大家好植捎，歡迎大家來到我的美食自媒體衙解，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味焰枢◎韭停”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄉ嗉粒@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食暑椰。天天用普通的食材霍转，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂一汽。
手撕杏鮑菇
食材準備：杏鮑菇避消、胡蘿卜、青椒召夹、生抽岩喷、蠔油、大蒜监憎、白糖纱意、雞精、食鹽鲸阔、食用油
制作過程：
1.把胡蘿卜和青椒切絲偷霉，蒜切片，杏鮑菇撕成小條褐筛。
2.杏鮑菇倒入開水中焯燙一分鐘后撈出控水类少。
3.起鍋倒油，油熱放入蒜片爆香渔扎，倒入控干水分的杏鮑菇和胡蘿卜絲硫狞，大火翻炒變軟，加入青椒絲晃痴、食鹽妓忍、生抽、蠔油愧旦、少許白糖世剖，翻炒片刻至青椒斷生，最后加入雞精翻炒均勻出鍋裝盤笤虫。
春筍銀鱈魚
制作流程：
1.銀鱈魚肉300克改刀成2厘米見方的塊旁瘫，納入盆中，加入大蒜汁5克琼蚯、鹽3克酬凳、白蘭地2克、味精2克遭庶、鮮檸檬3片拌勻宁仔，腌制4~5分鐘，放入蒸箱蒸3分鐘至熟峦睡，濾掉湯汁后裝盤翎苫。
2.春筍（汆水過涼）100克权埠，青、紅尖椒共30克切末納入盆中煎谍，放入烏江榨菜末100克攘蔽、生抽5克、蘋果醋5克呐粘、蠔油3克满俗、辣根3克拌勻，撒在鱈魚上即可走菜作岖。
制作關鍵：
1.銀鱈魚要蓋上幾片檸檬腌制并一起蒸熟唆垃，具有祛腥、提鮮痘儡、增香的作用降盹。
2.一定在蒸箱上汽后再放入鱈魚，時間保持在3分鐘谤辜，如果蒸得過久，鱈魚便失去了鮮味价捧。
西葫蘆木耳炒雞蛋
【食材準備】：
西葫蘆丑念、木耳、雞蛋结蟋、蒜脯倚、生抽、蠔油嵌屎、鹽推正、糖、白胡椒
【制作步驟】：
1宝惰、 西葫蘆洗凈后切片植榕，木耳用溫水泡發(fā)撕成小朵，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒尼夺，攪打成蛋液尊残，大蒜切末備用。
2淤堵、 鍋中燒熱油寝衫，油熱后將準備好的蛋液倒入鍋中，邊攪邊炒拐邪，將雞蛋炒至凝固定型慰毅，分成大塊盛出備用。
3扎阶、 用鍋中底油爆香蒜末汹胃，之后把西葫蘆和木耳一起倒入鍋中婶芭，再加入少許生抽、蠔油统台、鹽雕擂、糖翻炒均勻。
4贱勃、 繞著鍋邊淋入2小勺清水井赌，繼續(xù)翻炒2分鐘，使西葫蘆和木耳充分入味贵扰，再把炒好的雞蛋倒入鍋中仇穗，3種食材一起翻炒均勻即可關火。
春筍炒肉
食材：春筍戚绕，五花肉纹坐，小米辣，蒜瓣舞丛，姜片耘子，泡椒，蒜苗球切。
做法步驟：
1谷誓、春筍剝殼后清洗干凈，然后切成薄片吨凑，鍋中水燒開捍歪，放入春筍焯水五分鐘左右，然后撈起來過一遍涼水鸵钝，清洗干凈瀝干水分備用糙臼。
2、五花肉清洗干凈切成薄片恩商，小米辣斜切成片变逃，蒜切成片，姜切片怠堪，泡椒切成小段韧献。
3、起鍋淋入一點點食用油研叫，先放入五花肉煸炒一下锤窑，炒至表面微焦炒出油脂，再放入小米辣嚷炉、蒜片渊啰、姜片和泡椒翻炒，炒出香味。
4绘证、接著再放入食鹽隧膏、生抽和老抽，翻炒均勻上色和入味嚷那。然后再放入焯過水的春筍翻炒均勻入味胞枕。
5、所有食材煮熟之后魏宽，放入蒜苗翻炒均勻腐泻，炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。
紅燒肉
食材：五花肉500克队询、西蘭花1棵派桩、生抽2勺、老抽1勺蚌斩、八角2粒铆惑、香葉2片、白糖6顆送膳、鹽1勺员魏、雞精少許
做法：
1、將五花肉洗凈叠聋，在熱鍋中擦幾下撕阎，擦至金黃狀，然后切成大塊晒奕。
2、將五花肉放入開水中焯水3分鐘撈出名斟。
3脑慧、放入鍋中煎出豬油，再將豬油倒出來砰盐。
4闷袒、放入生抽、老抽岩梳、八角囊骤、冰糖、鹽等調味料冀值，再加入2大碗熱開水也物，蓋上鍋蓋開中小火慢燉40分鐘左右，燉至入口即化列疗，即可裝盤滑蚯。
5、再將西蘭花掰成小瓣，焯水2分鐘撈出來告材，加入鹽腌制一下坤次，然后碼放在盤子里裝飾五花肉。
蒜泥白肉
食材調料斥赋，二刀肉 1200g / 花椒粒 10g / 料酒 20ml / 姜片 5片 / 蔥結 1個 / 醬油50ml / 桂皮15g / 紅糖30g / 小茴香5g / 八角10g / 山奈5g / 食鹽適量 / 甜醬油 100ml / 紅辣椒油 60g / 蒜蓉 200g / 熟芝麻 20g / 香油 15ml / 普通醬油 2勺 / 食鹽 適量 / 雞精 適量 / 蔥花 適量 / 大蔥片 適量 / 黃瓜片 適量
第一步：二刀肉洗凈冷水下鍋缰猴，再放入蔥結，姜片疤剑，花椒粒滑绒，料酒，蓋上鍋蓋骚露，煮至豬肉熟透蹬挤。
第二步：開始制作甜醬油，奶鍋加入100毫升清水棘幸，再倒入50毫升醬油焰扳。
第三步：放入紅糖，桂皮误续，山奈吨悍，小茴香，開中小火煮開蹋嵌，煮15分鐘后關火育瓜，過濾出甜醬油備用。
第四步：豬肉煮的過程中翻面煮透栽烂，直至用筷子可以穿透躏仇，就撈出放涼備用。
第五步：蒜瓣剁成蒜蓉放入小碗中腺办，然后加入醬油焰手，香油，食鹽怀喉，雞精书妻，甜醬油，紅油辣椒躬拢，熟芝麻等醬料攪勻入味躲履，蒜泥白肉的醬汁就調好啦。
第六步：接著開始擺盤聊闯，在盤底先鋪好大蔥片工猜，黃瓜片沿著周圍擺好。
第七步：煮好撈起的豬肉切薄片菱蔬，在黃瓜片的基礎上擺好肉片域慷。
第八步：最后淋上紅油醬汁，撒上蔥花，美味難擋的蒜泥白肉就可以開吃啦犹褒。
蒜蓉油麥菜
食材：油麥菜抵窒、蒜蓉、小米椒圈叠骑、生抽李皇、蠔油、鹽宙枷、白糖掉房、清水、食用油
1：油麥菜洗凈切成段慰丛，放入開水中焯水20秒卓囚，撈出過涼水，瀝干水分備用诅病。
2：鍋中燒油哪亿，油熱后爆香蒜末和小米椒，加生抽贤笆、蠔油蝇棉、白糖、清水芥永、鹽燒開篡殷，放入油麥菜炒勻即可出鍋。
孜然土豆片
食材：土豆埋涧、洋蔥板辽、干辣椒、花椒棘催、姜劲弦、蒜、鹽巧鸭、生抽瓶您、雞精麻捻、小蔥纲仍、白芝麻、孜然
孜然土豆片做法：
1贸毕、把土豆切成薄片郑叠，先用清水泡5分鐘左右，洋蔥切成小塊明棍。
2乡革、熱油，把土豆炒至變色，起鍋放至一旁沸版，熱油嘁傀，放入洋蔥翻炒至微香。
3视粮、接著倒入準備好的調料细办，干辣椒對半斷開，花椒蕾殴，姜蒜切成小顆粒笑撞，蔥切成長段，入鍋以后翻炒一會兒钓觉，直到姜蒜的香氣冒出來茴肥。
4、然后加入炒好的土豆和生抽炒一會兒荡灾，再放鹽瓤狐、孜然和雞精，就可以出鍋了卧晓。
肉末雞蛋羹
食材：雞蛋3個芬首、肉末少許、香蔥1根逼裆、1勺生抽胜宇、料酒半勺财破、1勺淀粉、少許清水从诲。
做法：1、雞蛋磕入碗中系洛，攪打雞蛋俊性，倒入雞蛋液2倍的溫水入蛋液中，攪打均勻绽诚。
2羡铲、用濾網過濾一下，過篩掉蛋液中的氣泡褂萧。
3谎痢、用保鮮膜蒙住滨嘱，表面用牙簽扎幾個洞透氣囊扳，放進涼水蒸鍋中葫哗，蓋上鍋蓋，上汽后大火蒸10分鐘襟己。
4、鍋里加適量油放入肉末炒散滑频，加入1勺生抽看杭，料酒半勺，翻炒一分鐘介却。
5、1勺淀粉崎场，少許清水化開倒入肉沫中小火燒至湯汁濃稠佩耳。
6、把肉末澆在蒸好的雞蛋羹上谭跨，撒上蔥花即可干厚。
蒜泥茼蒿菜
材料：茼蒿菜500、大蒜1個螃宙、鹽3克蛮瞄、白酒少許、蝦粉少許
做法：
1.茼蒿菜洗凈切成小段備用谆扎，大蒜剁成蒜蓉備用裕坊。
2.熱鍋熱油放入蒜泥翻炒出香味，放入茼蒿菜翻炒燕酷，放入三克鹽和幾滴白酒籍凝，加少許蝦粉翻炒出鍋。
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