大家好~我是肉肉廚宋下！這幾天老媽從老家過(guò)來(lái)看看我嗡善，在我家里小住了幾天，家里瞬間整潔干凈好多Ｑ纭罩引！昨天睡的比較晚，早上起床都快11點(diǎn)了枝笨，老媽出去買菜了袁铐，我到了飯廳揭蜒，看到老媽竟然為我準(zhǔn)備了早餐--紅燒牛肉面！剔桨！我的最愛(ài)屉更，真是很感動(dòng)！~今天就分享出來(lái)Ｈ髯骸瑰谜！
推薦美食：紅燒牛肉面
推薦理由：冬天的一碗暖暖的，熱騰騰的面~母親的愛(ài)心早餐树绩。
【食材簡(jiǎn)介】牛肉500克萨脑，姜1塊，八角2個(gè)饺饭，花椒10粒渤早，生抽15克，老抽5克砰奕，白芷1片蛛芥，桂皮1塊，草果1個(gè)军援，甘草1片仅淑，肉蔻1個(gè)，鹽5克胸哥，面餅1個(gè)涯竟。
制作過(guò)程：，
1空厌、姜洗凈（不去皮）拍扁切塊庐船，洋蔥切塊備用。
2嘲更、牛肉泡在清水中去血水筐钟，反復(fù)清洗才可能把血水去除噢。
3赋朦、泡好的牛肉逆紋切塊備用篓冲。
4、起干凈鍋熱油放入姜塊大火炒至姜表面金黃色（小竅門：用熱油爆炒姜后宠哄，不用焯水壹将，這樣可以去除牛肉腥味哦）
5、加入洋蔥炒香（一定要炒香洋蔥毛嫉，這道菜中的洋蔥起到去腥提香的作用诽俯，最后上菜的洋蔥已經(jīng)非常軟爛，很小塊了）
6承粤、加入香料炒香暴区。
7闯团、加入牛肉爆炒后再加開(kāi)水煮牛肉。
8颜启、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋慢慢燜煮至牛肉軟爛偷俭。
9、牛肉煮軟后開(kāi)蓋大火收汁缰盏，調(diào)味涌萤。把牛肉盛出來(lái)（還有牛肉湯汁）。
10口猜、煮開(kāi)水负溪，下面餅。
11济炎、面煮到8成熟川抡，撈起過(guò)冷水（讓面更爽口），瀝干水分须尚。然后再把面放入鍋中崖堤，把那碗牛肉湯汁倒入鍋中和面一起煮。煮開(kāi)后攪拌均勻就可以啦耐床！
備注：假如不是馬上吃密幔，煮好的面瀝干水，放碗里撩轰，牛肉湯汁底火保溫胯甩，到吃的時(shí)候，把湯汁倒入面中吃即可堪嫂。
