家人愛吃包子健提，對豆沙包子更是情有獨鐘。有次在外面吃早餐伟叛，碰巧店家豆沙餡的賣完了私痹，又不想跑別家，將就著點了幾個肉包子。結(jié)果紊遵，包子皮吃完了账千，肉餡全都扔掉了。問他原因暗膜，說：不是不愛吃肉匀奏，是不太放心外面的肉。
現(xiàn)在的食品安全真是讓人頭疼学搜，還是自己動手娃善，豐衣足食吧！
今天就來做豆沙包瑞佩，所需要的材料：面粉聚磺、紅豆沙、酵母钉凌、牛奶咧最、一只雞蛋。
面粉：富含蛋白質(zhì)御雕、碳水化合物矢沿、維生素和礦物質(zhì)。
紅豆：可以預(yù)防動脈硬化酸纲、消腫利尿捣鲸、保護心臟、清熱闽坡、解毒栽惶。
牛奶：養(yǎng)顏圣品，極易吸收疾嗅，具有補肺養(yǎng)胃外厂、生津潤腸，鎮(zhèn)靜安神的作用代承。
紅豆沙需要提前準(zhǔn)備好汁蝶，超市有袋裝的成品豆沙，直接買回來也是方便论悴。只是覺得買的豆沙太過甜膩掖棉，還是自己做的又好吃又放心，再說了膀估，豆沙做起來也是特別簡單的幔亥。
紅豆質(zhì)地堅硬，不容易煮爛察纯，最好先放水里浸泡幾個小時帕棉。
泡過的紅豆沖洗干凈针肥，放入電壓力鍋，加入和紅豆差不多高的水笤昨，蓋上蓋祖驱，接通電源握恳。我選的是“豆/蹄筋”鍵瞒窒，按下就可以了。
三四十分鐘后乡洼，紅豆已經(jīng)煮得酥爛崇裁，如果想口感更細(xì)膩一點，可以用飯勺背面用力按壓束昵，直至豆皮也被壓得碎碎的拔稳，和豆泥融為一體。
接下來锹雏，需要將紅豆泥放鍋里炒一下巴比。鍋最好用不銹鋼的，鐵鍋的話礁遵，炒出來的豆沙會發(fā)黑轻绞。
鍋內(nèi)放一勺豬油，加熱后佣耐，倒入豆泥政勃，加兩勺紅糖，紅糖的多少要根據(jù)個人喜好兼砖。要小火不停地翻炒奸远，直到把紅豆里的水分炒干，略微粘稠就可以關(guān)火了讽挟。
炒好的豆沙放進冰箱冷藏懒叛，冷藏過的豆沙會再干一點，包的時候就不那么粘手耽梅。如果炒多了一兩天內(nèi)吃不完薛窥，也可以冷凍起來，隨吃隨拿褐墅。
豆沙備好拆檬，就可以做包子皮了。
先把雞蛋打散妥凳，和牛奶混合竟贯，放微波爐加熱一分鐘，大約三四十度逝钥，有點溫?zé)峋托行寄恰Ｒ驗榻湍感枰跍販氐沫h(huán)境才可以發(fā)揮作用拱镐。
酵母和面粉混合，牛奶順著面粉中間緩緩倒入持际，用筷子攪拌成雪花狀沃琅。開始揉面，直到面團光滑蜘欲。揉面是比較費體力的益眉，時間長了，胳膊會有點酸姥份。
揉好的面團放進大容器中郭脂，用保鮮膜蓋住盆口，放置溫暖處發(fā)酵澈歉。
這時候展鸡，可以處理一下豆沙了，取出來埃难，掰成小團莹弊，搓成小圓球，放盤中備用涡尘。
面團差不多發(fā)好了忍弛，透過保鮮膜看去，已經(jīng)漲大許多悟衩，揭開剧罩，用手戳個洞，面團沒有回彈座泳，應(yīng)該發(fā)好了惠昔。
發(fā)好的面拿到案板上再揉揉，擠壓出里面的氣體挑势。
揉成長條镇防，切成大小差不多的小團。
小團搓圓潮饱，按扁来氧，再用搟面杖搟成中間厚四周薄的圓片。
這就可以包包子了香拉。
因為不經(jīng)常做啦扬，包出來的樣子也是形態(tài)各異，包子店賣的包子都有漂亮的褶凫碌，試著捏了幾個都不滿意扑毡，算了，直接做圓形的吧盛险。放上豆沙球瞄摊，收攏口勋又，再把口朝下，放正换帜，一個包子就做好了楔壤。
家里沒有蒸籠布，我就直接抹點食用油在蒸籠上惯驼，方便蒸熟的包子可以完好無損地拿出來蹲嚣。
做好的包子依次放在蒸籠上，中間留點空隙跳座，醒十分鐘后再上鍋蒸端铛。
冷水上蒸鍋，蓋嚴(yán)實鍋蓋疲眷，大火蒸開后十五分鐘，就可以關(guān)火了您朽。
關(guān)火后再等五分鐘狂丝，就可以揭蓋了。
熱氣騰騰的豆沙大包新鮮出爐啦哗总！
餡料溫潤不油膩几颜，面皮松軟有彈性。喜歡的話讯屈，試著做一做吧蛋哭！
