昨晚賞月剩下的芋仔宅此,剝了皮后机错,放在烤完雞腿剩下的汁里,就是一個菜了父腕。
廣東人賞月的美食里一定會有芋仔弱匪。家里的習(xí)慣是水煮熟后,剝皮點(diǎn)白糖吃璧亮。有朋友說蘸白切雞的姜蔥蓉吃萧诫,有吃白切雞的風(fēng)味。
芋仔怎么做都好吃枝嘶。
去皮切丁帘饶,可以與排骨同蒸;
與帶皮五花肉在一起群扶,可以做成芋頭扣肉及刻;
與雞肉在一起,便是芋頭燒雞竞阐;
與小白菜在一起缴饭,便是香芋白菜煲;
與蜆肉水瓜在一起骆莹,就是的蜆肉水瓜香芋煲颗搂;
除了這些搭配外,芋頭自己炒自己幕垦,還有做成拔絲芋頭丢氢、香芋西米露這樣的甜品傅联,也是很受歡迎的。