以上圖中的蔬菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的户辫。誰(shuí)都知道，人們的一日三餐離不開(kāi)蔬菜捺萌。特別是最近過(guò)年期間膘茎，大魚大肉吃的太多，就想吃點(diǎn)清淡可口的蔬菜披坏。但是棒拂，冬天的蔬菜似乎比肉貴。
過(guò)年期間我去超市帚屉，一公斤茄子十元攻旦，一公斤菠菜十四元。除了紅蘿卜和大白菜便宜一些且预，葉子類的菜都比較貴。人們感嘆吃得起肉锋谐，吃不起蔬菜啦截酷。
做魚、燒湯都離不開(kāi)小蔥多搀。小蔥灾部、生姜赌髓、大蒜催跪、香菜等都可以去腥夷野、增味，是烹飪必不可少的調(diào)味類蔬菜骑丸。葉菜類妒貌，一般都用來(lái)燒湯。
關(guān)于紅蘿卜菊碟、大白菜在刺、土豆這三樣菜，是我從小就常吃的幾種菜魄幕。
小時(shí)候住在平房里颖杏，每家都挖有菜窖。我們家入冬前會(huì)買幾百公斤的白菜。先把白菜堆放在院子一角欲鹏，曬上一段時(shí)間臭墨，然后再入窖。土豆是商販們從外地拉過(guò)來(lái)尤误，每家都買一麻袋结缚，也放入菜窖中。本地只種紅蘿卜尤勋，價(jià)格相當(dāng)便宜。我家人多瘦棋，過(guò)冬一般會(huì)買兩麻袋的紅蘿卜暖哨。那時(shí)還沒(méi)有塑料大棚，冬天菜品基本上就這“老三樣”沛慢≤钋。可以說(shuō)往枣，小時(shí)候我吃得最多的菜就是土豆、大白菜和紅蘿卜分冈。不過(guò)雕沉，至今我還是比較喜歡吃這幾種菜。
說(shuō)起紅蘿卜扰路，我就想起了汪曾祺先生在散文集《人間草木》中寫的一段關(guān)于紅蘿卜的文字倔叼。他寫道：
聯(lián)大的女同學(xué)吃紅蘿卜成風(fēng)。這是因?yàn)榕瑢W(xué)也窮哩罪，而且饞巡验。昆明的胡蘿卜也很好吃。昆明的胡蘿卜是淺黃色的框弛，長(zhǎng)至一尺以上敷硅，脆嫩多汁而有甜味，胡蘿卜味兒也不是很重力奋。胡蘿卜有胡蘿卜素景殷，含維生素c，對(duì)身體有益猿挚，這是大家都知道的。不知道是誰(shuí)提出铣墨，胡蘿卜還有微量的砒伊约，吃了可以駐顏孕蝉。這一來(lái)，女同學(xué)吃胡蘿卜就更多了超埋。她們常常一把一把的拿來(lái)吃佳鳖。一把有十多根，她們一邊談著克列斯丁娜·羅賽蒂的詩(shī)繁成、布朗蒂的小說(shuō)淑玫，一邊咯吱咯吱的咬胡蘿卜絮蒿。
這段文字短小精悍年局，卻形象生動(dòng)地寫出了當(dāng)時(shí)西南聯(lián)大女學(xué)生的真實(shí)生活漓拾，讀過(guò)之后覺(jué)得很接地氣刻剥，一果一蔬都是生活挣轨。
我如果不吃肉疼燥，忍一忍就過(guò)去了悲伶。但是咸包，如果一日三餐沒(méi)有蔬菜凛驮，我就感覺(jué)自己好像沒(méi)吃飯一樣。菜與肉相比蜡饵，我更喜歡吃蔬菜弹渔。
隨著年齡的增大，每日餐桌更少不了蔬菜溯祸。因?yàn)橥ㄟ^(guò)吃蔬菜，可以補(bǔ)充各種維生素焦辅。特別是冬天博杖，外面天寒地凍，我很少出門活動(dòng)筷登、曬太陽(yáng)剃根，于是，對(duì)水果和蔬菜的需求就更大了前方。
