日常做菜之瑣碎

本人天生不愛做飯肋联。在家做人女兒時活翩,有母親早晚操勞幌蚊∠帜眨婚后,天天上班奢驯,做飯全憑以前做大廚的公爹申钩。偶而為之,飯不是多了就是少了不是硬了就是軟了瘪阁,菜不是淡了便是咸了不是太生就是太熟撒遣。老公特愛吃紅燒肉,公爹也做得拿手管跺,每每使出全身解數傾力相授义黎,可惜小女子愚笨至極,每次都氣得擲勺扔鏟豁跑。嫁為人婦快二十年廉涕,至今仍不知紅燒肉如何做,只知道西紅柿炒雞蛋(剛開始還要問是先炒雞蛋還是先炒西紅柿)艇拍。嗚呼狐蜕,小女子對于做菜屬于天生弱智型!

近日閑來無事卸夕,想好好做幾樣菜层释,讓公爹休息一下。初時做一菜:炒土豆快集。孩子們說不好吃贡羔,沒爺爺做的好吃廉白。我不信,不就一炒土豆嘛乖寒,有嘛好炒的猴蹂。第二次仍做炒土豆,答曰:難吃楣嘁!無奈求助公爹磅轻,公爹笑:我早知道你做菜毛病所在。我忙問其因马澈,公爹說,你只圖快圖省事弄息,配料一概沒有痊班,咋會好吃?聊聊數語摹量,我茅塞頓開涤伐,蔥姜蒜辣椒我統(tǒng)統(tǒng)沒要:剝蒜太慢切蔥太嗆眼,姜呢缨称,還要切碎凝果,至于切土豆,也是恨不得要個切條機的睦尽。初切時還有耐心器净,切片時心里念叨要一片一片薄薄的切,瞬時耐心全無当凡,切出來的土豆條山害,是細的如線粗的如指,入鍋后細的早熟而粗的還太生沿量。等菜上桌浪慌,滿盤只見粗細不一的土豆絲土豆條,全沒有公爹炒出來的青(蔥)白(蔥朴则、土豆絲)紅(辣椒)綠(辣椒)权纤,好看又好吃。還有調料乌妒,啥時放鹽啥時放糖啥時放醋啥時放醬油汹想,我更是一塌糊涂,幾近抓狂撤蚊。

細想公爹的話欧宜,我決定靜下心來,好好的做一盤土豆絲拴魄。耐心剝蒜擇蔥冗茸,姜剁成姜末席镀,切土豆時細心把片切薄把絲切細切勻。各樣東西備齊夏漱,虛心請教公爹油要幾成熱鹽要幾時撒醋要幾時放豪诲。終于成功做出色香味俱全的炒土豆絲一盤,可謂幾十年來唯一有成就感的一盤菜挂绰。自己在心里笑:下道菜屎篱,該紅燒肉了吧!

為人婦為人母已多年葵蒂,好象從沒這樣靜下心來做過一盤菜交播。心里頗多感慨:做菜如斯,做人做事又何如践付?哪件事你不做準備秦士,你不把路鋪好,你能做成做好永高?好比綠葉之于紅花隧土,無當初之綠葉之花蕾,哪有此時之紅花之美艷命爬?做人曹傀,不是你說誰誰好誰誰成功誰誰就是好誰誰就是成功的,那全要看他平時做的事饲宛,正所謂“冰凍三尺非一日之寒”皆愉,好比配料之于做菜之重要是一樣道理。大凡做大事者艇抠,身邊必定有好多輔助之人亥啦,也可以說是做大事者自身之魅力所在,沒有這些輔助之人练链,我想那些做大事者有多半是“大事”難成的……

——呵呵翔脱,一席笑談,屬本人愚笨之思媒鼓〗煊酰看過莫笑!

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