皇后鍋土豆燒茄子

1.土豆去皮切條盐杂，茄子切條，備姜蒜米哆窿。

2.鍋預(yù)熱至高溫（以免土豆粘鍋）链烈，放油燒開炸土豆至熟，下茄子炸至土豆微黃茄子帊軟起鍋

3.鍋里留少許油挚躯，下豆瓣醬姜蒜米炒香强衡，下土豆茄子適量鹽炒勻，加適量水燜至入味收汁起鍋即可

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