蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國煎餅盒至。烹飪簡單，味道鮮美，將香蔥切碎與鹽枷遂，油拌勻樱衷，面劑按扁，搟成薄片酒唉，加上蔥油矩桂，卷起，由兩頭擰擠起來痪伦，用手按扁侄榴，搟薄，刷油网沾，平鍋烙熟即可癞蚕。
1.面粉中加入熱水(我做的是燙面的),再加入少許涼水和面;
2.和成團以后蓋上保鮮膜餳半個小時;
3.將大蔥切沫備用;
4.面餳好以后,在面板上面撒上少許干粉,將面團搟開;
5.澆上少許的橄欖油,撒上鹽,撒上五香粉;
6.撒上蔥花,鋪勻,輕輕卷起;
7.切開,兩邊封口,搟勻,放到平底鍋中;
8.翻兩次,出鍋。
