鴨血是動(dòng)物鴨的血液做成的一種食品。在生活中我們一直就有吃鴨血來養(yǎng)生的好習(xí)慣佛纫。那么鴨血怎么做好呢?我們最常吃的鴨血的做法就是血豆腐了妓局，而今天小編就為大家?guī)韼追N另類的美味吃法。
青菜鴨血湯
1呈宇、將鴨血洗凈后切成厚片好爬，大約1公分厚。
2甥啄、把青菜洗凈切段存炮。
3八堡、在鍋里加油預(yù)熱扑馁，然后放入蔥末熗鍋，然后再放入適量的水燒開瑟幕，再把鴨血放入煮沸大約10分鐘迎变。
4充尉、放入青菜飘言，鹽衣形，再小火煮五分鐘左右，關(guān)火姿鸿，淋上香油就可以了谆吴。
鄉(xiāng)村燉鴨血
1、把鴨血洗凈切片苛预，豆腐干從中間切開句狼，然后把蘑菇洗凈撕開。
2热某、油預(yù)熱后放入豆瓣腻菇，蔥姜還有火鍋的底料翻炒胳螟，炒香后倒入適量的水燒開再放入豆干和蘑菇。
3筹吐、煮到豆干和蘑菇入味以后糖耸，再把鴨血放入翻炒幾下，入味后即可食用丘薛。
青蒜苗炒鴨血
1嘉竟、將鴨血切片放到沸水中抄熟瀝水后備用。
2洋侨、將青蒜苗合紅尖椒切成斜斷備用舍扰。
3、油燒熱以后放入蒜苗合辣椒翻炒到出來香味希坚。
4边苹、放入鴨血翻炒，然后放入鹽和味精調(diào)味就可以了裁僧。
韭菜炒鴨血
1勾给、將鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用锅知。
2播急、黃豆芽也用開水焯熟，韭菜切斷售睹。
3桩警、鍋里放油，四成熱時(shí)放入姜絲昌妹，蒜片炒香捶枢。
4、把焯熟的鴨血放入飞崖，用中火翻炒1-2分鐘烂叔，動(dòng)作要輕，免得把鴨血炒碎固歪。
5蒜鸡、最后加入鹽和胡椒粉、料酒調(diào)味牢裳，然后把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋逢防。
