“詩與遠方”君莫愁唬格,云聚茶會習茶湯??---記“?深耕一杯茶湯?”主題茶會



? ? ? 高曉松說“這個世界不只有眼前的茍且,還有詩與遠方颜说」焊冢” 那么,已經(jīng)被迫長宅家中门粪、整日侍弄柴米油鹽喊积、與家中神獸斗智斗勇的你,看到這句話時庄拇,是否會一下子觸動心弦注服,戀念起夢里的理想之境,幻想著那個屬于自己的“詩與遠方”措近?

? ? ? ? 其實“詩”總是在的溶弟,而“遠方”也并非不可觸及。歲月悠悠有閑情瞭郑,生活處處可詩意辜御。只要你慢一點,把心緒沉靜下來屈张,讓溫柔在目光中流轉(zhuǎn)擒权,把愛灑落到家里的每一寸空間,竭力用心把日子過得更有儀式感阁谆,那么碳抄,你所期許的“流光溢彩”便就能顯現(xiàn)在你的身邊。就像我场绿,一個人歷一場病剖效,用一盞茶敬一方海。就像我們∽一幫茶友焰盗,散于四海璧尸,用網(wǎng)絡搭起心橋,齊聚于云端熬拒,赴一場名為“深耕一杯茶湯”的線上茶會爷光。

? ? ? ? 3月14日,白色情人節(jié)澎粟,下午2:30蛀序。一幫茶客在鏡頭前展示出不一樣的風彩欢瞪。有位大哥,延著崎嶇小道走了好遠哼拔,終覓一處引有,無山無水亦無花,坐下來給予眾茶友滿屏的野趣一席倦逐。水流云走的茶席是在家里譬正,選取的是一盞繪了錦雞牡丹的寶藍色蓋碗、同色系的茶盞檬姥,以及帶有長壽如意多福的藍色花瓶曾我,粉藍玫瑰和淺黃洋桔梗各有一朵,應著日子輕輕地訴說著:愛你健民∈愠玻可愛的娟娟把茶席布到了金燦燦的油菜花田邊,一雙小辮秉犹,一身漢服蛉谜,勺勺小桃紅,幾枝細楊柳崇堵,那張盡寫著青春的臉龐型诚,總帶著笑彎的眉眼,像極了這美好的春天鸳劳!

? ? ? ? 軒軒(主持人)提高音量狰贯,隆重地介紹我們來自遠方的嘉賓---茶界大咖,江湖人頌:移動的“百度茶庫”赏廓、行走于民間的“茶文化使者”涵紊、茶界的“馬三立”,天津茶友會會長∽漠北孤煙幔摸。

? ? ? ? 老師端坐家中摸柄,細聲開言:現(xiàn)今茶客多追求茶器之精美、茶葉之精貴既忆,而往往忽略了研習品飲茶之根本乃是尊重茶性驱负,提升茶技,讓茶味盡顯尿贫,使飲者得歡电媳。只踏揣,寥寥數(shù)句庆亡,便把當下迷困的茶事示于人前,一下子云開霧散盡捞稿,一語驚夢人又谋。大神不愧為大神拼缝!感佩!

? ? ? ? 老師對茶的知識全然在胸彰亥,信手拈來都是精萃咧七。他說:學科上所研究的茶,屬于農(nóng)學范疇任斋,包括茶樹育種继阻、栽培、植保废酷、加工瘟檩、儲運等。對咱們普通百姓來講澈蟆,無非就是一杯茶湯墨辛,我們關注的是這杯茶喝到口中的感受。茶的飲用方式概分兩類趴俘,一是飲茶睹簇,有可解渴、助健康的功效寥闪,也就是我們?nèi)粘4蟊娝f的“喝茶”太惠;二是品茶,注重儀式橙垢、講求審美垛叨,是精細化的品飲。兩者雖有區(qū)別柜某,但你中有我嗽元,密不可分。要重點分享的是品茶喂击。細品一杯茶湯剂癌,需知影響茶湯的有五個因子:茶、水翰绊、 器佩谷、技、境监嗜。不言其他谐檀,單說技法。泡茶的技法很是講究裁奇,茶量桐猬、水溫、出湯時間刽肠、注水技法溃肪,環(huán)環(huán)相接又各有微妙免胃。恰似川菜的百菜百格,茶亦有百泡百味惫撰,究其根本便在這泡茶的技法羔沙。

? ? ? ? 技法多奇巧,而常被忽略的是注水的“沖厨钻、注”兩技进肯。先講“沖”:水首繁,自壺口直接沖出入盞囚灼,擊出漩流特铝,與茶葉多碰觸,激蕩茶性棍郎,湯味豐厚其障。再說“注”:水如細線,從壺口均勻直落涂佃,盞中如潮緩緩而升励翼,茶葉漫浸,出湯欠韻但卻柔軟細膩辜荠,另一種風情汽抚。

? ? ? ? 老師叮嚀:茶人應守本性,棄奢靡伯病,修技法造烁,用普通的茶泡出上佳的湯,體現(xiàn)出茶的“香午笛、韻惭蟋、味、象”(即品茶四項)药磺。香告组,因茶不同而香各有異,靜心細嗅癌佩,香味顯現(xiàn)木缝。味,飲嘗可得围辙,分為厚重我碟、單薄、甜姚建、澀矫俺、苦、湯感等,求的是湯感細恳守、潤和柔軟。韻贩虾,是飲茶后余留于唇齒喉心間的那種香氣催烘、味道與質(zhì)感。相缎罢,是要茶無論葉與湯均求色與形伊群。

? ? ? ? 理論為引,實操作驗策精。老師選取了鳳凰單叢現(xiàn)場沖泡舰始,用不同點位注水,控制出別樣的湯感咽袜,甚是玄妙丸卷,引得大家隔屏狂贊。其間又有提問询刹,一一作答谜嫉,言簡意豐,修為可見凹联。忽而想起老師先前的指引:技之巧沐兰,得于練。需先照搬練習蔽挠,夯實基礎住闯,再升化個性,循序漸進澳淑。得有漠北孤煙良師為表比原,茶友們加油喲!

? ? ? ? 流光易逝杠巡,茶會在眾聲邀約老師赴川共飲中惜別春寿。退出會議,耳畔仍是老師的言語精妙忽孽,心生暢想:愿得好茶一盞绑改,渾忘人間肉香!

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