致病菌多律。可如果食物存放的時間過長搂蜓，產(chǎn)生了亞硝酸鹽以及黃曲霉素等狼荞，加熱就起不到作用了。
不同剩菜帮碰，一定要分開儲存相味，可避免細菌交叉污染。還需要用干凈的容器密閉儲存殉挽，如保鮮盒丰涉、保鮮袋拓巧，或者把碗盤附上一層保鮮膜。
如果可以一頓吃完昔搂，最好盡量不留剩菜玲销。如果實在吃不了時输拇，要堅持“剩葷不剩素摘符，涼菜都別留” 的原則。因為素菜往往不及葷菜讓人放心策吠，而涼菜未經(jīng)加熱更是容易滋生細菌逛裤。
還有一種方法：可以將剩菜存放于冷藏室上層后壁處以作儲存
誤區(qū)二：存在冰箱里的食物混在一起
冰箱內(nèi)食物雜亂堆放會引起細菌交叉污染，可能發(fā)生食物中毒惊楼。嗜低溫細菌可以在0-5℃深碱、甚至更低的溫度環(huán)境下存活脆侮。而未加工的食材如生鮮的蔬菜、水果蝙砌，尤其是肉類、家禽跋理、雞蛋和海鮮均帶有細菌择克。但是由于分類不同，儲存的溫度濕度也各不相同前普。
冰箱里的食品不宜過多肚邢，這樣會引起事物的外部溫度低而內(nèi)部溫度過高，引起變質(zhì)拭卿。
如何應對：剩飯菜要單獨擺放（可放在冰箱的最上層）骡湖，避免污染，同時也可以存放·1一些酸奶甜點等常用食品峻厚。
新鮮蔬菜瓜果可以放在保鮮的第二層响蕴，有些食品在放冰箱前，需作一些處理惠桃，如蔬菜要先摘除腐葉浦夷；
肉類可放在第三層，對于存放在冰箱里的肉類刽射，要先清洗干凈军拟，比如魚類應先除去內(nèi)臟和鱗。
誤區(qū)二：只要放在冰箱里誓禁，就可以延長保質(zhì)期
其實冰箱并不是萬能的懈息，從營養(yǎng)學角度來說，任何食物放進冰箱越久摹恰，營養(yǎng)程度就越低辫继。冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右怒见，而這個溫度只能在一定的時間內(nèi)保存食物的風味、營養(yǎng)成分以及新鮮度姑宽，但卻阻止不了食物營養(yǎng)成分的逐漸損失和口感的緩慢惡化遣耍。
食物不同，儲藏的天數(shù)也有所不同炮车，為了家人的健康舵变，讓我們來看一下常見的幾種食物可以在冰箱里儲存多久
如何應對：在儲藏天數(shù)以內(nèi)，趕緊吃掉這些食物吧瘦穆，才是上策
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天纪隙，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天扛或，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬绵咱、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
剩飯別吃3天熙兔，果蔬最多一周悲伶，醬料能放兩月。
切記：冰箱≠保險箱住涉！為了家人的健康麸锉，請保持冰箱的衛(wèi)生、清潔秆吵，切勿把冰箱當做是保險箱或者儲存箱~~~
