秋天這樣吃藕则剃，不炒不拌不煎不炸耘柱，補(bǔ)氣又補(bǔ)血，特別有營(yíng)養(yǎng)
秋意漸濃忍级，天冷起來了帆谍，感覺今年的天氣比往年都要冷一些，大概是前段時(shí)間經(jīng)常下雨的緣故轴咱，最近即便出太陽也沒有了往日陽光的灼熱汛蝙，反而覺得天氣很舒服。雖然生長(zhǎng)在川渝地區(qū)朴肺，但我一直比較喜歡吃江南地區(qū)甜糯口感的美食窖剑。特別是秋天，吃的時(shí)候感覺那種清甜的糯香戈稿，真的讓人回味很久西土。
記得很多年前第一次吃到糯米糖藕的時(shí)候，真的完全被驚艷到了鞍盗，糯米與藕原來還能有這樣的口感需了，這樣的香軟清甜中，再撒上一點(diǎn)桂花般甲，三種香味融合在一起肋乍，讓人咬一口之后唇齒留香，回味無窮敷存。所以每到秋天這個(gè)味道都在腦子里縈繞墓造，久久不能離去。所以今天小鹿就給大家分享這道江南風(fēng)味十足的桂花糯米糖藕是如何做的吧锚烦！
【桂花糯米糖藕】
主要食材：蓮藕一根觅闽、糯米、干桂花涮俄、冰糖蛉拙、紅糖、淀粉彻亲、牙簽幾根
具體步驟：
1刘离、新鮮蓮藕先清洗干凈室叉，然后削皮洗干凈，糯米提前在清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右硫惕。
2茧痕、在藕的頂部位置切段一小節(jié)，切下來的部分不要扔掉恼除。把糯米灌進(jìn)藕孔里踪旷，最好拿筷子戳緊實(shí)一些，但是也不用特別緊實(shí)豁辉，因?yàn)榕疵资軣釙?huì)比原來的米粒大很多令野，所以不要裝的特別緊，留一點(diǎn)點(diǎn)空間徽级。
3气破、裝好糯米之后，把之前切下來的藕按照原來的位置對(duì)齊餐抢，然后用牙簽固定住现使，防止在蒸煮的過程中脫落。
4旷痕、鍋中放入清水碳锈，水要沒過藕，加入冰糖欺抗、紅糖售碳，加紅糖主要目的就是為了著糖色，這樣看起來會(huì)更有食欲绞呈。
5贸人、大火燒開后，調(diào)為小火煮一個(gè)小時(shí)左右佃声，最后加入干桂花艺智，在煮的過程中可以中途開蓋翻面，這樣保證糯米和藕都能均勻受熱秉溉。
6、最后再煮一個(gè)小時(shí)左右碗誉，煮到湯汁比較濃稠的時(shí)候就可以將整個(gè)藕盛出來了召嘶。
7、等到稍微涼一點(diǎn)的時(shí)候哮缺，就可以切片裝盤了弄跌，擺好盤之后，再撒上桂花尝苇。
8铛只、然后調(diào)少許淀粉在清水里埠胖，倒在鍋里的湯汁中，相當(dāng)于用糖水勾芡汁淳玩，最后把芡汁均勻地淋在切好的藕片上就可以上桌啦直撤。
這樣做的藕很好吃，既有藕的清香蜕着，也有糯米的獨(dú)特米香谋竖，還有紅糖和桂花的香味，幾種味道結(jié)合在一起吃起來特別像甜蜜愛情的味道承匣。女孩子吃藕特別好蓖乘，補(bǔ)氣又補(bǔ)血，簡(jiǎn)直是最完美的化妝品韧骗，特別是這個(gè)季節(jié)里嘉抒，趕緊做給最愛的人吃吧！
小鹿美食小貼士：
1.做糖藕的蓮藕可以選擇外形飽滿袍暴，藕節(jié)比較粗短的些侍，這樣口感會(huì)更好，糯米也會(huì)裝的比較多一些容诬。
2.糖的量可以根據(jù)具體情況增減娩梨，我用的是一塊一塊的紅糖，所以加了兩塊览徒。
3.煮的時(shí)間比較長(zhǎng)狈定，中途也要多關(guān)注，避免煮干煮糊了习蓬。
以上就是小鹿今天給大家?guī)淼拿朗撤窒砼κ玻绻X得小鹿的作品還不錯(cuò)，趕緊點(diǎn)贊+ 收藏躲叼、評(píng)論喲芦缰，也歡迎關(guān)注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食枫慷！
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