哥斯達(dá)黎加的高緯度地方所生產(chǎn)的咖啡豆是世上赫赫有名的篮昧，濃郁，味道溫和午磁，但極酸尝抖，這里的咖啡豆都經(jīng)過細(xì)心的處理，正因如此迅皇，才有高品質(zhì)的咖啡昧辽。
著名的咖啡是中部高原(Central Plateau)所出產(chǎn)的，這里的土壤都是包括連續(xù)好幾層厚的火山灰和火山塵登颓。
優(yōu)良的哥斯達(dá)黎加咖啡豆被稱為＂特硬豆＂搅荞，它的分類標(biāo)準(zhǔn)為：
特硬豆SHB（Strictly Hard Beans）海拔1200米（3900英尺）以上
好硬豆GHB（Good hard Beans）海拔1200——1000米（3900——3300英尺）
中硬豆MHB（Medium Hard Beans）海拔1000——500米（3300——1600英尺）
? ? ? 哥國最成熟的處理法【蜜處理】的咖啡一般會(huì)具有很棒的甜味及果酸味的平衡，風(fēng)味一般會(huì)沒有日曬的咖啡濃烈，但卻更清新咕痛、香醇痢甘，這樣風(fēng)味差異的關(guān)鍵來自于果膠層的糖分及酸質(zhì)，在曝曬的期間茉贡，果膠層的糖分會(huì)越來越集中塞栅，而這些糖分會(huì)浸透到咖啡豆里∏簧ィ
? 其最有名的三大產(chǎn)地放椰，一是位于哥斯達(dá)黎加首都圣何塞（SanJose）南部的塔拉蘇，以及中央山谷和西部山谷的產(chǎn)區(qū)悔据。日曬是非常傳統(tǒng)的做法庄敛，所使用的資源最少，但是因?yàn)椴豢煽刂频囊蛩靥嗫坪梗龅煤脜s非常困難藻烤。
味道的特征：巧克力香氣和堅(jiān)果風(fēng)味，酸味適中而香醇头滔，布林怖亭、甜橙、水蜜桃坤检，柚子兴猩、果汁感，天然的甘甜早歇，細(xì)致的口感倾芝，整體完美而平衡。
? ? 哥斯達(dá)黎加種植的豆種有卡杜拉 (Caturra)箭跳、卡杜艾 (Catuai)晨另、薇拉莎奇 (Villa Sarchi)，也引進(jìn)小量的肯尼亞種 SL28谱姓、Obata 等等借尿。
? Villasarchi 薇拉沙奇 \韋拉薩奇
產(chǎn)生于哥斯達(dá)黎加，是蒂皮卡的變種屉来，同蒂皮卡一樣樹枝與樹干之間的角度為60度路翻，葉子為青銅色。
