芹菜碎紊，我想你比我吃的還多，對吧樊诺？那你了解又有幾多少仗考？
【據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析】每100克芹菜中含有蛋白質(zhì)2.2克、脂肪0.3克词爬、糖類1.9克秃嗜、鈣160毫克、磷61毫克顿膨、鐵8.5毫克锅锨，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營養(yǎng)豐富虽惭，含有較多的鈣橡类，磷、鐵及胡蘿卜素芽唇、維生索C顾画、維生素P等，長期以來既作食用匆笤，又作藥用研侣。芹菜性味甘涼，具有清胃滌痰炮捧，祛風(fēng)理氣庶诡，利口齒爽咽喉，清盱明目和降壓的功效咆课。此外末誓，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進食欲书蚪、促進血液循環(huán)喇澡，還能起到醒腦提神的食療效用。
那么殊校，你買來芹菜葉子怎么處理晴玖，是不是也和有的人那樣說芹菜葉子不能吃，扔了呀？營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養(yǎng)成分的測試呕屎，發(fā)現(xiàn)芹菜葉子的營養(yǎng)成分中让簿，有10項指標超過了莖。其中秀睛，芹菜葉中胡蘿卜素尔当、維生素C、維生素B1琅催、蛋白質(zhì)居凶、鈣的含量均超過莖的含量√俾眨總的來說，芹菜葉子可是比芹菜莖營養(yǎng)價值要高的多的多抹估！所以缠黍，大家可以嘗試著吃一些營養(yǎng)價值極高的芹菜葉。
芹菜葉洗凈切碎药蜻，加一個雞蛋（根據(jù)自己喜好瓷式，可加兩個蛋）；加入生抽攪拌勻语泽。
然后贸典，起鍋倒入適當(dāng)?shù)挠停词[花蒜瓣出香味來踱卵，加入拌好的芹菜雞蛋
小火煎炒7,8分鐘廊驼，出鍋（顏色是不是還是那翠綠色）
出鍋后，加入水燒開惋砂，這時準備面妒挎、雞蛋
打入一個雞蛋拌出小旮瘩
開鍋就入鍋，加點點的老抽西饵、醋酝掩，煮5分就開了
可以將炒好的芹菜雞蛋加入碗中，哎吆喂眷柔！味道鮮美的雞蛋旮瘩芹菜湯你可以擁有期虾！
