? 大廚做的三合一臊子面非洲，有食欲吧！
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? 大廚姓李蜕径，是我初中同學(xué)两踏。喜歡根雕，盤個小把件兜喻，還喜歡喝酒閑聊梦染，最喜歡的事是做飯，而且做的一手好菜。為此帕识，隔三差五我們總是找各種理由去他家蹭飯泛粹，就為了吃李大廚做的家常私房菜！
? 大廚辛苦了肮疗！大廚卻不覺得晶姊，他樂在其中。每次總是謙虛地問：“咋樣伪货？味道行不们衙？合你的口不？碱呼∶商簦”你要說“好”！他就笑瞇瞇的坐在你旁邊愚臀，端起啤酒有滋有味的喝一口忆蚀。然后告訴你，這道菜他都用了哪哪的辣椒懊悯，哪哪的花椒蜓谋，哪哪的麻椒……樂此不疲！
? 最喜歡吃大廚做的羊肉泡饃和臊子面炭分！一般遇到下雨或下雪桃焕，天氣陡涼的時候，大廚就會張羅著我們?nèi)コ运龅难蛉馀蒺x捧毛。說真心話观堂，絕對地道，強過回民坊上的很多老字號呀忧！
? 大廚做的面那也是一絕师痕！什么油潑面，雜醬面而账，岐山哨子面胰坟，三合一臊子面……那真是“面面俱到”“各有風(fēng)味”。李大廚說：“這個油潑面泞辐，一是面要筋道笔横，二是潑油很關(guān)鍵。把切好的蔥花咐吼、少許鹽吹缔、辣椒面依次放在煮好的扯面上。記住了锯茄，關(guān)鍵是熱油厢塘，第一茶没，油要適宜，潑的面條要根根帶油晚碾，但碗底不能存油抓半。第二，油要熱迄薄，但油溫不能過高琅关，如果油溫過高，潑出的辣子油顏色發(fā)黑讥蔽，不好看，也不好吃画机。如果油溫掌握的恰到好處冶伞，那潑出的面不但有濃郁獨特的辣子香味，而且潑出的辣子油色澤均勻步氏，紅中透亮响禽，好看，增加食欲荚醒。將面條上的油和辣子調(diào)和均勻芋类，這油潑面就可以吃啦！”（大廚說河南話界阁，不是很正宗）
