春節(jié)這幾天焙蚓，家家戶戶都呈現(xiàn)出一片歡樂和睦、熱鬧非凡的景象魔市，cathy今年過年沒有回家，而是在西安和老公兩個人一起過年待德，從原材料的采購到具體的烹飪，都是由我們兩個人共同完成绘闷，也是第一次體會到了過年的辛苦，但是也是樂在其中较坛，為了迎合過年的氣氛印蔗，cathy在菜譜的選擇上也是花費了心思，特意選擇了這道小時候非常喜歡吃的土豆燉雞腿华嘹，健康美味營養(yǎng)鮮香法竞，吃的非常開心耙厚，所以今天把菜譜分享給大家强挫，很家常的一道菜，祝大家新年快樂喲~
【cathy邊吃邊營養(yǎng)—土豆雞腿煲】
步驟： ? 難易度：簡單? ?制作時間：30min
主料：雞腿薛躬，土豆
輔料：蔥姜蒜，花椒型宝，八角，干辣椒
【菜譜步驟】
1梨树、將雞腿洗凈化凍并切成塊价卤，cathy是超市的速凍雞腿，所以光化凍就花了一早上慎璧，大家如果有條件的話，可以買新鮮的雞腿胸私，省時省事而且營養(yǎng)比較到位
2岁疼、鍋中放入冷水，將切成塊的雞腿下鍋焯水捷绒，開大火燒開后撇去水面的浮沫，隨后將焯好水的雞腿塊兒撈出瀝干水分備用暖侨，切記一定要冷水下鍋哦~
3字逗、另起鍋，在鍋中放入開水葫掉，將焯好水的雞塊放入鍋中，另外將蔥姜蒜户魏，花椒，八角，干辣椒也一起放入鍋中资铡，大火燒開幢码，cathy之所以選擇了更多的香辛料尖飞，就是為了用香辛料的味道來替代調(diào)味料，避免加入過多的鹽政基，生抽蠔油，增加身體負(fù)擔(dān)
4辕坝、等到水燒開以后將土豆切塊荐健，放入鍋中慢燉十分鐘，cathy建議大家土豆一定要現(xiàn)做現(xiàn)切江场，不然會和空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng)，營養(yǎng)素會大量流失~
5餐蔬、等到土豆燉到綿軟后佑附，在鍋中加入適量的生抽，鹽和五香粉攪拌均勻词爬，最后再切一些香菜和青椒加入鍋中瘟斜，這道簡單快手美味鮮香的土豆雞腿煲就大功告成啦，
cathy家使用的是低鈉生抽和低鈉鹽螺句，大家如果家里有條件的話也可以去專門購買低鈉的調(diào)味品，這樣長期以往對于身體的健康是非常有益的~
【cathy營養(yǎng)小課堂】
雞腿上面的雞皮脂肪和熱量含量較高芽唇，建議大家在烹飪帶皮的食材時盡量不要再加額外的油，最好就像cathy今天給大家展示的這道菜譜一樣匆笤，不用一滴油，同樣也能做出非常美味的美食來庶诡，長此以往對于保持身材咆课、控制三高都非常有幫助
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門，大家可以點進(jìn)去根據(jù)配圖自行查閱喇澡，專題會保持更新殊校，期待您的關(guān)注，
Cathy为流，愛生活、愛烹飪的健身狂魔一枚榨惰，專業(yè)營養(yǎng)師静汤，在職健身教練，每天都會更新一道主打「營養(yǎng)」標(biāo)簽的菜譜虫给，初心是為了讓大家吃的更加健康營養(yǎng)，若您有任何關(guān)于營養(yǎng)方面的問題歡迎隨時私信我缠黍，我一定知無不言药蜻。
