上一章 斯坦福大學(xué)《食物與健康》課程筆記（9）案例：一個(gè)糖尿病前期的中年男人
今天又華麗麗地吃撐了……最近被教練說長(zhǎng)脂肪了脆炎，減脂的日子又要開始了。
2-5 循序漸進(jìn)改變生活習(xí)慣
許多人在被告知自己需要改善自己的生活狀態(tài)時(shí)都很糾結(jié)肠缨，很難開始。以下提供一些能夠幫助你逐步向積極方面改善的小竅門蠢沿。
循序漸進(jìn)改變飲食
每周一兩個(gè)小的改變更容易實(shí)現(xiàn)持續(xù)的改變肩榕，一次性進(jìn)行劇烈的飲食習(xí)慣改變則很難堅(jiān)持。
搞清楚那些需要改變的目標(biāo)氏捞，比如說哪些時(shí)刻對(duì)你來說是特別困難的碧聪，或者什么情況下你很容易吃撐。這可以幫助你確定要逐步改掉哪些問題液茎，并且制定出一份行動(dòng)計(jì)劃逞姿。
比如說，在第一周捆等，你可以把冰箱里所有含糖飲料換成無糖汽水滞造。你甚至可以用一些比較有創(chuàng)意的方式來提醒自己做出改變，比如飯后不久就去刷牙或者用牙線把牙齒清理干凈楚里。
第二周断部，加一個(gè)新的目標(biāo)，比如說班缎，自己帶飯上班蝴光，而不是從樓下小販那里買個(gè)漢堡。把家里那些高熱量达址、經(jīng)過深度加工的零食換成新鮮的水果蔑祟、烤蔬菜，或者加一些健康的蘸料沉唠。
之后疆虚，你可以選擇一周只有一兩天吃肉，在其余的日子用豆子或者扁豆等植物蛋白含量高的食物替換满葛。
【麒軒說】上面這段說的径簿，是針對(duì)西式飲食，尤其是美國(guó)的多肉飲食而言的嘀韧。我們中國(guó)人恰恰相反篇亭，是動(dòng)物蛋白吃的不夠多，所以讀者請(qǐng)適量增加你的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白消費(fèi)锄贷，適當(dāng)減少高GI碳水译蒂、劣質(zhì)脂肪的攝入曼月，少油少鹽多清淡飲食。這樣什么痘痘啊柔昼、發(fā)質(zhì)不好的問題者會(huì)有改善哑芹。
習(xí)慣的改變是做出循序漸進(jìn)改變計(jì)劃的重要部分。改變了習(xí)慣捕透，即使你不去有意識(shí)地控制吃什么聪姿，體重也會(huì)得到很好地控制。如果你對(duì)行為改變策略感興趣乙嘀，你可以試著和自己簽下一份合約咳燕，下個(gè)月只有當(dāng)坐在桌前，能夠使用餐具時(shí)才會(huì)吃東西乒躺。僅僅是這一個(gè)行為上的改變，會(huì)讓你的食物是經(jīng)過深思熟慮挑選過的低缩，而不是心血來潮想吃什么吃什么嘉冒。
另一個(gè)相似的行為習(xí)慣是，每周晚上在家做飯兩次咆繁、三次或者是每天晚上都在家做飯讳推。這樣，你吃到的食物比以前更健康的機(jī)率也會(huì)更大玩般。
想要持續(xù)地改善飲食银觅，需要制定一個(gè)切合實(shí)際的目標(biāo)，這個(gè)目標(biāo)是要關(guān)注飲食方面每一個(gè)小小的進(jìn)步坏为，這樣就不會(huì)帶來因?yàn)閲L試達(dá)到不現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)而失敗時(shí)的那種恐懼感究驴。
食物是人生中最大的享受，優(yōu)化你的健康意味著要去找出那種可以保護(hù)你長(zhǎng)期健康的食物和飲食行為習(xí)慣匀伏。
