大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體簸州，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食鉴竭，讓生活更有味歧譬。”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ú妫@幾道美食也是深受大家的喜歡瑰步，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材璧眠，做出最美味的餐食缩焦。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
山楂排骨
【食材】新鮮山楂8個责静、排骨1斤袁滥、生姜、大蔥灾螃、熟白芝麻题翻、鹽、白糖腰鬼、生抽嵌赠、老抽、蠔油垃喊、白酒猾普、
【做法】1、山楂去核洗干凈本谜，分成兩份初家，5個完整留著，另外3個切成塊狀乌助，再準(zhǔn)備一點姜片及蔥段備用溜在。
2、排骨涼水下鍋他托，淋少許白酒掖肋，大火煮2分鐘，撈出用溫水洗干凈浮沫赏参。
3志笼、熱鍋熱油，放蔥姜把篓、排骨纫溃，用中火煎至兩面金黃，鏟出備用韧掩。
4紊浩、重新起鍋燒熱倒冷油，放三大勺白糖，炒至白糖融化呈棗紅色坊谁。
5费彼、放入排骨，快速翻炒口芍。
6箍铲、倒入開水，放鹽鬓椭、生抽虹钮、老抽、蠔油膘融、山楂，煮開之后轉(zhuǎn)小火煮25分鐘祭玉，再放入剩余的5個山楂收至湯汁濃稠氧映，擺盤后撒上熟芝麻即可。
雞肉西蘭花
食材：雞胸脱货、玉米淀粉岛都、鹽、大蒜振峻、醬油臼疫、蠔油、糖扣孟、白胡椒粉
做法：
1烫堤、用玉米淀粉和鹽腌制雞肉。
2凤价、起鍋燒水鸽斟，大火燒開，倒入西蘭花煮1分鐘利诺，撈出控干水分富蓄。
3、起鍋燒油慢逾，加入大蒜立倍，炒出香味，加雞肉侣滩，翻炒均勻口注，倒入醬油、蠔油胜卤、白糖疆导、胡椒粉，翻炒均勻，加入西蘭花澈段，攪拌均勻即可悠菜。
酒蒸蛤蜊
原料：蛤蜊、干辣椒败富、蒜悔醋、油、黃油兽叮、生抽芬骄、小蔥
做法：
1. 蛤蜊一斤，吐沙鹦聪，外殼一個個的刷洗干凈账阻，干辣椒2個，蒜2瓣泽本，一點點油爆香淘太。
2. 加入蛤蜊，加60ml的清酒规丽，蓋上鍋蓋子煮開蒲牧。
3. 蛤蜊一個個的張開嘴后，加10g無鹽黃油赌莺，2茶匙生抽冰抢，一把小蔥碎，拌勻艘狭，略煮即可挎扰。
香辣鴨胗
食材準(zhǔn)備：鴨胗、蒜末巢音、小米辣鼓鲁、白芝麻、辣椒粉港谊、香菜骇吭、蔥段、姜片歧寺。
做法流程：
1.調(diào)制醬汁燥狰，取碗加入小米辣、蒜末斜筐、白芝麻和辣椒面龙致，然后熱油爆香，接著加入兩勺生抽顷链、兩勺白醋目代、一勺蠔油和適量的胡椒粉、食鹽、白糖榛了，攪拌均勻即可在讶。
2.清洗干凈鴨胗，然后切成薄片霜大，接著冷水下鍋焯水构哺，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后战坤，撇去浮沫曙强，再撈出瀝干水分放入大碗中。
3.最后把調(diào)好的醬汁途茫，淋在鴨胗上碟嘴，抓拌均勻，即可開吃囊卜。
蛤蜊釀蝦滑
食材準(zhǔn)備：蛤蜊臀防、蝦仁、小蔥边败、胡蘿卜，食用有油捎废、蔥笑窜、姜、料酒登疗、
制作過程：
1.蛤蜊加入幾滴食用油去一下沙排截，加水浸泡30分鐘，清洗干凈后倒入鍋中辐益，加入半鍋清水断傲，再加蔥、姜智政、料酒煮開认罩，煮開的時間不要過長，只要蛤蜊開口就可以撈出來续捂。
2.洗干凈的蝦仁放入料理機內(nèi)攪碎垦垂，放入蛋清、食鹽牙瓢，胡椒粉劫拗，淀粉攪拌均勻，再加入半根攪碎的胡蘿卜碎充分地攪拌均勻矾克。
3.用勺子把蝦滑團圓后放入蛤蜊中（也可以借助裱花袋）页慷，擺滿一盤放入蒸鍋中，水開后蒸10分鐘。
4.調(diào)料汁：兩勺生抽,一勺蠔油酒繁，半勺料酒,一勺玉米淀粉滓彰，再加入半碗溫水。
5.把調(diào)料汁煮開變濃稠后欲逃，澆到蒸好的蛤蜊蝦滑上找蜜，用小蔥花點綴就可以了。
臘肉燴香干
食材：臘肉1塊稳析、香干200克洗做、香蔥2根、蠔油2湯匙彰居、白糖1茶匙诚纸、鹽1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙陈惰、水淀粉2湯匙
做法：
1畦徘、臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘抬闯，撈出稍冷卻后井辆，切片備用。豆干切小片溶握，青蔥洗凈切成段杯缺。
2、煎鍋中倒入少許油睡榆，大火加熱至7成熱時萍肆，放入香蔥爆香，然后倒入臘肉胀屿，豆干塘揣，調(diào)入蠔油，白糖宿崭，鹽和胡椒粉翻炒均勻后亲铡，倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘葡兑，帶開蓋子奴愉，淋入水淀粉攪均即可。
杏鮑菇蘆筍炒雞丁
食材：杏鮑菇3個蘆筍铁孵，3根雞腿肉锭硼，1個紅燈籠椒1/2個，姜20克蜕劝，蒜2瓣檀头，蠔油30克轰异，糖及鹽適量、腌肉暑始、生抽醬油20毫升搭独，料酒15毫升，廊镜，白胡椒粉適量牙肝。
做法：
1.雞腿肉洗干凈然后切成肉丁，加入生抽醬油和料酒嗤朴、在放入白胡椒粉開始拌勻腌制20分鐘配椭。杏鮑菇洗干凈切成丁，紅燈籠椒切開雹姊，去籽切成丁股缸，蘆筍洗干凈然后切丁;蒜切末，姜去皮切末;
2先熱油鍋吱雏，爆香姜敦姻、蒜，在放入雞肉快速翻炒至表面微上色;加入杏鮑菇歧杏、蘆筍镰惦，快速翻炒至蘆筍翠綠;在放入紅燈籠椒、蠔油犬绒、糖和鹽翻炒均勻至蔬菜完全熟透旺入，出鍋即成。
紅燒羊排
材料： 羊排肉500克帶皮懂更、蔥3大片、姜4片急膀、蒜2個沮协、花椒少許、干辣椒2個卓嫂、香葉1片慷暂、八角1個、桂皮1小塊晨雳、小茴香少許行瑞、干山楂3片、料酒2大勺餐禁、生抽2大勺血久、老抽1大勺、白糖1小勺帮非、鹽適量氧吐、香菜少許讹蘑、雞精適量；
做法
1.將羊肉洗干凈入開水鍋中綽燙,綽水完畢瀝干水分筑舅。
2.準(zhǔn)備好調(diào)味料座慰，姜，蔥翠拣，蒜切片版仔；鍋中倒油,將花椒炸出香味后，再將花椒撈出不用误墓；
3.將蔥蛮粮，姜，蒜优烧，花椒蝉揍，干辣椒，香葉畦娄，八角又沾，桂皮，小茴香一起放入鍋中炒香熙卡；
4.炒出香味后將羊肉加入同炒杖刷；翻炒2分鐘后加入料酒，翻炒均勻后再加入老抽及生抽驳癌；
5.炒至上色后加入沒過羊肉的開水滑燃；加入干山楂煮開后改小火燉1.5個小時；出鍋前10分鐘加入白糖翻炒均勻颓鲜；
6.燉至肉質(zhì)軟爛湯汁粘稠時將切好的香菜段加入視口味調(diào)入適量的鹽及雞精拌勻即可出鍋表窘；
尖椒炒腐竹
材料：腐竹、尖椒甜滨、油乐严、鹽、蒜衣摩、紅辣椒蠔油昂验、生抽
做法
1：腐竹掰成段，用水浸泡變大艾扮。
2：冷鍋倒油既琴，爆香蒜粒。
3：倒入尖椒翻炒泡嘴。
4：放入紅辣椒甫恩。
5：放入腐竹翻炒。
6：加入鹽酌予、生抽填物、蠔油調(diào)味纹腌。
啤酒鹵蛋燒排骨
材料：排骨、雞蛋滞磺、啤酒升薯、蔥、姜击困、生抽涎劈、老抽、蠔油阅茶、料酒蛛枚、白糖、食鹽八角脸哀、花椒蹦浦、香葉、干辣椒
做法：
1撞蜂、排骨剁成塊盲镶，洗凈。鍋里加水放入排骨段焯水蝌诡，撈出用溫水洗凈溉贿。高壓鍋里加入排骨、大蔥段和姜片浦旱，加入適量清水宇色，加入開鍋后燜十五分鐘關(guān)火；
2颁湖、雞蛋洗凈放進水中煮至全熟宣蠕，撈到冷水里一激，剝?nèi)ルu蛋皮備用甥捺；
3抢蚀、用刀在雞蛋上劃幾刀，準(zhǔn)備香料涎永；
4思币、鍋里添油鹿响，加入蔥段姜片羡微、八角、花椒惶我、香葉和干辣椒炒香妈倔，加入兩勺料酒，加入適量生抽绸贡，加入一勺蠔油盯蝴，加入一勺老抽毅哗，翻炒均勻，半勺糖捧挺，適量食鹽虑绵；5、漏網(wǎng)撈出排骨段放入炒鍋闽烙，翻炒均勻翅睛，加入一整罐啤酒，再加一些排骨湯黑竞，放入雞蛋大火燒開捕发；
6、中小火燜煮至湯汁濃稠即可很魂。
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